Bobby Flay 's Mesa Grill huwa mistenni li jiftaħ għall-aħħar darba nhar is-Sibt, 14 ta' Novembru. Madankollu, kif l-istqarrija għall-istampa mogħti minn Caesars Palace jagħmilha ċara, Las Vegas mhix se titlef waħda mill-koki brillanti tagħha. Pjuttost, fir-rebbiegħa 2021, restorant ġdid li għandu Bobby Flay se jitnieda fil-post battal: Amalfi.
Flay spjega li l-bidla fir-ristoranti tirrifletti evoluzzjoni fil-passjonijiet tiegħu aktar milli kull diffikultà finanzjarja bl-akklamata Mesa Grill: 'Aħna lkoll tgħallimna matul din il-pandemija sfortunata, u waħda mill-affarijiet li żammejt mill-qrib, hija li niffokaw fuq l-affarijiet li int l-iktar appassjonat dwarhom - għalija, bħalissa, dik il-passjoni hija l-kċina Taljana, speċjalment mill-kosta ta 'Amalfi.' Dan se jimmarka l-ewwel darba li Bobby Flay daħal f'kunċett ta 'restorant Taljan, u ħalla warajh l-istili ta' tisjir tal-Lbiċ li għamlu ismu u dak tal-prominenti tiegħu, Mesa Grill.
Madankollu, għall-ġimagħtejn li ġejjin, in-nies xorta jistgħu jduqu l-aħħar gdim tal-ikliet li bnew il-marka tiegħu, bħat-Tiger Shrimp and Roasted Garlic Corn Tamale, is-Ancho Chile-Honey Glazed Salmon jew il-New Mexican Spice Rubbed Pork Tenderloin. Ir-riżervi għadhom qed jittieħdu u jistgħu jsiru fuq il-websajt ta ’Caesars Palace.
Orizzonti ġodda
Ikel minn Amalfi huwa differenti mill-ikel Taljan-Amerikan billi jiffoka fuq il-ħut maqbud mill-kosta tiegħu. Parzjalment, huwa spjega lill- Las Vegas Review-Journal dan kien meħtieġ biex jiddifferenzja t-tisjir tiegħu minn ristoranti Taljani oħra f'Caesars Palace: '[Jekk] trid parmigiana tat-tiġieġ, timxi mitt tarzna u tkun għand Rao's. Jekk trid għaġin tal-awwista bit-tadam isfar u biż-żiemel kalabriċi, int se tiġi Amalfi. ' Wara kollox, għaliex tiddejjaq tikkompeti ma 'champion meta tista' toffri xi ħaġa differenti?
Biex tilgħab fuq din id-differenza, Amalfi se jiftaħar b ''suq' bil-qabdiet tal-ġurnata u bejjiegħ tal-ħut biex jispjega l-karatteristiċi ta' kull ħuta lill-mistieden, inkluż minn fejn ġie, meta wasal f'Amalfi, u kif ikun ippreparat għal dak tal-mistieden. ikla. Il-menu kollu kemm hu se jiffoka fuq it-tema ċċentrata fuq il-ħut, billi toffri risotto tat-tadam aħdar bl-arzell tal-baħar u kavjar Osetra u paccheri bi ħut skorpjun, tadam taċ-ċirasa, u tewm aħdar minbarra l-għaġin tal-awwista msemmi qabel.
Eżitanti kemm jista ’jkun ħoss Amalfi, madankollu, timmarka tmiem ta’ era għal Bobby Flay. Il Las Vegas Review-Journal jirrimarka li filwaqt li Mesa Grill bdiet fi New York u wara espandiet għall-Baħamas, il-verżjoni ta 'Las Vegas tibqa' l-aħħar waħda li taqa '. 'Kull ristorant għandu ġirja,' qal Bobby Flay. Cela dit, Flay ma tgħidx li Mesa Grill spiċċat għal dejjem. Allura, naraw fejn imexxi.
