Ħin tal-preparazzjoni: 30 minuta Ħin totali: 30 minuta Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet Profil tan-Nutrizzjoni: High-ProteinAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Kif Tagħmel Tiġieġ Tikka Masala
Dan id-dixx popolari Indjan huwa mħawwar bit-tewm, il-ġinġer u l-garam masala. Tradizzjonalment, il-biċċiet tat-tiġieġ huma immarinati u grilled, iżda din il-verżjoni simplifikata tiffranka l-ħin. Kollox isir f'borma waħda, li jagħmilha ikla faċli fil-ġimgħa. Hawn huma suġġerimenti dwar kif tagħmel dan:
Uża Koxox tat-Tiġieġ bla għadam u bla ġilda
Il-koxox tat-tiġieġ għandhom ħafna proteini u alternattiva aktar togħma għas-sider tat-tiġieġ. Dawn huma offerti b'mod affidabbli, inqas probabbli li jissajru żżejjed u inqas għaljin meta inti ippreparahom lilek innifsek .
Uża Ġinġer Frisk
Meta tixtri ġinġer frisk, għandu jħossu sod mal-mess b'ġilda lixxa. Il-mod favorit tagħna biex inqaxxru l-ġinġer huwa b'kuċċarina. Għall-ħakk tal-ġinġer, nirrakkomandaw li tuża zester Microplane, li jirrilaxxa l-meraq tat-togħma wkoll. Tista' taħżen il-ġinġer imqaxxar f'borża mitbuqa fil-friġġ sa ġimagħtejn.
Uża garam masala
Garam masala hija taħlita ta’ ħwawar mitħun li toriġina mill-Indja li tipikament tinkludi bżar iswed, bżar abjad, weraq tar-rand, imsiemer tal-qronfol, kannella, mace, kardamomu, kemmun, bużbież, trab taċ-chili aħmar u kosbor. Tista' ssib garam masala fit-taqsima tal-ħwawar tal-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer jew onlajn.
Tista 'Tiffriża Tiġieġ Tikka Masala?
Iva, tiġieġ tikka masala huwa faċli biex tiffriża. Wara li tkessaħ kompletament, aqsamha f'kontenituri bla periklu għall-friża. Ittikketta, iddata u ffriża sa xahrejn.
Rappurtaġġ addizzjonali minn Jan Valdez
Ingredjenti
-
1 ½ imgħaref żejt tal-kanola
-
1 ½ liri koxox tat-tiġieġ bla għadam, bla ġilda, maqtugħin f'biċċiet ta' 2 pulzieri
-
1 ½ tazzi basla safra mqatta' (minn basla medja 1)
-
5 medju sinniet tat-tewm, imqatta
-
1 tablespoon ġinġer frisk maħkuk
-
2 imgħaref pejst tat-tadam fil-laned mingħajr melħ miżjud
-
1 ½ kuċċarini turmeric mitħun
-
1 ½ kuċċarini garam masala
-
¼ kuċċarina bżar tal-cayenne
-
1 15-uqija bott purè tat-tadam mingħajr melħ miżjud
-
1 tazza stokk tat-tiġieġ bla melħ
-
¼ tazza krema tqila
-
¾ kuċċarina melħ kosher
-
½ kuċċarina bżar iswed
pibb xtra vs mr pibb
-
2 imgħaref cilantro frisk imqatta
-
2 tazzi ross ismar tal-qamħ twil imsajjar
Direzzjonijiet
-
Saħħan iż-żejt f'borma kbira u tqila fuq għoli. Żid tiġieġ; sajjar, iddawwar kultant, sakemm tismar, 5 sa 6 minuti. Żid il-basla, it-tewm u l-ġinġer; sajjar, ħawwad kontinwament, 2 minuti. Żid pejst tat-tadam, turmeric, garam masala u cayenne; sajjar, ħawwad kontinwament, sakemm il-ħwawar ikunu mixwija u fragranti, madwar 2 minuti. Ħawwad purè tat-tadam, stokk, krema, melħ u bżar. Ħalli ttektek fuq medju-għoli. Naqqas is-sħana għal medja u ħalliha ttektek, ħawwad kultant, sakemm iż-zalza titħaxxen ftit, madwar 10 minuti. Ħawwad il-cilantro; servi fuq ir-ross.
Tagħmir
Borma wiesgħa
