Mackenzie Ryan / Mashed Hemm xi qofol tal-festa iktar impressjonanti minn perżut igglejżjat? Dan ix-xiwi mixwi sabiħ ananas ċrieki u ċirasa maraschino għandhom CHARM retro, u ċertament qodma tajjeb. B'togħma ħelwa u affumikata, il-perżut tal-ananas igglejżjat jibqa 'favorit Amerikan.
'Żgur hija riċetta retro, iżda wkoll standard fin-Nofsinhar fejn l-ananas kienu (u għadhom) użati bħala sinjal ta 'ospitalità,' jispjega l-iżviluppatur tar-riċetti Mackenzie Ryan ta' Ikel Fuq Deheb . 'Jiena nsib dik l-istorja biex taqbel ma 'l-ispirtu tal-vaganzi.'
Din ir-riċetta tagħmel pjuttost ħafna perżut, u filwaqt li Ryan jinnota li 'għall-iktar impatt mill-glaze, żgur li trid tiekol sħun,' dan ma jfissirx li ma tistax tgawdi l-fdalijiet kesħin ukoll. 'Jaħdem tajjeb maqtugħ f'bajdiet ġirja, fuq sandwich, jew imħallat mal-patata għall-pranzu,' ikompli Ryan. Madankollu taqsamha, żgur li timpressjona.
Iġbor l-ingredjenti għall-perżut tal-ananas igglejżjat
Mackenzie Ryan / Mashed Il-lista tal-ingredjenti għal din ir-riċetta tal-perżut tal-ananas igglejżjat mhix twila: Combo biss ta ' zokkor kannella , Mustarda ta 'Dijon, stokk tat-tiġieġ, u sinniet għall-glaze, flimkien ma' bott ta 'ċrieki tal-ananas, ftit maraschino ċirasa , u, naturalment, il-perżut innifsu. Int ser tibda bi perżut imsajjar minn qabel, imma jekk inti tagħżel għal qatgħa mhux maqtugħa jew spirali huwa f'idejk.
differenza bejn hardee's u carl's jr
'Jien inħobb il-qatgħa spirali, għax tneħħi ftit mix-xogħol aktar tard, iżda perżut sħiħ mhux maqtugħ huwa aktar faċli biex twaħħal iċ-ċrieki tal-ananas,' jispjega Ryan. 'Jekk [tuża] perżut imqatta 'spirali, [ikollok] trid iddawwar it-toothpick ftit biex iġġegħelha twaħħal fil-perżut.'
Hija tinnota wkoll li l-glaze, filwaqt li diġà ħelu grazzi għall-meraq tal-ananas u z-zokkor ismar, jista ’jsir saħansitra iktar ħelu billi tissottometti ftit iktar meraq tal-ananas għall-istokk tat-tiġieġ jew billi żżid ¼ tazza zokkor ismar kannella.
Agħmel il-glaze għall-perżut tal-ananas igglejżjat
Mackenzie Ryan / Mashed Biex tibda tipprepara l-perżut tal-ananas igglejżjat, l-ewwel saħħan il-forn sa 325 grad Fahrenheit. Waqt li jisħon, dawwar l-attenzjoni tiegħek fuq il-glaze. Sempliċement għaqqad iz-zokkor ismar, il-mustarda, l-imsiemer tal-qronfol, u l-istokk tat-tiġieġ f'kazzola, billi żżid meraq tal-ananas mill-bott taċ-ċrieki tal-ananas. (Ryan jgħid li l-biċċa l-kbira tal-bottijiet jagħtu eżattament l-1 tazza ta 'meraq li jkollok bżonn.) Sajjar fuq nar baxx sakemm iz-zokkor jiddewweb, u imbagħad warrab sakemm ikun lest biex jixxotta fuq il-perżut.
Minbarra li żżid il-glaze b'aktar meraq tal-ananas, tista 'wkoll tqabbad din il-glaze b'togħmiet oħra. 'Tista' tmur ma 'numru ta' ħwawar biex tagħtiha ftit oomph. Tir ta 'bourbon, kuċċarina kardamomu mitħun, tablespoon ta' qoxra tal-larinġ, kuċċarina ta 'cayenne jew paprika, anke ftit klin frisk imbexxex' il fuq, 'jissuġġerixxi Ryan.
