Il-kunċett tal-cookies bla bake ilu jeżisti minn meta l-koki tal-Lvant Nofsani tal-qedem ħolqu ħelu billi jużaw ġewż, frott imnixxef, żrieragħ u ħlewwiet. Dawn it-trattamenti bla tbatija daħlu fi ktieb tat-tisjir ippubblikat matul id-Depressjoni l-Kbira li jitolbu ingredjenti li kienu jinkludu frott imnixxef, ġewż, żrieragħ, għasel, Karo, ġobon krema, butir tal-karawett, butir, jew marġerina. Il-cookies bla bake huma uniċi fis-sens li ma fihomx bajd jew dqiq, u mhumiex maħsuba biex jogħlew (via Kronoloġija tal-Ikel ).
Il-cookies bla tisjir huma wkoll ta 'malajr u faċli, u favoriti fost il-furnara u n-novizzi bl-istess mod. Ma jeħtiġux ħafna preparazzjoni, ħafna ingredjenti, jew ħafna tagħmir biex joħolqu l-ikla ħafifa perfetta u indulġenti. Li tgħaqqad ingredjenti crispy, crunchy ma 'ingredjenti li jwaħħlu, gooey u mbagħad issawwar dak fil-forma ta' blalen, zkuk, flieli, jew tagħsarhom f'taġen jidher pjuttost faċli. Bl-ebda ħami involut, taħseb li dawn il-cookies ma jistgħux ifixklu - imma mhux dejjem il-każ. Hemm ħafna passi żbaljati u żbalji li anke l-aqwa furnara jistgħu jagħmlu meta jkunu qed iqanqlu lott minn dawn il-ħlewwa fit-togħma (permezz Ħajja Nutritta Sempliċi ).
X'inhuma dawn l-iżbalji komuni? Hemm aktar milli taħseb. Pereżempju, is-snap, crackle, u pop Ross Krispie it-trattamenti huma cookie klassika bla bake li kulħadd iħobb. U għandhom ikunu faċli biex isiru. Xi Krispies tar-Ross imħallat f'xi marshmallows imdewwba u butir - x'jista 'jkun aktar sempliċi? U madankollu kultant, jidher li hemm iktar ingredjent niexef milli twaħħal.
Żbalji klassiċi tal-cookie bla bake u passi ħżiena
Tissuġġerixxi l-problema vera reali tal-cookies niexfa mingħajr bake. Riċetta Iljun jinnota li l-aktar raġuni komuni għaliex il-cookies bla bake huma niexfa hija t-togħlija tat-taħlita għal żmien twil wisq. Jekk issajjar iz-zokkor iżżejjed, jista 'jinbidel f'ħmieġ ta' frak. Minflok, għalli l-ingredjenti għal minuta jew tnejn ladarba t-taħlita tkun tagħli sħiħa, u oqgħod attent jekk tibdiex tidher imfarrak jew le sabiex tkun tista 'taġġusta l-ħin kif xieraq. Barra minn hekk, jekk riċetta teħtieġ ħafur, tużax irrumblat meta titlob ħafur li sajjar malajr. Il-ħafur li jisjir malajr jirriżulta f'konsistenza iktar ratba u inqas tomgħod u huwa użat b'mod aktar komuni għal cookies mingħajr bake.
Żbalji oħra jinkludu li ma tagħlix it-taħlita taz-zokkor tiegħek sakemm tkun ħoxna biżżejjed biex iżżomm cookie flimkien. Qed tfittex dak li bl-affezzjoni jissejjaħ 'l-istadju tas-softball' ta 'l-għemil tal-ħelu, u jista' jiġi applikat biex tagħmel cookies li ma jaħmux ukoll. Dan l - istadju huwa l - firxa speċifika tat - temperatura meta tissajjar ġuleppi biz - zokkor li sseħħ bejn 235 u 245 F (via Spruce Tiekol ). Jekk ma ġġibx l-ingredjenti biz-zokkor tiegħek għal din it-temperatura, it-taħlita tkun irqiq wisq u l-cookies tiegħek li ma taħmihomx ma jibqgħux. Tajjeb, forsi dak hu ftit iperboliku, iżda dan x'aktarx jirriżulta fil-cookies tiegħek li ma jaħmux sewwa ma jkunux issettjati sewwa u jkunu tleqq jew inixxi. X'tista 'tagħmel jekk ikollok mess gooey? Tieħux paniku u tarmix it-taħlita. Għad hemm tama. Sempliċement ipprova sajjarha ftit itwal fuq il-fuklar.
It-temp jista 'jikkawża problemi għall-cookies tiegħek mingħajr bake
Allura, filwaqt li ttrattajna fuq xi wħud mill-iżbalji komuni relatati ma 'kif qed tagħmel il-cookies bla bake tiegħek, flimkien ma' trikks tal-kummerċ biex tirranġa dawk il-passi ħżiena, xi ngħidu dwar il-fatturi li ma tistax tikkontrolla, bħat-temp? Iva, it-temp jista 'jikkontribwixxi għal cookies li ma jinħmux. Huwa jum tax-xita? Jew ġurnata tas-sajf sħuna u umda? Dawn iż-żewġ prodotti ta 'Mother Nature sbieħ jistgħu jkunu ta' detriment għall-isforzi tiegħek ta 'cookie bla bake. Kif? Wisq umdità toħloq havoc fuq kif issettjaw il-cookies tiegħek. Anke jekk tgħalli t-taħlita sewwa, xorta tista 'tispiċċa b'ħmieġ. Fil-fatt, anke xi sforzi biex tagħmel il-ħelu jisfaw vittmi ta 'riżultati ħżiena meta t-temp ma jkunx l-aħjar.
X'tista 'tagħmel biex issolvi din il-problema? Is-suġġeriment mill-esperti li jsolvu l-problemi tal-cookie mingħajr bake: għalli it-taħlita itwal u ġibu fit-tarf ogħla tal-ispettru tat-temperatura tas-softball. Jekk tinkwieta dwar il-ħruq tat-taħlita tal-cookies tiegħek bla bake, u dan huwa ta 'tħassib reali meta tgħalliha itwal u f'temperatura ogħla, scratch il-pjanijiet tal-cookie tiegħek u pprova tagħmilhom f'ġurnata differenti.
Il-cookies bla bake huma kura faċli u dekadenti ladarba tbaxxi t-tricks biex tagħmilhom perfetti kull darba. Joffrulek ukoll opportunità faċli u divertenti biex tqatta 'ħin mal-familja tiegħek kemm jekk jgħinu biex jagħmlu jew sempliċement jieklu dawn il-cookies delikati, li jidhru bla tbatija.
