Il-Grits huma b'saħħithom? Hawn X'Jgħid aa Dietistian

Grits huwa dixx popolari tan-Nofsinhar magħmul mill-art qamħirrum . Jista' jitgawda jew bħala dixx ħelu jew melħ, bħala platt sempliċi jew kumpless—tista' tiekolhom għall-kolazzjon, bħala sekondarji għall-pranzu jew bħala platt ewlieni, bħal gambli u naqal . Il-qamħirrum huma faċli biex isiru u għandhom ukoll xi benefiċċji nutrittivi impressjonanti. Kompli aqra biex titgħallem aktar dwar il-ħafur, inklużi t-tipi differenti ta' naqal, kif jinstammu meta mqabbla mal-ħafur u jekk tista' tiekolhom jekk għandek id-dijabete.

Getty Images / Lynne Mitchell

ħobż tal-qara ħamra

X'inhuma żramel?

Il-qamħirrum huwa magħmul minn qamħ imnixxef u mitħun, b'kontenut ta 'lamtu ogħla minn varjetajiet oħra ta' qamħ. Il-qamħ mitħun huwa mgħolli bil-ħalib, l-ilma jew il-brodu biex jilħaq konsistenza krema bħal porridge.

L-eħfef mod biex tgawdi ż-żrar huwa bil-butir u l-ħalib. Madankollu, tista 'sservi żrar ma' ġobon, ħwawar, zlazi, ħxejjex, laħam u frott tal-baħar.

Simili għall-ħafur, hemm varjetajiet differenti ta 'żrar. Biex tifhemhom aħjar, l-ewwel jgħin biex tkisser l-anatomija ta 'qamħ. A qamħ sħiħ il-qalba hija magħmula minn:

Il-buq (is-saff ta' barra iebsa)
In-nuħħala (is-saff li jmiss mimli fibra, li huwa għoli fil-vitamini B)
L-endosperma (is-saff tan-nofs tal-karboidrati tal-lamtu)
Ir-raħs (il-qalba ppakkjata bin-nutrijenti)

Hemm Ħaġa bħal Karboidrati Tajba u Karboidrati Ħżiena?

Il-varjetajiet ta 'żrar jinkludu:

Art tal-ġebel:Dawn huma l-inqas forma pproċessata ta 'żrar u għandhom l-aktar fibra. Il-qlub tal-qamħirrum imnixxef sħaħ huma mitħun b'mod oħxon, li jfisser li n-nutrijenti kollha tal-qamħ huma miżmuma, inklużi l-fibra u l-vitamini B. Din il-varjetà ġeneralment ikollha tessut aktar qalb u togħma qawwija tal-qamħ.

Ominija:Il-qlub tal-qamħirrum huma mxarrba fil-ġir jew fil-lixxa, li ttaffi l-qxur ta 'barra. Il-buq ta 'barra mbagħad jitneħħa, flimkien mal-fibra. Xorta waħda, ir-raħs jinżamm, mimli b'nutrijenti bħall-vitamini B u l-vitamina E.

Malajr u Regolari:Dawn iż-żrar huma mitħun fin u jitneħħew il-buq u r-raħs, sabiex issajjar aktar malajr. Għandhom ħajja itwal fuq l-ixkaffa, iżda huma, sfortunatament, jitilfu l-biċċa l-kbira tal-valur nutrittiv tagħhom fl-ipproċessar. Ħafna drabi l-vitamini u l-minerali jiġu miżjuda lura, għalhekk tista 'tara 'arrikkit' fuq il-lista tal-ingredjenti.

Immedjat:Dawn iż-żrar huma pproċessati, imsajra minn qabel u deidrati, sabiex ikunu lesti biex jieklu sempliċement billi żżid ilma jagħli. Is-saff ta 'barra u r-raħs tal-qalba jitneħħew, filwaqt li l-biċċa l-kbira tan-nutrijenti jittieħdu magħhom.

Fatti tan-Nutrizzjoni tal-Grits

Hawn huma l-fatti dwar in-nutrizzjoni għalihom 1 kikkra naqal imsajjar (żrar instantanju arrikkit, ippreparat bl-ilma):

Kaloriji: 156 kcal
Xaħam totali: 1 g
Kolesterol: 0 mg
Sodju: 0mg
Karboidrati totali: 36 g
Fibra: 2 g
Zokkor totali: 1 g
Proteina: 3 g
Ħadid: 18 mg (100% Valur ta 'Kuljum)

Il-Grits Tajjeb għalik?

