Ħin tal-preparazzjoni: 30 minuta Ħin totali: 30 minuta Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet Profil tan-Nutrizzjoni: Ħieles mill-bajd Tixjiħ b'saħħtu Immunità b'saħħitha Tqala b'saħħitha Proteina Għolja Zokkor miżjud baxx B'kaloriji baxxi Ħieles mill-ġewż Ħieles mis-sojjaAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni, maqsum
-
¾ kuċċarina kosbor mitħun
-
¾ kuċċarina kemmun mitħun
-
¾ kuċċarina sagħtar imnixxef
-
1 kuċċarina melħ, maqsum
-
½ kuċċarina bżar mitħun, maqsum
-
1 lira steak tal-ġenb, mirqum
-
1 kbar basla ħamra, imqatta'
-
1 tazza ilma
togħmiet tat-te silġ ta 'l-arizona
-
½ tazza ħall abjad
jittratta l-ikel tal-Ġimgħa l-Iswed
-
1 kuċċarina zokkor abjad
-
3 tazzi ħaxix imqatta’ rqiq, bħal nevew, ħjar u/jew ravanell
-
4 Pitas tal-qamħ sħiħ ta '6 pulzieri, imsaħħan
-
½ tazza zalza tzatziki
Direzzjonijiet
-
Poġġi xtilliera fit-terz ta' fuq tal-forn; saħħan minn qabel brojler għal għoli. Ħalli folja tal-ħami bir-rimm bil-fojl.
-
Għaqqad 1 tablespoon żejt, kosbor, kemmun, sagħtar, 1/2 kuċċarina melħ u 1/4 kuċċarina bżar fi skutella żgħira. Ixxekkel iż-żewġ naħat ta’ steak biż-żejt imħawwar. Poġġi fuq il-folja tal-ħami ppreparata. Itfa’ l-basla maż-żejt tablespoon li jifdal u l-4 kuċċarina bżar li jifdal fi skutella u ferrex madwar l-isteak.
-
Broil, iddawwar is-steak u tħawwad il-basla fin-nofs, sakemm termometru li jinqara istantanjament imdaħħal fil-parti l-aktar ħoxna tal-isteak jirreġistra 145 grad F u l-basla hija maħruqa, 10 sa 15-il minuta.
-
Sadanittant, għaqqad l-ilma, il-ħall, iz-zokkor u n-1/2 kuċċarina melħ li jifdal f’kazzola medja. Ħallih jagħli. Żid il-ħaxix u sajjar għal minuta. Neħħi mis-sħana.
-
Qatta l-steak u ixxotta l-ħaxix. Servi fil-ħobż pita bil-basla maħruqa u tzatziki.
