Ħalli xi ħaġa fil-friża għal żmien twil biżżejjed, u meta toħroġha x'aktarx issib li tidher qisha xi ħaġa mill- Ice Age . Xorta waħda, m'hemm l-ebda raġuni biex titfa 'dik il-pinta nofs kikka Ben & Jerry's fit-Trash minħabba ftit ħruq bil-friża (għalkemm jekk int aħżen jekk korrett , ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar dan), hux?
toqba fil-kuċċarina tal-ispagetti
Kitba għal Xjentifiku Amerikan , in-nutrizzjonista liċenzjata Monica Reinagel tgħid li tiekol ikel maħruq bil-friża huwa perfettament sigur, sakemm ma jkun hemm l-ebda qtugħ tad-dawl u l-ikel ikun ġie mmaniġġjat sew qabel ma jkun iffriżat. Imma qabel ma tmur tarmi dak il-friża maħruq steak fuq il-grill , żomm, hemm xi aħbar ħażina hawn ukoll. Tista 'tinnota laħam aħmar li għandu xi ħruq tal-friża sar kannella, u jista 'saħansitra jidher imsajjar. Ħxejjex li ġew esposti għall-ħruq bil-friża jista 'jkollhom kulur iktar matt. Mhux biss il-kulur tal-ikel li huwa affettwat mill-ħruq tal-friża, għalkemm, il-kwalità u t-togħma wkoll jieħdu daqqa ta 'ħarta. Ikel li għandu l-ħruq tal-friża probabbilment se jduqu daqsxejn niexef u sempliċement mhux daqshekk togħma kif suppost. Huwa rrakkomandat li tnaqqas iż-żoni ta 'ikel maħruqin bil-friża, jekk possibbli, għal prodott lest aktar pjaċevoli (permezz ta' Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti ).
Issa li nafu li tiekol ikel maħruq bil-friża huwa sigur, x'hemm wara din il-ġlata li teqred it-togħma? L-iffriżar huwa mod meraviljuż ta ’kif tippreserva l-casserole favorita tiegħek, imma l-molekuli ta’ l-ilma fl-ikel mhumiex ħerqana wisq biex ikunu msakkra fil-fond ta ’l- friża . Hekk kif il-molekuli tal-ilma jsiru kristalli tas-silġ, dawn jemigraw barra mill-ikel għall-iktar parti kiesħa tal-friża. Tipikament, dan jiġri jkun il-ħitan tal-friża. Il-friża tiegħek bażikament tiġbed l-umdità mill-ikel tiegħek, u l-ħruq tal-friża huma dawk il-molekuli tal-ilma ffriżat li joħorġu mill-ikel tiegħek, li tista 'timmaġina li ma tagħmilha l-ebda favuri fit-tul (permezz Librerija tal-Kungress ).
Ikel li jkun ġie maħżun ħażin jinħaraq bil-friża aktar malajr - arja hawn l-għadu. Forsi kien tard u ttraskurajt li tissiġilla sew il-borża taż-żippijiet tal-plastik, aħna ġġibu. M'għandekx tkun sorpriż jekk dawk il-burgers jidhru qishom pucks tas-silġ tal-hockey filgħodu. It-temperatura u l-ħin se jkollhom impatt ukoll fuq l-ammont ta 'ħruq tal-friża fuq l-ikel. L-iffriżar iżomm l-ikel frisk għal żmien twil biss, u t-temperaturi tal-friża li jvarjaw 'il fuq minn 0 gradi Fahrenheit jistgħu wkoll jikkawżaw ħruq tal-friża.
Storja twila qasira, li tiekol ikel bi ħruq bil-friża huwa sigur - huma biss il-blanzuni tat-togħma tiegħek li se jieħdu l-hit.