Filwaqt li l-grits mitħun tal-ġebel jipprovdu n-nutrijenti kollha ta 'qamħ sħiħ, l-iżjed ikkunsmati komunement huma verżjonijiet regolari u instantanji li ġew ipproċessati — Huma għandhom inqas fibra, vitamini u minerali. Tazza waħda ta żrar instantanju magħmul bl-ilma għandu 2 grammi ta’ fibra u 3 g ta’ proteina, filwaqt li tazza waħda ta’ rrumblat imsajjar ħafur , li għandha 4 g ta 'fibra u 6 g ta' proteina.

Bħal ċereali fortifikati oħra, naqal arrikkit huma sors tajjeb ta ' ħadid , b'porzjoni waħda li twassal 100% tal-Valur ta 'Kuljum rakkomandat. Jgħaqqadhom mal-frott filgħodu għall-aħjar assorbiment — il-vitamina Ċ tgħin biex iżid l-assorbiment tal-ħadid ibbażat fuq il-pjanti.

Naqal sempliċi huma wkoll naturalment baxxi fil-kaloriji u xaħam. Huma wkoll għolja fil-vitamini B, bħal niaċina , tiamina , riboflavin u folat , jew li jseħħu b'mod naturali fil-qalba tal-qamħirrum jew miżjuda lura wara l-ipproċessar. Il-vitamini B jgħinu biex iżommu l-metaboliżmu, iċ-ċelloli u l-livelli tal-enerġija b'saħħithom. Grits huma wkoll sinjuri fil-lutein u zeaxanthin, żewġ antiossidanti li jżommu għajnejn b'saħħithom .

flieles iġġib profitt ta 'franchise

Tista' Tiekol Naqal Jekk Għandek Id-Dijabete?

Hija ħrafa li n-nies bid-dijabete ma jistgħux jieklu ikel b'ħafna karboidrati bħal żrar. Xorta tista tgawdi l-grits meta jkollok id-dijabete—The American Diabetes Association tirrakkomanda li dawk bid-dijabete jistgħu jsegwu l- Metodu tal-Pjanċa tad-Dijabete meta tgawdi l-ikliet, timla kwart tal-pjanċa ta '9 pulzieri b'ikel b'ħafna karboidrati. Għaqqad dawn l-ikel b'ħafna karboidrati ma 'nofs platt ta' ħaxix bla lamtu u ikel ta 'proteini dgħif kwart biex inaqqas iż-żidiet taz-zokkor fid-demm.

Waħidhom, iż-żrar għandhom ammont baxx ta 'fibra u proteini. Jistgħu jsiru ftit jew wisq tajbin għas-saħħa, skont kif tippreparahom. Il-qamħirrum tipikament jinqeda ma' ħalib sħiħ jew krema, butir, ġobon, ġulepp tal-aġġru, bacon jew ħut moqli, u b'hekk isir dixx tal-kumdità delizzjuż, bħall-Ġobon tagħna bil-Faqqiegħ Maħruq. Tista 'wkoll tgħaqqad żrar ma' ingredjenti bħall-ħalib xkumat, żejt taż-żebbuġa , frott u/jew ħaxix biex tingħata spinta lill-valur nutrittiv tad-dixx—Tagħna Gambli-&-Grits-Bżar Mimli hija għażla ta 'pranzu bilanċjata u hija favur id-dijabete.

Tista' Tiekol Karboidrati Meta Jkollok id-Dijabete?

Il-Linja tal-qiegħ

Il-qamħirrum huwa dixx faċli u versatili li jista’ jkun tajjeb għalik, skont il-varjetà li tagħżel u kif jiġu ppreparati. Agħżel naqal mitħun bil-ġebel u tbiddel il-butir u l-krema għal toppings b'saħħithom oħra bħaż-żejt taż-żebbuġa u ikel sħiħ frisk biex ibaxxu x-xaħam saturat u s-sodju fl-ikla tiegħek u tagħti spinta nutrittiva lill-grits tiegħek.