Ħin tat-tisjir: 25 minuta Ħin totali: 25 minuta Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet, madwar tazza kull wieħed Profil Nutrittiv: B'kaloriji baxxi Karboidrati Baxx Ħieles Ħalib Ħieles Glutina Immunità B'saħħitha Zokkor Miżjud BaxxAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
1/4 tazza inbid tar-ross Shao Hsing, (ara n-nota tal-ingredjenti)
-
1 ½ imgħaref zalza bit-togħma tal-gajdra
-
2 kuċċarini lamtu tal-qamħirrun
-
4 kuċċarini żejt tal-kanola, maqsum
-
¾ lira steak tal-flett, mirqum mix-xaħam, imqatta’ bin-nofs għat-tul u mqatta’ rqiq
-
1/4-1/2 kuċċarina bżar aħmar imfarrak
-
10 gambli nejjin, (21-25 kull libbra), imqaxxra, imqaxxra u mqattgħin
-
1 lira bok choy, preferibbilment baby bok choy, mirqum u mqatta’ f’biċċiet ta’ pulzier 1
Direzzjonijiet
-
Ħawwad l-inbid tar-ross, zalza tal-gajdra u lamtu tal-qamħirrun fi skutella żgħira sakemm il-lamtu tal-qamħirrum jinħall.
-
Saħħan 2 kuċċarini żejt fi skillet kbir nonstick jew wok fuq nar medju-għoli. Żid iċ-ċanga u l-bżar aħmar imfarrak għat-togħma; sajjar, ħawwad, sakemm iċ-ċanga tibda tismar, 1 sa 2 minuti. Żid il-gambli u kompli sajjar, ħawwad, sakemm il-gambli jkun opak u roża, 1 sa 2 minuti. Ittrasferixxi ċ-ċanga, il-gambli u kwalunkwe meraq fuq platt.
-
Saħħan iż-żewġ kuċċarini taż-żejt li jifdal fuq nar medju-għoli fl-istess taġen. Żid il-bok choy u sajjar, ħawwad, sakemm jibda jidbiel, 2 sa 4 minuti. Ħawwad it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun. Erġa’ lura t-taħlita taċ-ċanga u l-gambli fit-taġen u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm tissaħħan u z-zalza tkun ħoxnin ftit, madwar minuta.
Għajnuniet
Ingredjent Nota: Shao Hsing (jew Shaoxing) huwa inbid tar-ross imħawwar. Huwa disponibbli fil-biċċa l-kbira tas-swieq ta 'speċjalità Asjatiċi u f'xi supermarkits akbar fit-taqsima Ażjatika. Jekk ma jkunx disponibbli, ix-sherry niexef huwa sostitut aċċettabbli.
