Raymond Boyd / Getty Images Hemm ħafna ikliet ikkuluriti madwar il-pajsaġġ Amerikan, iżda ftit ristoranti fit-triq huma ikoniċi daqs Waffle House. Ir-restorant bis-sinjal isfar tiegħu u l-bini tal-briks kannella huwa daqshekk bla frills kif ikollok, u filwaqt li tista 'riħa mill-ewwel riħa ta' grass fl-arja, ma jkollokx riħa ta 'pretenzjożità. Mill-bidu umli tagħha tal-Ġeorġja fl-1955, Waffle House kienet dwar li taqdi lill-klijenti tagħha ikel tajjeb u sempliċi u tipprovdi xogħol onest għal dawk li jsajru u jservu dak l-ikel.
Li taħdem f'Waffle House bl-ebda mod m'hu xogħol glamorous. Il-maniġers spiss jagħmlu ħafna mill-istess kompiti menjali bħall-impjegati tal-ewwel ġurnata friski fuq ix-xogħol. 'Huwa diffiċli li jkollok opinjoni minfuħa tiegħek innifsek meta tkun qed taħsel il-platti kuljum,' il-president tal-kumpanija Walt Ehmer qal (għalkemm kemm-il darba s-Sur Ehmer jiġbed id-dazju tad-dixx mhuwiex magħruf).
Is-servizz tal-ikel spiss jista 'jkun xogħol għeja b'paga baxxa u sigħat twal, u f'dak ir-rigward, Waffle House huwa komparabbli ma' xogħol fi Wendy jew Taco Bell . Madankollu, hemm ukoll differenzi ewlenin għal dan l-istabbiliment tal-ikel 24/7. Minnufih mill-impjegati nfushom, dan hu kif taħdem f'Waffle House.
Impjieg f'Waffle House huwa oerhört b'ritmu mgħaġġel
Facebook Ikkunsidra dan il-ftit factoid meta niġu għall-popolarità ta 'Waffle House. Is-servizz tal-pranzu ta 'malajr iservi madwar 80,000 klijent kuljum - u dak biss fil-lokalitajiet tagħha ta ’Atlanta. B'dawk it-tipi ta 'numri, m'għandux ikun sorpriża li Waffle House huwa ambjent tax-xogħol pjuttost okkupat. U dak qiegħed ħafif. Dawk li għandhom l-enerġija u jistgħu jimmaniġġjaw il-pressjoni ta 'juggling tużżana ordnijiet differenti huma l-uniċi li jdumu.
Katie Pearson, li taħdem bħala maniġer tad-Dar tal-Waffle fi Greenwood, South Carolina, qalet lil Associated Press li l-adattament għall-pass mgħaġġel tar-ristorant kien taqbida għall-ewwel. 'Ma naħsibx li kont naf x'qed nagħmel għal ġimgħatejn,' qal Pearson. 'Kelli problemi biex insejjaħ ordnijiet.' Ladarba Pearson kienet kapaċi tadatta għall-aspett tal-multitasking li jitlob ix-xogħol, hija waqgħet fl-imħabba max-xogħol.
L-adattament għal talbiet veloċi u l-ilħuq tal-għan ta 'Waffle House li l-ikel joħroġ lil kull klijent tmien minuti jew inqas jista 'jkun iebes, speċjalment meta wieħed iqis li Waffle House ma jkollux ordnijiet. 'Kultant nista 'nidħol f'xi tip ta' ritmu li jgħinni xi ftit, imma fil-biċċa l-kbira huwa pjuttost kbir,' kok tal-grill ta 'Waffle House qal fuq Reddit .
Il-koki tal-grill ta ’Waffle House jużaw cheat sheet
Twitter Possibbilment l-iktar aspett diffiċli biex titgħallem il-ħbula tax-xogħol ta ’Waffle House huwa li titgħallem il-lingwa tal-ordni ta’ Waffle House. Il-menu f'Waffle House mhuwiex eżattament kumpless, iżda billi s-servers u l-koki tal-grill jagħmlu l-affarijiet tal-iskola antika u ma jużaw l-ebda tip ta 'kompjuter biex jippreżentaw l-ordnijiet tal-klijenti, li żżomm rekord ta' dan kollu jista 'jkun ikkumplikat. Sabiex jiġi żgurat li dawk il-kannella tal-hash imxerrda, mrażżna u koperti joħorġu eżatt kif ordna l-klijent, l-istaff juża kodiċi shorthand (permezz Il-Ġurnal ta ’Wall Street ).
