Jekk qrajt il-kotba, taf li anke James Bond iħobb il-bajd ġirja (via Ikel u Inbid ). U jekk smajtu jordnahom għall-brunch tal-Ħadd, jista 'jgħid xi ħaġa bħal,' Bajd imqaxxar. Fluffy, mhux ċatt. ' Għax ejja niġu reali jew it-tieni. Il-bajd imħallat jistħoqqlu biss status ta ’ċelebrità meta jkunu ħfief u arjużi. Bajd imħawwad dens u mimli huwa biżżejjed biex iħassar il-ġurnata ta 'kulħadd, u għandu jiġi evitat akkost ta' kollox.
Xorta tipprova tikkontrolla r-riċetta tiegħek? Fil-każ li ma kellekx il-memo, żidx ħalib . Aħna nafu. Dan imur kontra dak kollu li qatt tgħallimt. Imma fidu fina, il-bajd tiegħek jitlef ftit mit-togħma tal-bajd tagħhom, u x'aktarx jispiċċaw imxarrbin, matt, u tqal (u gross). Minflok, tista 'tipprova tħabbat il-bajd tiegħek b'mod vigoruż, biex iżżid l-arja mat-taħlita, u ħawwad fil-polverizzat tewm għal zing.
Jekk trid tmur fuq ir-rotta taċ-chef taċ-ċelebrità, ġiegħel il-bajd tiegħek fil-butir tal-ġobon tal-mogħoż, bħal Bobby Flay, jew żejt taż-żebbuġa, bħal Gordon Ramsay, jew ixxaqqaq il-bajd tiegħek direttament fil-pan, bħal Anthony Bourdain (permezz Saħħa tal-Irġiel ). Jew, lest għal dan? Ikkunsidra li żżid trab tal-ħami fil-bajd tiegħek.
It-trab tal-ħami verament jagħmel il-bajd mimli?
Skond L-Ikla Kuljum , billi żżid ammont żgħir ta 'trab tal-ħami mal-bajd imsawwat se jtellfu l-ġirja tiegħek bħal sħab tas-sajf. Għaliex? Trab tal-ħami joħroġ bżieżaq tad-dijossidu tal-karbonju meta jiġi f'kuntatt ma 'likwidi msaħħna. U ma jimpurtax jekk dawk il-likwidi humiex batters tal-kejkijiet jew bajd bit-tarjola. Reddit l-utenti jaħlef li t-trab tal-ħami mhux biss jagħmel il-bajd tiegħek fluffier imma wkoll jarrikkixxi l-kulur tagħhom.
Stenna. Għadekx ċempel id-dar dwar din ir-riċetta. Trab tal-ħami jista 'jagħmel bajd fluffy denju tal-ikla favorita tiegħek. Iżda utenti oħra ta 'Reddit ikkummentaw li l-bajd imħawwad magħmul bit-trab tal-ħami għandhom it-tendenza li jitneħħew wara li joqogħdu fuq il-mejda għal ftit. Barra minn hekk, kif Kokijiet Illustrati iwissi, it-trab tal-ħami għandu togħma distinta ħafna. Meta tagħmel kejkijiet, pancakes, u ħelu ieħor bit-trab tal-ħami, l-ingredjenti tagħhom jaħbu din it-togħma (aħseb ħalib u ċitru). Il-bajd imħawwad, madankollu, m'għandux dawn l-ingredjenti. Jekk m'intix attent ħafna, tista 'tispiċċa bil-ġirja u ġenb ta' sapun, imrar kimiku.
Regoli li għandek issegwi meta żżid trab tal-ħami mal-bajd tiegħek
Jekk int agħmel agħżel li żżid trab tal-ħami mal-bajd imħawwad, hemm tliet regoli kardinali li għandek issegwi biex tkun eżatt.
L-ewwel, qatt ma tissostitwixxi t-trab tal-ħami tiegħek għal baking soda. Baking soda huwa wkoll żgur li jħalli ħalqek b'postgust kimiku distint. It-tieni, kejjel it-trab tal-ħami tiegħek b'mod preċiż. Jekk iżżid ftit wisq, it-trab tal-ħami ma jirreaġixxix. Żid wisq, u tispiċċa tkun għamilt il-kolazzjon għall-kelb. L-Ikla Kuljum jissuġġerixxi li żżid biss 1/8 tablespoon ta 'trab tal-ħami għal kull żewġ bajd ġirjat. Fidi Middleton Foodschmooze jissuġġerixxi 1/2 tablespoon għal kull tmien bajd. Il-ġurija għadha barra.
X'inhi t-tielet regola? Ipprova ibli l-bajd tiegħek f'xi butir żejjed ukoll! Kif qalet Julia Child, 'Biżżejjed butir, kollox tajjeb' (via ktieb tal-logħbiet ).
Jekk it-trab tal-ħami mhuwiex is-soluzzjoni għall-bajd fluffy, x'inhu?
Jekk tippreferi ma tieħux ir-riskju involut fiż-żieda ta 'trab tal-ħami, hemm tricks oħra x'tipprova. Tista 'tagħżel li melħ il-bajd tiegħek qabel ma tiċċekken. Dan jista 'jgħin biex itaffi l-baqta. Madankollu, jekk tagħmel hekk tista 'wkoll tagħmel il-bajd tiegħek ilma jew iebes. Allura, hija sejħa iebsa.
Tista 'wkoll tipprova tagħmel il-bajd imħallat tiegħek f'ilma mgħolli. Skond HuffPost , is-sħana fl-ilma mgħolli toħloq il-bwiet ta 'l-arja li qed tfittex, mingħajr il-aftertaste funky tat-trab tal-ħami. Biex dan il-hack jaħdem, tkun trid tuża l-aktar bajd frisk possibbli, u tużax melħ.
minn fejn jiġu l-nuggets tat-tiġieġ mcdonalds
Trid tipprova xi ħaġa oħra totalment barra mill-kaxxa? Ikel52 jissuġġerixxi li tħallat ħjiel ta 'lamtu tal-qamħirrum, għal ġirja ħoxna u fluffy. Int ser ikollok tkun l-imħallef ta 'dan, int stess. Dan il-hack jidher li polarizza Ikel52's reviżuri. Uħud li ppruvaw il-wegħda tar-riċetta li tant hija tajba, qatt ma jerġgħu jagħmlu riċetta oħra tal-bajd imqaxxar. Oħrajn? Ejja ngħidu biss li r-reviżjonijiet tagħhom huma mimlijin deskritturi bħal 'tajn,' 'gag,' u 'jogurt bit-togħma tal-bajd.'
U jekk kollox ifalli? Mur lura lura għall-affarijiet bażiċi. Li tagħti l-bajd ġirja tajba qabel ma jolqtu t-taġen, u li tkun żgur li tagħtihom attenzjoni kostanti, huma tekniki sempliċi biex jipproduċu pjaċir fluffy (permezz Illum ).
