Żejt tal - avokado u żejt tal-ġewż huma t-tnejn għażliet popolari fid-dinja taż-żejt alternattiv. Allura liema hu aħjar għalik? Dan jiddependi fuq dak li qed tfittex.
Kif Time Magazine jispjega, hemm xi dibattitu dwar kemm hu żejt tal-ġewż tal-Indi 'b'saħħtu', billi jiċċita l-livell għoli tiegħu ta 'xaħam saturat. F'intervista ma ' Ħin , Liz Weinandy, dietista rreġistrata fiċ-Ċentru Mediku Wexner ta ’l-Università ta’ l-Istat ta ’l-Ohio, qalet li ż-żejt tal-ġewż la huwa s-superfood li xi drabi huwa magħmul jew le le għal dieta sana. Chef tal-Piżelli Ħelu iżid li hemm xi benefiċċji għaż-żejt tal-ġewż, billi l-kontenut tiegħu ta 'aċidi grassi jista' potenzjalment jistimula aktar ħruq ta 'xaħam fil-ġisem.
Żejt tal-avokado , skond Ħin , tista 'tkun l-għażla ġenerali b'saħħitha. Iż-żejt jiftaħar bil-vitamina E, aċidi grassi monoinsaturati u polinsaturati. Dawn ix-xaħmijiet huma kkunsidrati bħala l-għażla għas-saħħa tal-qalb u rrakkomandati mill-American Heart Association (via qalb.org ). Filwaqt li x-xaħmijiet kollha għandhom l-istess valur kaloriku ta ’disa’ kaloriji kull gramma, qalb.org jispjega li x-xaħmijiet mono u polyunsaturated intwerew li għandhom impatt pożittiv fuq is-saħħa, filwaqt li x-xaħmijiet saturati u trans jista 'jkollhom impatt negattiv. Chef tal-Piżelli Ħelu tkissirha hekk: Ix-xaħmijiet mhux saturati fiż-żejt tal-avokado jistgħu mhux biss itejbu l-livelli tal-kolesterol, iżda jgħinu fl-assorbiment ta '' anti-ossidanti karotenojdi '(magħruf ukoll bħala l-kompost responsabbli biex jagħmel il-frott u l-ħaxix lewn vibranti ta' oranġjo, aħmar u isfar li jaġixxi bħala antiossidanti fil-bnedmin, skond Linja tas-Saħħa ).
Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi lil hinn mis-saħħa
Lil hinn mis-saħħa biss, hemm vantaġġi u żvantaġġi għal kull żejt. Il-verità hi li ż-żejt tal-ġewż jista 'jkun iktar diffiċli fuq il-qalb, iżda huwa aktar faċli fuq il-baġit, għax iż-żejt tal-avokado għandu t-tendenza li jkun għali, jgħid Ħin . Meta niġu għat-tisjir, iż-żejt tal-ġewż għandu togħma tajba, bħall-ġewż. Mhuwiex newtrali fit-togħma daqs iż-żejt tal-avokado, li jfisser li jista 'jagħti ftit togħma lil kwalunkwe ikel li ssajjar fih, skont Chef tal-Piżelli Ħelu . Iż-żjut għandhom ukoll punt tad-duħħan differenti ħafna. Jekk qed issajjar jaħraq, agħżel l-avokado, li għandu punt tad-duħħan ta '520 ° F. Għal żejt baxx u bil-mod, il-ġewż tal-Indi - b'punt ta 'duħħan ta' 350 ° F - huwa tajjeb, jgħid Chef tal-Piżelli Ħelu .
Linja tal - qiegħ: il - ġisem jeħtieġ kemm xaħmijiet mhux saturati kif ukoll saturati (permezz ta ' Ħin ), mela agħżel liema żejt jaqbel mal-fantasija tiegħek. Imma jekk qed tara l-livelli ta 'xaħam saturat tiegħek, laħaq iż-żejt tal-avokado.
