Safejn imorru duos emblematiċi, ġintonic huwa pjuttost għoli fuq il-lista. Il-kombinazzjoni klassika hija disponibbli fi kważi kull bar u ristorant li jservi booze. X'inhu eżattament il-cocktail klassiku? Anke b'taħlita sempliċi ta 'ġin, toniku u ġir, ix-xarba tippakkja f'taqqata ta' togħma.
L-ilma toniku jispikka minn miksers frizzanti oħra bit-togħma morra tiegħu. Imma x'inhi l-istorja wara l-imrar tax-xorb? L-istorja ta 'Tonic fil-fatt ma tibdiex wara bar, jinnota Floss Mentali . Minflok, l-għeruq tax-xorb popolari jibdew b'siġra. Iva, siġra proprja, is-siġra taċ-ċinċona biex tkun eżatta (permezz tal-Floss Mentali). Il-qoxra tas-siġra hija responsabbli għall-imrar tell-tale tax-xorb, grazzi għal wieħed mill-ingredjenti ewlenin tax-xorb - il-kinina. U fil-bidu tiegħu, it-taħlit ma 'spirtu u li jkollok buzz ma kienx l-iskop ewlieni tat-toniku. Minflok, lura fis-snin 1800, oriġinarjament intuża għal skopijiet mediċinali.
L-istorja tal-ilma toniku
Bloomberg / Getty Images Skond Floss Mentali , ma kienx qabel l-1767 li x-xjenzati dehru kif ikkarbonat ix-xorb. U hekk kif ix-xorb karbonizzat kien qed isir aktar popolari u aċċessibbli, il-Gran Brittanja kienet qed tibgħat nies madwar id-dinja kollha, tfittex li tikkolonizzaha, jiġifieri Mental Floss. Mal-ivvjaġġar daħal malarja , li saret kwistjoni enormi - qatel bosta ċittadini Ingliżi u baqa 'prevalenti f'reġjuni kolonizzati ġodda. Daħħal l-ilma toniku.
L-ilma toniku ħa l-isem u l-bidu tiegħu minħabba t-tifqigħa tal-malarja ta 'dak iż-żmien. L-idea, tinnota Mental Floss, oriġinat minn Peruvjani indiġeni li kienu jafu jużaw 'il-qoxra tas-siġra taċ-cinchona biex jikkuraw id-deni.' Il-qoxra nġiebet lura l-Ewropa u bdiet l-użu tagħha bħala trattament tal-malarja. Kien il-kinina tal-qoxra, ingredjent li għadu fl-ilma toniku llum, li għenet il-marda, jgħid Mental Floss. Iżda l-qoxra waħedha kienet morra u ma niżlitx faċilment. Biex tamma t-togħma, ġiet infuża f'ilma karbonat u mħallat ma 'ħlewwa - u saret toniku. Skond Mental Floss, l-1858 kienet l-ewwel sena li x-xorb kien kummerċjalizzat kummerċjalment. Mixoloġija jispjega li kien Erasmus Bond ta 'Londra li ngħata l-ewwel brevett għall-ilma toniku.
L-ingredjenti ta 'Tonic u dak li għandu togħma
Essenzjalment, l-ilma toniku klassiku huwa ilma karbonat imħallat mal-kinina. Minħabba l-kontenut ta 'kinina tiegħu, l-ilma toniku għandu imrar tell-tale. Il-Spruce Jiekol jiddeskrivi l-profil tat-togħma tax-xarba bi preżenza ta '' noti taċ-ċitru, tal-ħxejjex u tal-ħwawar. ' L-ilma toniku żied iz-zokkor, allura l-ħlewwa flimkien man-natura frizzanti tax-xarba jagħmlu l-imrar tagħha aktar sabiħ.
Anke bil-kontenut taz-zokkor tiegħu, it-toniku ma jqabbelx sew ma 'soda. Ix-xorb huwa ħafna iktar niexef u m'għandux it-togħma ġulepp li s-sodas huma magħrufa għaliha - minkejja l-fatt li huwa ilma karbonat imħallat ma 'ġulepp, bħas-soda. The Spruce Eats tgħid li safejn l-ingredjenti jmorru fil-ġulepp toniku, minbarra l-kinina (li tista 'tkun naturali jew magħmula artifiċjalment) u l-ħlewwa, mhux komuni li ssib prodotti botaniċi u addittivi bħal' qxur taċ-ċitru jew żjut ... ħwawar kollha, kannella, fjura tal-anzjani, ġenzjana, ġinġer, lavanda, u ħaxix tal-lumi. ' Kollha li jikkontribwixxu għat-togħma tax-xorb.