Hekk kif il-wejtresses jaqraw l-ordnijiet lill-koki, l-operaturi tal-grill jirranġaw il-pjanċi b'ċerti modi biex jgħarrfu x'jinvolvi kull ordni. Pereżempju, pakkett tal - mustarda wiċċ imb'wiċċ ifisser biċċa tal - majjal, u wiċċu 'l isfel huwa perżut tal-pajjiż . Tazzi tal-ġelatina f'ċerti pożizzjonijiet tal-pjanċi jindikaw kif issajjar il-bajd. Hemm tunnellati ta 'pożizzjonijiet oħra ta' kondimenti kumplessi li jgħidu lill-persunal kif trid kollox fuq l-ordni tiegħek.
Mhux ta 'b'xejn, dan jista' jkun pjuttost konfuż għan-newbies. A sajjar fuq il-grill fuq Reddit qalu li kienu ġodda fuq ix-xogħol u sabu li l-ħaġa kollha hija 'pjuttost redikola' u 'estremament kbira.' Il-maniġer tal-Waffle House, Katie Pearson, qalet lil Associated Press li ħaditha ftit ġimgħat qabel dak il-kodiċi tal-grill kollu 'għafast.' Issa hija pro u qalet li 'qatt ma tinsa l-lingwa.'
Il-flus li jaħdmu f’Waffle House mhumiex ħżiena
Jessica Mcgowan / Getty Images Bħal tant impjiegi li jservu, is-servers tal-Waffle House għandhom paga fis-siegħa pjuttost żgħira li tibda madwar $ 2.13 fis-siegħa (permezz Eater ). Iċ-ċavetta biex tagħmel flus deċenti, naturalment, tinsab fiha il-pariri . Iġġib dawk il-waffles lill-klijenti malajr, oħroġhom il-bieb, u ġib il-grupp li jmiss ta 'butts fil-kabina. Irrepeti. Server faċli mingħajr ħafna esperjenza jista 'fil-fatt jagħmel flus deċenti jaħdem fil-Waffle House.
Server Bambi Morgan dwar Quora qal li filwaqt li xi ġranet kienu bil-mod, ħafna drabi kienet tagħmel $ 20 fis-siegħa. Kemm Morgan kif ukoll is-server Desaree Altizer qalu li verament jinżel fil-post tar-restorant, ix-xift li jaħdem impjegat, u jgħaqqad mal-klijenti. 'Ftakar biss ir-regolari tiegħek,' qal Altizer .
Ħafna mill-impjegati enfasizzaw li kien verament kollox li jkollok bidla impenjattiva. Ix-xiftijiet ta 'wara nofsinhar huma pjuttost crummy mal-biċċa l-kbira biss dawk li jixorbu l-kafè, u x-xiftijiet għall-kolazzjon huma ġeneralment pjuttost solidi. Bħala waħda Impjegat ta ’Waffle House li qatta 'ħames snin mar-restorant spjega,' It-tielet shift (9 pm-6am) huwa l-aħjar. ' Dawn iċ-ċaqliq matul il-weekend jistgħu jkunu qligħ speċjali. 'Il-folla tal-bar tidħol u mhu xejn li toħroġ bi $ 200 sa $ 300 fil-but tiegħek filgħodu,' qalu.
L-impjegati ta ’Waffle House isiru jafu l-klijenti regolari tagħhom
Facebook Forsi int tqis lilek innifsek bħala klijent regolari tal-Waffle House, imma int verament regolari jekk il-koki tal-grill ma jibdewx iħejju l-hass browns tiegħek eżatt kif tixtieq qabel ma tpoġġi bilqiegħda? Dak huwa dibattitu għal darba oħra, imma ħaġa waħda hija ċerta: Jekk taħdem f'Waffle House, żgur li int tkun taf is-soltu.
Katie Pearson, maniġer ta ’Waffle House f’South Carolina, qalet li ħafna mill-klijenti tagħha jordnaw l-istess ħaġa kull darba li jżuruha. Tant hi familjari ma 'xi nies regolari li tibda togħmel it-toast tagħhom eżatt kif jogħġobhom meta jiġbdu fil-parkeġġ. 'Issir familjari magħha,' hi qalet . 'Int tip ta 'tkun taf lil kulħadd.' Xi regolari Pearson jara kuljum, u hi tqishom kważi bħall-familja.
Li tkun taf dawk il-klijenti u li tiżviluppa regulars huwa essenzjali għan-negozju tal-katina. Il-maniġer ta ’Waffle House Randy Coleman qal Il-Ġurnal ta ’Wall Street li mhux se jimpjega lil xi ħadd jekk ma jkunux faċli u konversattivi. Ma jdumx ma jinduna jekk xi ħadd hux maqtugħ għax-xogħol. 'Ma tkunx tista 'tiffalsifikah,' qal Coleman, u kompla jispjega: 'Mhux se jkun diffiċli li tidher kif tħossok verament dwar in-nies.'
