Meta tixtri vażett butir tal-karawett, probabbilment tassumi li taf x'inhu ġewwa. Karawett mitħun biss u forsi xi ftit melħ, hux? Filwaqt li xi spreads naturali (speċjalment it-tip li tħin lilek innifsek fil-maħżen) jistgħu jiftaħru b'din il-lista qasira ta 'ingredjenti, issib li ħafna vażetti ta' butir tal-karawett fuq l-ixkafef tas-supermarket tiegħek għandhom ħafna iktar fihom. Skond Kul Dan, Mhux Dik! , ħafna minn dawn l-ingredjenti żejda huma stabbilizzanti, zokkor, u mili, li jistgħu malajr jieħdu l-ikla ħafifa tiegħek mill-mili u ppakkjat bil-proteini, għas-simna u ħżiena għas-saħħa mingħajr ma int biss tinnota d-differenza. Addittiv partikolarment allarmanti, li jista 'jinstab moħbi fil-listi ta' ingredjenti ta 'butir tal-karawett tal-marka bla għadd, huwa żejt veġetali idroġenat.
Linja tas-Saħħa jiddeskrivi żejt veġetali idroġenizzat bħala ingredjent komuni ħafna li jiżdied ma 'ikel ipproċessat biex jgħin iżomm il-konsistenza u n-nisġa tal-prodott. Huma jiddikjaraw li dan iż-żejt huwa preferut minn bosta manifatturi minħabba l-prezz baxx tiegħu u l-ħajja tajba fuq l-ixkaffa. Żjut idroġenati huma prodotti billi jiġi estratt żejt minn pjanti bħal żebbuġ, fażola tas-sojja, u ġirasol.
Żjut veġetali idroġenati jiġu f'żewġ forom
Il-problema biż-żejt veġetali idroġenizzat tinżel għall-proċess użat biex isir. Żjut veġetali idroġenati jiġu f'żewġ forom: parzjalment idroġenati u kompletament idroġenati (via Il-Spruce Jiekol ). Linja tas-Saħħa jirrapporta li l-proċess biex tagħmel żjut parzjalment idroġenati joħloq xaħmijiet trans artifiċjali, li jistgħu jkunu ta 'ħsara għal saħħtek. Il-konsum ta 'xaħmijiet trans kien magħruf li jbaxxi l-livelli tal-kolesterol HDL tiegħek (it-tip tajjeb) u jgħolli l-livelli tal-kolesterol LDL tiegħek (it-tip ħażin), li jistgħu jżidu b'mod sinifikanti r-riskju tiegħek li tiżviluppa mard tal-qalb, dijabete tat-tip 2, u li jkollok puplesija.
Il-Spruce Jiekol jiddikjara li filwaqt li żjut kompletament idroġenati m'għandhomx xaħmijiet trans, huma prodotti bl-istess mod bħal żjut parzjalment idroġenati u fihom xaħam saturat fil-forma ta 'aċidu steariku. Ix-xaħmijiet saturati għadhom jgħollu r-riskju ta 'mard tal-qalb, li jfisser li filwaqt li żjut idroġenati kompletament huma kemmxejn aktar b'saħħithom minn dawk parzjalment idroġenati, m'għandhomx jitqiesu b'saħħithom b'mod ġenerali.
Il-butir tal-karawett tiegħek mingħajr xaħam trans jista 'jkun fih x-xaħmijiet trans
Linja tas-Saħħa jiddikjara li bosta pajjiżi issa rrestrinġu jew ipprojbixxew għal kollox l-użu ta 'żjut veġetali idroġenati. Sal-2021, l-Unjoni Ewropea se tippermetti li x-xaħmijiet trans jiffurmaw biss 2 fil-mija ta ’kwalunkwe prodott tal-ikel. Fl-2015, Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga żjut iddikjarati parzjalment idroġenati ma baqgħux ikkategorizzati bħala 'Ġeneralment Rikonoxxuti bħala Sikuri,' u kwalunkwe prodott ġdid li jidħol fis-suq wara t-18 ta 'Ġunju 2018 ma tħalla jkun fih l-ebda żjut miżjuda parzjalment idroġenati. Għal prodotti li diġà jinsabu fis-suq, din id-data ġiet estiża għall-1 ta 'Jannar, 2020. Madankollu, din ir-regola tapplika biss għal żjut parzjalment idroġenati, u mhux żjut idroġenati kompletament, li huma dak li ssib fil-butir tal-karawett tiegħek illum.
għaliex il-ħalib Aldi huwa daqshekk irħis
Il-Spruce Jiekol jafferma wkoll li bosta kumpaniji qegħdin ukoll iduru madwar din il-projbizzjoni taż-żejt parzjalment idroġenat billi jinkludu ammonti żgħar għal kull porzjon. Ir-raġuni li jagħtu għall-inklużjoni tal-ingredjent ħżiena għas-saħħa fil-butir tal-karawett hija li ż-żjut kompletament idroġenati huma solidi f'temperatura tal-kamra, għalhekk jeħtieġu l-għalf parzjalment idroġenat biex il-prodott jinfirex. L-AID tippermetti li ikel li fih kejl żgħir ta 'żjut parzjalment idroġenati jiġi ddikjarat' mingħajr xaħam trans ', li jsir kwistjoni kbira meta mqabbel ma' daqsijiet żgħar ta 'porzjon. Jekk tiekol aktar minn porzjon wieħed biss tal-butir tal-karawett, tista 'faċilment tispiċċa tikkonsma ammont ta' xaħmijiet trans ħżiena għas-saħħa mingħajr lanqas biss tkun taf li kienu hemm fl-ewwel post.