Żid l-ananas u ċ-ċirasa mal-perżut tal-ananas igglejżjat
Mackenzie Ryan / Mashed Bil-glaze magħmul, wasal iż-żmien li żżejjen il-perżut. Poġġiha fuq xkaffa għall-inkaljar f'taġen għall-inkaljar, u uża toothpicks biex twaħħal magħha ċ-ċrieki tal-ananas u ċ-ċirasa maraschino. Ryan jissuġġerixxi li jaħdem minn fuq għal isfel, u jsalva kull ċrieki li jinqasmu għall-qiegħ fejn huma aktar faċli biex jinħbew. Xerred il-perżut bil-glaze, għatti sewwa bil-fojl, u mbagħad wasal iż-żmien li taħmi.
Sajjar il-perżut tal-ananas igglejżjat
Mackenzie Ryan / Mashed Sajjar il-perżut għal siegħa, f'liema punt tkun lesta biex tibbaża bil-meraq li niżel fil-qiegħ tal-pan inkaljat. Xerredhom b'mod liberu fuq il-perżut, imbagħad għatti għal darb'oħra bil-fojl biex tevita li tinħaraq. Sajjar 60 sa 90 minuta oħra, jew sakemm it-temperatura interna tilħaq 140 grad Fahrenheit, ibbaża kull 30 minuta għal saħansitra iktar togħma.
Meta l-perżut ikun jaħraq fiċ-ċentru, neħħih mill-forn u saffih għall-aħħar darba. Dan, jispjega Ryan, għandu jsir 'hekk kif il-perżut joħroġ mill-forn.' Hija żżid, 'Hekk kif il-glaze tibred, se tibbies daqsxejn, allura l-aħjar isir waqt li tkun sħuna ħafna.'
Ħalli l-perżut joqgħod 15-il minuta qabel ma tneħħi t-toothpicks, tqattgħu, u sservi bil-patata mdendla, karrotti inkaljati , jew insalata tal-piżelli tar-rebbiegħa.
Perżut tal-Ananas igglejżjat Imla 202 Stampa Tiftaħar b'togħma ħelwa u affumikata, il-perżut tal-ananas igglejżjat jibqa 'l-favorit tal-vaganza, u r-riċetta tagħna tagħmlek ħalqek ħelu. Prep Time 10 minuti Cook Time 2.5 sigħat Porzjonijiet 10 porzjonijiet
Ħin totali: 2.67 sigħat Ingredjenti- Perżut 1 imsajjar minn qabel (madwar 8 liri)
- 1 tazza zokkor ismar
- 1 tablespoon mustarda Dijon lixxa
- ½ tazza stokk tat-tiġieġ
- niskata imsiemer tal-qronfol
- Landa ta ’20 uqija ċrieki tal-ananas f’meraq + meraq 1 tazza mill-bott
- ċirasa maraschino
- Saħħan il-forn għal 325 grad Fahrenheit. Ġo kazzola żgħira fuq nar baxx, għaqqad 1 tazza zokkor ismar, 1 tablespoon ta 'mustarda Dijon lixxa, niskata imsiemer tal-qronfol, ½ tazza ta' stokk tat-tiġieġ, u 1 tazza meraq tal-ananas (mill-bott). Sajjar sakemm iz-zokkor jiddewweb. Imbagħad, imwarrba.
- Poġġi l-perżut fuq xkaffa ta 'l-inkaljar ġewwa pan ta' l-inkaljar u uża toothpicks biex twaħħal iċ-ċrieki tal-ananas u ċ-ċirasa maraschino mal-perżut. Ferra l-glaze fuq il-perżut, imbagħad għattiha sewwa bil-fojl tal-aluminju.
- Sajjar il-perżut għal siegħa, imbagħad neħħih mill-forn. Agħmel il-perżut bil-meraq, imbagħad għatti b'folja tal-aluminju biex tevita li tinħaraq. Erġa 'daħħal il-perżut fil-forn u sajjar għal 60 sa 90 minuta oħra, jew sakemm it-temperatura interna tilħaq 140 grad Fahrenheit. Agħmel kull 30 minuta għal togħma żejda.
- Neħħi l-perżut mill-forn u erġa ibbaħ. Ħallih joqgħod 15-il minuta qabel ma tneħħi t-toothpicks, tqattgħu, u sservi.
| Kaloriji għal kull porzjon | 758 |
| Xaħam Totali | 37.6 g |
| Xaħam saturat | 12.5 g |
| Xaħam Trans | 0.0 g |
| Kolesterol | 214.5 mg |
| Karboidrati Totali | 41.4 g |
| Fibra tad-Dieta | 0.5 g |
| Zokkor Totali | 23.9 g |
| Sodju | 3,809.3 mg |
| Proteina | 60.5 g |