Kif tixrobha
Ix-xorb ta 'ilma toniku waħdu mhuwiex fantażija, iżda huwa ferm iktar popolari li tgawdi x-xorb bil-booze. Ġin, jgħid Floss Mentali , kien qed isir popolari fl-istess ħin li t-toniku sar kummerċjali, u d-duo ilu par ikoniku minn dakinhar.
Filwaqt li ġin toniku bil-ġir huwa cocktail klassiku, hemm spirti oħra li jmorru tajjeb man-natura ħelwa u morra simultanjament tal-ilma toniku. Vodka huwa tqabbil popolari ieħor. Il-whisky Irlandiż, ir-rum, u t-tequila jistgħu jiġu servuti wkoll max-xorb bubbly. Ma jimpurtax liema taħlita tagħżel, ix-xorb bl-ilma toniku ħafna drabi jżommha sempliċi u jkun fiha ftit ingredjenti, ħafna drabi l-ispirtu, it-toniku, il-ġir, u s-silġ biss. Bħala sipper toniku mhux alkoħoliku, Eater jinnota li t-toniku tal-espresso - magħmul sempliċement bi tiri ta 'espresso, ilma toniku, u silġ - wera taħlita popolari f'dawn l-aħħar snin.
Il-kinina hija sigura?
Filwaqt li l-kontenut ta 'kinina fit-toniku kien oriġinarjament maħsub biex iżomm dawk li jixorbu b'saħħithom, meta jiġu kkunsmati fi kwantitajiet kbar, il-kinina tista' tikkawża problemi. Aħbarijiet Mediċi Illum jinnota li d-derivattiv tal-qoxra tas-siġra taċ-ċinċona għandu jiġi kkunsmat biss f'dożi żgħar. Fil-fatt, tgħid Medical News Today, ammont speċifiku ħafna, 83 parti kull miljun, ġie approvat mill-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga ta' l-Istati Uniti (FDA) f'xorb karbonat. Fuq dan l-ammont żgħir, reazzjoni negattiva għax-xorb hija improbabbli.
Xi wħud saħansitra jgħidu li l-ilma toniku jista 'jkollu impatti pożittivi, bħall-għajnuna biex jitnaqqsu l-bugħawwieġ tar-riġlejn. Iżda l-Aħbarijiet Mediċi Illum jinnota li n-nies li jieħdu mediċini li fihom ukoll il-kinina jew nies b'ċerti kundizzjonijiet tas-saħħa għandhom jibqgħu kawti mill-konsum tagħhom ta 'kinina. Mixoloġija iżid li filwaqt li limitu tal-kinina dwar kemm tista 'żżid max-xorb mhuwiex uniku għall-Istati Uniti, bilkemm huwa meħtieġ, peress li aktar mill-kwantità ssuġġerita ta' kinina tagħmel xarba morra li ma tistax tinxtorob, xorta waħda.
Ilma toniku vs miksers frizzanti oħra
L-ilma toniku spiss jaqsam l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa jew tal-likur ma 'miksers karbonati popolari oħra bħal soda tal-klabb u seltzer jew ilma tas-soda . Allura x'inhi d-differenza bejn dawn l-isparlers kollha?
Filwaqt li l-bażi ta 'dawn l-ilmijiet karbonati huma l-ilma kollu li ġie injettat bid-dijossidu tal-karbonju, jinnota Linja tas-Saħħa , huma kollha kemmxejn differenti. It-toniku huwa probabbilment l-iktar wieħed uniku b'togħma, peress li huwa l-uniku wieħed biz-zokkor u l-kinina, li jfisser li huwa wkoll l-uniku wieħed li fih kaloriji. B'paragun, is-soda tal-klabb hija ilma karbonat b'minerali miżjuda bħal bikarbonat tas-sodju jew klorur tas-sodju, tgħid Healthline, u tagħti lix-xorb togħma kemmxejn mielħa u dinamika. Is-seltzer jew l-ilma tas-soda huwa l-aktar wieħed sempliċi mit-tlieta, u ma fih l-ebda togħma, ingredjenti jew minerali miżjuda - huwa ilma sempliċi injettat bil-Co2. B'paragun, it-toniku jaġixxi bħala mixer bejn in-natura bla togħma ta 'ilmijiet frizzanti oħra u t-togħma ħelwa ħafna tal-ġulepp tas-sodas.
Differenza oħra għandha tiġi nnotata: Il-kinina hija alkalojde, li tagħmel l-ilma toniku jiddu taħt id-dwal UV (via Mixoloġija ).
Allura pop tiftaħ l-ispirtu favorit tiegħek, aqla 'xi toniku, għafas ġir u gawdi cocktail toniku ikoniku għalik innifsek!
