Instagram Aħna nistgħu nkunu l-iktar familjari mas-sushi, it-teriyaki, u t-tempura, imma l-verità hi li l-ikel Ġappuniż huwa iktar divers minn hekk. Din id-diversità hija riflessa fil-firxa wiesgħa ta 'zlazi offruti, miż-zalza tonkatsu (biex tmur ma' qatgħat tal-majjal imsajjar u moqli, tiġieġ, u frott tal-baħar; tsuyu (konċentrat ibbażat fuq zalza tas-sojja użat għat-tempura): karashi (mustarda Ġappuniża) ; tara (dixx ieħor ibbażat fuq zalza tas-sojja għall-barbecue jew skewers grilled (yakitori u kushiyaki) ... u allura hemm il-mayonnaise Ġappuniża (via Gurunavi ).
Il-mayonnaise Kewpie hija tant maħbuba fil-Ġappun li tintuża fi kważi kollox - bħala akkumpanjament fi platti mdewba u anke bħala ingredjent stilla fid-deżerta. L-awtur popolari tal-ktieb tat-tisjir Makiko Itoh jispjega li l-pożizzjoni tal-mayonnaise bħala kondiment għal kull skop hija r-raġuni għaliex tidher f’ħafna platti llum (permezz Ġappun Times ).
Kif togħma l-mayonnaise Kewpie?
Instagram Kewpie ġie ivvintat fl-1925 minn Toichiro Nakashima, li l-ewwel ipprova l-kondiment ibbażat fuq il-bajd bħala student fl-Istati Uniti Iżda l-verżjoni tiegħu tal-mayonnaise kienet differenti mill-kontroparti Amerikana tagħha; minflok uża bajd sħiħ, huwa uża d-doppju tal-ammont ta 'isfar tal-bajd; huwa ħelwa l-mayo bil-ħall tat-tuffieħ, u mbagħad żied l-MSG - it-taħwir li jipprovdi l-umami fit-tisjir Ġappuniż. Kewpie waqqaf il-produzzjoni matul it-Tieni Gwerra Dinjija iżda reġa ’beda fl-1948.
Kemm togħma l-mayonnaise Kewpie? Għall-bidu, minħabba li jintużaw isfar tal-bajd Ġappuniżi biss, huwa aktar kremuż; iżda huwa wkoll u ħelu mill-mayonnaise Amerikana, grazzi għall-użu ta 'ħall li r-riċetta tiegħu hija proprjetarja tal-produttur Ġappuniż tal-mayonnaise. Il-Takeout 's Kevin Pang saħansitra qabbel il-kondiment Ġappuniż ma' 'lott magħmul mid-dar frisk bit-tarjola ta' Miracle Whip. ' L-Amerika ilha l-verżjoni tagħha ta 'Kewpie mill-2017, meta s-sussidjarja ta' Kewpie ibbażata fl-Istati Uniti bdiet tagħmel il-mayonnaise tagħha stess (mingħajr MSG).
Irrispettivament minn fejn jiġi prodott, il-kontenitur ta 'Kewpie fih l-ikona li tat isimha lill-mayonnaise - l-immaġni tat-tarbija distintiva tal-kartunista Rosie O'Neill b'għajnejn kbar googly, li hija sejħet Kewpie Thrillist ).
