Il-ħut jista 'jkun diffiċli jekk int ġdid biex tiekol jew sajjarha . Xi tipi ta 'ħut għandhom togħma aktar ħut minn oħrajn u jistgħu jkunu pjuttost żejtnija; madankollu, xi wħud huma ħfief u delizzjużi. Kemm jekk qed tfittex li tinkorpora aktar ħut fid-dieta tiegħek jew jekk tridx tagħmel lott ta 'ħut u ċipep id-dar, huwa importanti li tagħżel il-ħut it-tajjeb. Merluzz u haddock huma żewġ għażliet popolari, għalkemm hemm xi similaritajiet u differenzi li wieħed għandu jinnota dwarhom. Kemm il-merluzz u l-haddock huma ħut abjad li għandhom żejt biss fil-fwied tagħhom, u għalhekk mhumiex ħut żejtni (via Struttura tal-Ikel ). It-tnejn b'togħma ħafifa wkoll.
Il-merluzz għandu t-tendenza li jkun għażla aktar popolari, speċjalment għall-ħut u ċ-ċipep peress li huwa tant tenera meta mqabbel mal-qoxra tal-batter iqarmeċ (permezz Suq tal-Ħut tal-Belt ). Il-merluzz huwa wkoll ftit iktar kosteffettiv mill-bakkaljaw. Il-Haddock għandu tessut aktar sostanzjali, aktar togħma, u ħlewwa ħafifa li tmur ma 'zlazi bil-butir jew taħlita sabiħa. Haddock għandu t-tendenza li jkun ħut li jista 'joqgħod għal togħmiet aktar qawwija bħaż-zalza tal-curry mingħajr ma jkun ħut b'togħma tal-ħut.
Il-merluzz għandu nutrizzjoni aħjar
Madankollu, fejn tidħol in-nutrizzjoni, hemm ftit fatturi ewlenin li jagħmlu l-merluzz l-aħjar għażla. Kemm il-merluzz u l-haddock għandhom diversi livelli ta 'vitamini, minerali, u aċidi amminiċi. Iż-żewġ ħut huma ħielsa minn karboidrati, b'ħafna proteini, u ma fihom l-ebda fibra. Il-Haddock għandu l-vantaġġ singulari li jkun iktar baxx f'xaħmijiet saturati mill-merluzz, iżda ż-żewġ ħut jikkontribwixxu l-istess ammont ta 'teħid ta' xaħam kuljum meta ammonti ugwali tal-ħut huma jittiekel .
Il-merluzz fl-aħħar jirbaħ fir-rigward tal-valur nutrittiv. Il-merluzz huwa inqas f'kaloriji, u dan jagħmilha kbira għal nies li qed ifittxu li jnaqqsu l-konsum ta 'kaloriji tagħhom. Il-ħut iktar ħafif u mqaxxar huwa inqas kemm fil-kolesterol kif ukoll fis-sodju. Huwa wkoll aktar baxx fuq l-indiċi gliċemiku wkoll. Fl-aħħarnett, il-merluzz għandu aktar aċidi grassi polyunsaturated u monoinsaturated, li jagħmilha għażla sabiħa ħafna. Allura, jekk qed tagħżel ibbażat biss fuq in-nutrizzjoni u mhux it-togħma, il-merluzz huwa l-aħjar għażla. Anki jekk il-bakkaljaw għandu togħma mill-isbaħ u nisġa relattivament l-iktar sostanzjali, il-valur nutrittiv tal-merluzz huwa aħjar.
