A kożmopolitana - magħrufa wkoll bħala l-cosmo - se tkun marbuta għal dejjem ma 'Carrie Bradshaw ta' 'Sex and the City.' Raffinerija29 intervistat lil Jennifer Keishin Armstrong, awtriċi tal-ktieb 'Is-Sess u l-Belt u Us,' li spjegat, 'Ma nafx jekk hemmx xi xarba oħra jew saħansitra ikel li nista' naħseb li hu assoċjat mill-qrib ma 'spettaklu .. Naħseb li dak kollu li taħseb dwaru bħala l-karikatura ta 'SATC, il-Cosmo jmur miegħu.'
Iżda minbarra li huwa famuż fit-TV, il-kożmopolitan huwa wkoll, kif Dilettant tal-Inbid tpoġġiha, 'emblematiku tal-eċċessi terribbli tal-kultura tal-bar fis-snin 80 u' 90 imma għandha wkoll il-possibbiltà li tkun 'xarba delikata, iġjenika, ibbilanċjata tajjeb' meta ssir b'mod korrett. Huma jinnutaw li l-kożmopolitana hija xarba qarsa, simili għall-familja ta ' margariti , daiquiris, u whiskey qares li huma simili fit-togħma iżda m'għandhomx l-istess assoċjazzjonijiet.
L-istorja tal-kożmopoliti
A kożmopolitana, skond Punch Magazine , huwa cocktail alkoħoliku servut fi tazza martini magħmula b'kombinazzjoni ta 'vodka, meraq tal-cranberry, triple sec, u ġir. L-ewwel daħal fix-xena madwar l-emerġenza tal-moviment tad-Drittijiet tal-Omosesswali, 'qabel ir-rinaxximent tal-cocktail,' kif poġġewh, u serqu l-ispettaklu, u saru klassiċi malajr. U għalkemm it-togħmiet spiss jiġu miftiehma, l-inventur huwa daqsxejn misteru.
Punch Magazine jittraċċa l-kreditu tal-inventur għal diversi sorsi. John Caine, bartender f'San Francisco, jemmen li beda bħala Vodka Gimlet fit-Tieni Gwerra Dinjija, aktar tard inbidel f'Kamikaze, u ġie riffed fis-snin 80 bi splash ta 'cranberry biex jagħti lix-xorb il-kulur u t-togħma tal-firma tiegħu. Miranda Dickson, id-Direttur tal-Marka Globali f'Absolut Elyx fil-ħin tal-intervista, tikkreditaha bħala prodott tas-snin 80 meta t-togħmiet kemmxejn kapriċċjużi tal-martinis kienu qed iduru. U t-tielet vuċi, Toby Cecchini, sid ta ’Long Island Bar fi New York, tgħid li l-verżjoni tal-cosmo li nafu llum inħolqot minnu f’Odeon fi New York. Oriġinarjament, Cecchini kienet qed tipprova ttejjeb fuq cocktail imħawwar ħażin iżda tajjeb li kien popolari f'San Francisco fis-snin tmenin. Billi tgħaqqad Citron, meraq tal-ġir, Cointreau, u tixrid ta ’cranberry, Cecchini tieħu l-kreditu għall-invenzjoni tal-famuża xarba roża.
Il-profil ta 'togħma ta' kożmopolitan
Ejja nitkellmu togħma. Kif Ħġieġ Kiesaħ ngħidha, il-kożmopolitana għandha varjetà ta 'profili ta' togħma. Huwa qares mill-ġir, ħelu u xi ftit frisk mit-Triple Sec / Cointreau u t-togħma oranġjo tiegħu, u għandu daqqa ta 'ħarta mill-vodka. Huma jinnutaw li l-bilanċ bejn il-ħelu u l-qarsa ivarja skont dak il-ktieb tar-riċetti li tgħaddi minnu. Madankollu, għal dawk li huma fannijiet ta 'xarba ħelwa u ħelwa, din tinsab fit-tmunier tiegħek. Dilettant tal-Inbid jgħid li taħseb fil-kożmopolitana bħal margarita bbażata fuq il-vodka b'ħjiel ta 'cranberry - frott, iġjeniċi, ħelu u ħafif.
Nutrizzjonalment, għal cocktail, tista 'tmur għall-agħar. Skond Kożmopolitana , huwa wieħed mill-iktar xorb b'saħħtu fuq il-lista round-up tal-vaganzi tagħhom. 'Huwa baxx f'kaloriji u fih meraq tal-cranberry li jsaħħaħ is-saħħa,' qalet in-nutrizzjonista Juliette Kellow lill-magażin. Allura huwa kklassifikat taħt mojito, Marija mdemmija , u anke a Bellini fid-dipartiment tal-kaloriji.
X'hemm f'kosmopolita?
Kif innutat mill - Pursuitist , kożmopolitana moderna tinvolvi xi varjazzjoni ta 'vodka, ġir, Cointreau, u meraq tal-cranberry. Ibbażat fuq ir-riċetta tagħhom, u xi wħud imsemmija qabel f'dan l-artikolu, hemm definittivament kontenut ogħla ta 'alkoħol meta mqabbel ma' ingredjenti oħra, bil-vodka tkun iż-żieda primarja. Il-Spruce Jiekol jirrakkomanda vodka fuq l-ixkaffa ta 'fuq għal dan il-cocktail, minħabba li l-ftit ingredjenti jħallu ftit x'jaħbu warajhom.
Cointreau, ass Ir-Riċetti Tiegħi jispjega, huwa tip ta 'seklu triplu. Għandu togħma qawwija ta ’larinġ u ġeneralment jinbelgħu bħala xarba ta’ wara l-ikel jew bħala komponent essenzjali ta ’bilanċ ta’ cocktails emblematiċi. Fil-fatt jiġi madwar l-istess ABV bħall-vodka, madwar 40%, allura meta kkombinati, jistgħu jkunu pjuttost qawwija. Il-Spruce Eats jistma li kożmopolitana mħallta għandha 27% ABV meta tuża vodka 80-proof.
Li jżid ma 'dik il-qawwa huwa l-fatt li kosmo huwa tipikament servut f'tazza martini, skond Chowhound , u m'għandux bżonn silġ, u għalhekk ma jitħallat xejn wara li toqgħod daqsxejn bħalma jistgħu jagħmlu xorb ieħor bis-silġ.
Varjazzjonijiet fuq kosmo
Filwaqt li l-kożmopolitana medja għandha struttura bażika, qajmet pakkett ta 'xorb simili ispirat mill-oriġinal. Bevvy's websajt fil-fatt telenka seba 'varjazzjonijiet fuq il-cosmo klassiku. Hemm riċetta għal Cosmobellini, taħlita ta 'kożmopolitana u bellini biex toħloq ix-xarba tal-brunch frott u bżieżaq li qatt ma kont taf li għandek bżonn. Hemm ukoll il-Cosmocello, li fih il-meraq tal-ġir tal-firma tal-cosmo huwa sostitwit bil-limoncello, aperittiv popolari Taljan li jagħti wkoll iktar booze lit-taħlita.
Jekk qed tfittex tpartit faċli, Martha Stewart.com qabeż fuq il-varjazzjoni tal-ferrovija u poġġa riċetta għal cosmo abjad, essenzjalment ibiddel il-meraq tipiku tal-cranberry tiegħek għal meraq abjad tal-cranberry. Yum! Il-varjazzjonijiet huma bla tmiem, iżda jipprovaw ħaġa waħda: il-Kosmopoliti huma favoriti ċari tal-mixologi, koki dilettanti u aktar, u jagħmlu xarba Delicious, tkun kemm tkun tirriffika fuqhom!
