Soppa tal-Majjal u Hominy

Ingredjenti

• 2 kuċċarini żejt veġetali

• 12 uqija flett tal-majjal, mirqum mix-xaħam u maqtugħ f’biċċiet daqs gidma

• 1 poblano frisk medju jew bżar taċ-Ċili ta’ Anaheim, miżrugħ u mqatta’ (ara Tip)

• 1 kbar basla, maqtugħa f'kunjardi rqaq

• 3 imsiemer tal-qronfol tewm, ikkapuljat

• 1 (15.5 uqija) can hominy tad-deheb jew abjad, mlaħalħa u mneħħija

• 1 (14.5 uqija) can tadam imqatta' bla melħ miżjud, mhux imsaffi

  aringi biz-zalza tal-inbid

• 1 (14 uqija) can brodu tat-tiġieġ b'sodju mnaqqas

• 1 ¾ tazzi ilma

• 1 tablespoon meraq tal-ġir

• 2 kuċċarini snipped oregano frisk jew 1 kuċċarina oregano imnixxef, imfarrak

• 1 kuċċarina kemmun mitħun

  x'inhi z-zalza tal-gajdra

• 1 kuċċarina pasilla mitħun, ancho, jew bżar taċ-Ċili Chipotle (ara Tip)

• ¼ kuċċarina bżar iswed

• ¼ tazza ravanell imqatta’, kaboċċi mqatta’, u/jew basal aħdar imqatta’

Direzzjonijiet

1. F'forn Olandiż ta' 4 kwarti saħħan iż-żejt. Żid il-majjal, il-bżar poblano, il-basla u t-tewm fil-forn Olandiż. Sajjar fuq sħana medja għal 5 minuti jew sakemm tkun delikata, ħawwad kultant. Ħawwad fl-hominy, tadam mhux imsaffi, brodu, ilma, meraq tal-ġir, oregano, kemmun, bżar pasilla mitħun u bżar iswed. Ħallih jagħli; naqqas is-sħana. Ttektek, mgħotti, għal 15-il minuta.

2. Biex isservi, daħħal is-soppa fi skutelli. Top porzjonijiet b'ravanell, kaboċċi, u/jew basal aħdar.

Għajnuniet

Għajnuniet: Minħabba li l-bżar taċ-Ċili fih żjut volatili li jistgħu jaħarqu l-ġilda u l-għajnejn tiegħek, evita kuntatt dirett magħhom kemm jista 'jkun. Meta taħdem mal-bżar taċ-Ċili, ilbes ingwanti tal-plastik jew tal-gomma. Jekk idejk vojta jmissek il-bżar, aħsel idejk u dwiefer sew bis-sapun u ilma sħun.

Għal togħma aktar ħafifa, agħżel bżar pasilla mitħun jew ancho chile; għal togħma affumikata pikkanti, agħżel bżar taċ-Ċili Chipotle mitħun.

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit