Jekk m'intix enofilu, hemm ċans li hemm xi aspetti ta 'l-inbid li tista' ssib konfużjoni, speċjalment meta niġu għat-tisjir. L-aħbar it-tajba hija li l-għażla ta 'nbid tajjeb għat-tisjir tista' tkun riħ jekk diġà għandek inbid favorit li tieħu pjaċir tixrob. Dawk li ma tantx jixorbu l-inbid, iżda, m'għandhomx jibżgħu. Hemm ftit pariri u ħjiel faċli biex tagħżel l-inbid aħmar it-tajjeb għat-tisjir.
It-tisjir bl-inbid aħmar jista 'jkun daqsxejn iktar ta' sfida mit-tisjir bl-inbid abjad minħabba l-livell ta 'tannini fil-varjetà ħamra. Il - kwalitajiet tanniċi fl - inbejjed ħomor ifissru li jista 'jsir morra meta jitnaqqas wisq (via Igawdu l-ikla tiegħek ).
Din hija r-raġuni għaliex huwa importanti li jew toqgħod attent kemm tnaqqas l-inbid aħmar waqt it-tisjir, jew li tagħżel inbid aħmar b'anqas tannini. Regola tajba li għandek issegwi meta tnaqqas l-inbid aħmar hija li żżomm milli tnaqqas aktar minn nofs il-likwidu li jintuża f'dixx. L-unika eċċezzjoni hija meta l-inkaljar tal-laħam baxx u bil-mod għal perjodi twal ta 'żmien, billi x-xaħam ġelatinuż fil-laħam jgħin biex jibbilanċja l-imrar tal-inbid imnaqqas kompletament.
Inbejjed ħomor biex tevitahom meta ssajru
Meta tagħżel inbid aħmar biex issajjar miegħu, hemm ftit għażliet kbar kif ukoll xi wħud li huma biss aktar sikuri biex jiġu evitati awtomatikament. It-tip ta 'nbid li żgur trid tevita huwa l-inbid tat-tisjir li tista' ssib fil-maħżen tal-grocer. Dawn l-inbejjed diġà għandhom l-alkoħol imneħħi kif ukoll għandhom sodju u preservattivi miżjuda li jistgħu jbiddlu t-togħma tad-dixx tiegħek. Meta tkun qed issajjar bl-inbid, l-alkoħol jitneħħa billi jitnaqqas, u għalhekk m'hemmx bżonn li tuża nbid tat-tisjir li diġà neħħa l-alkoħol.
Ftakar ukoll li tibqa '' l bogħod minn fliexken li ilhom miftuħa għal żmien twil. Dawn l-inbejjed ilhom esposti għall-arja għal ftit u kienu ossidanti, li jibdlu t-togħma biex tkun xi ħaġa mhux familjari. Dan huwa simili għal-logħob tal-azzard bid-dixx li qed issajjar.
Regola oħra tajba hija li tagħżel flixkun li tieħu gost tixrob. Jekk tixtieq tixrobha, hemm ċans li tħobbha wkoll fl-ikel tiegħek. Dawk li jevitaw l-inbid aħmar għax-xorb, iżda xorta jixtiequ jsajru miegħu, għandhom jippruvaw il-merlot għax għandu inqas tannini mill-biċċa l-kbira tal-inbejjed ħomor. Dan ifisser li huwa iktar artab u inqas niexef, u għalhekk mhux se jkun daqshekk morr meta jitnaqqas.
Tinkwetax ukoll dwar it-tisjir bi flixkun għali. Wara li titnaqqas, ma tkunx tista 'togħma d-differenza. Ipprova sajjar bil-pinot noir, Chianti, jew cabernet sauvignon għal riżultati tajbin (via Dilettant tal-Inbid ).
