Patata b'xi isem ieħor għadha patata, hux? Ukoll, mhux eżattament. Hemm aktar minn 200 varjetà ta ’patata mibjugħa madwar l-Istati Uniti, kull waħda taqa’ f’waħda minn seba ’kategoriji ta’ patata: russet, aħmar, abjad, isfar, fingerling, blu / vjola, u petite (via Patata USA ). Meta tagħżel patata għal riċetta, trid tikkunsidra jekk hijiex patata bil-lamtu, xama 'jew għal skopijiet kollha, billi t-tweġiba fl-aħħar mill-aħħar taffettwa r-riżultat aħħari tad-dixx tiegħek, skond Il-Spruce Jiekol .
Il-patata Russet taqa 'fil-kategorija tal-patata bil-lamtu, skont The Spruce Eats. Int pjuttost sikur li taqbad russet u tużah biex tagħmel moħmi jew patata maxx. Togħma tad-Dar jiċċertifika li r-russetti huma perfetti wkoll għal patata arzellata, pancakes tal-patata, u kunjardi tal-patata. Huwa minħabba din il-versatilità li nsibu muntanji enormi ta 'patata russet fis-supermarket. Allura x'jagħmel patata russetta tipika u patata tar-russetta Idaho differenti?
Kif huma l-patata russet Idaho differenti minn patata russet oħra?
Disgħa minn kull 10 Amerikani diġà jassoċjaw il-patata ma 'Idaho, bi 72 fil-mija huma inklinati li jagħżlu patata minn Idaho fuq patata minn stati oħra, skond Il-Kummissjoni tal-Patata Idaho . Imma dan il-marketing għaqli, jew differenza fit-togħma vera? Henry Spalding, missjunarju, ġab il-patata lejn Idaho fis-snin 1830, u l-istat issa jipproduċi terz tal-patata tal-pajjiż (permezz Kabbar tal-Patata ). Varjetajiet ta 'patata Idaho jinkludu russet, aħmar, fingerling, u deheb, bil-maġġoranza tal-patata offruta minn Idaho tkun russet.
Skond l-ambjent tat-tkabbir ta 'Idaho jinkludi ġranet sħan, iljieli friski, irrigazzjoni mitmugħa mill-muntanji u ħamrija vulkanika rikka Il-Kummissjoni tal-Patata Idaho . Huma jgħidu li hija din il-klima agrikola ideali li tgħin lill-Idaho russets jiżviluppaw solidi b'umdità baxxa u għolja għal patata moħmija fluffier, iqarmeċ patata moqlija , u aktar fit-togħma patata maxx . X'taħseb? Ippruvajt xi Idaho russet dan l-aħħar? Forsi wasal iż-żmien li tagħmel.