Li tkun imqabbad f’Waffle House mhux diffiċli
Twitter Probabbilment ma tiġix sorpriża li mhuwiex diffiċli ħafna li ttella 'xogħol f'Waffle House (sakemm int mill-inqas kemmxejn faċli). L-ex wejtress ta 'Waffle House Yehong Zhu ħadem fid-diner fl-2014 qabel ma telaq lejn Harvard u impjiegi ħafna iktar mgħaġġlin fl-industrija tat-teknoloġija. Dak iż-żmien, madankollu, Waffle House kien l-uniku post li kien iqabbadha.
Qal Zhu Chick-fil-A kienet kompetittiva wisq, u mingħajr l-ebda esperjenza ta ’xogħol, il-wejtress li dalwaqt ġiet irrifjutata kull fejn applikat. 'Waffle House kienet l-unika kumpanija li ħadet ċans fuqi. Għal dak, kont grat, 'kiteb Zhu f'eżej dwar l-esperjenza għal Lavanja .
LE operatur tal-grill fuq Reddit b ''nuqqas ta' esperjenza' ripetut ċirkostanza simili. 'Waffle House kien l-ewwel post li qabbadni u tani ċans naħdem.' U l-inżul ta 'xogħol ma' Waffle House ma jdumx. Skond impjegati fuq Tabilħaqq , il-proċess tal-kiri jista 'jkun sempliċi daqs l-applikazzjoni onlajn, b'xi impjegati jgħidu li ġew 'mikrija fuq il-post.'
Li taħdem f'Waffle House jista 'jkun xogħol messy u eżawrjenti
Twitter Ix-xogħol f'impjieg bħal Waffle House, li jista 'jiġi msawwat ma' patruni bil-ġuħ fi kwistjoni ta 'ftit sekondi, jista' jkun għeja ħafna. Bidla bil-mod fil-Waffle House tipikament tfisser pariri baxxi, allura waqt li tibqa 'okkupat ma' klijenti bil-ġuħ hija ċertament ħaġa tajba, jista 'jifhem li jista' jkollu effett.
tista 'tiekol dnub tal-gambli
F’biċċa fuq ix-xogħol fl-istabbiliment tal-ikel tard il-lejl magħruf, Il-Ġurnal ta ’Wall Street innota reviżjoni Glassdoor li tiżvela b'mod speċjali minn ħaddiem li kien baqa 'ħaj mit-trinek ta' Waffle House. 'Issib qamħirrum f'kull ma tilbes,' huma qalu . L-ex slinger tal-waffle Yehong Zhu nnotat fi esej għal Lavanja li kienet tipikament eżawrita fit-tmiem tax-xiftijiet tagħha, li kienu jinkludu dmirijiet minbarra li sempliċement tieħu ordnijiet u taqdi lill-klijenti. 'Kultant inħasad il-platti. Kultant inħasel it-tojlits, ' qal Zhu . Hekk hu, l-impjegati ta ’Waffle House jagħmlu kollox.
Igawdu l-ikla tiegħek kittieb Brian Finke qatta '24 siegħa sħaħ jaħdem f'Waffle House (eżerċizzju ta' stamina żgur). L-esperjenza ħallietu mhux sorpriż eżawrit u 'żejtni.' Fi kliem sempliċi, ix-xogħol f'Waffle House mhux għal slackers. Kif qalha Finke, 'Li tkun kok ta 'ordni qasir huwa l-iktar xogħol diffiċli fuq il-pjaneta.'
Il-maniġers imorru l-Università ta ’Waffle House
Facebook Waffle House University jista 'ma jkollux maskot ta' l-iskola jew tim tal-futbol (li nafu bihom), imma meta jiġu biex jedukaw lill-istudenti tagħhom dwar kif imexxu ikla 24/7, ħadd ma jagħmilha aħjar.
Skond Waffle House maniġer distrettwali fuq Reddit , li jattendi WHU kien simili għal klassi tal-kulleġġ, u l-istudenti jitgħallmu dwar aspetti varji tal-kumpanija minn kelliema mistiedna differenti fi ħdan l-organizzazzjoni. U iva, it-teħid tat-test huwa involut. Il-grad ta ’Waffle House qal li l-programm ta’ taħriġ għal dawk mingħajr esperjenza tipikament idum madwar 12-il ġimgħa. Jekk persuna diġà wriet lilha nnifisha bħala kok jew server tal-grill, dak il-qafas ta 'żmien tal-edukazzjoni jista' jkun daqsxejn iqsar.
Filwaqt li l-esperjenza preċedenti hija kbira, mhuwiex għal kollox neċessarju għal xi ħadd li jibda bħala server jew sajjar tal-grill f'Waffle House biex isir maniġer. L-istess maniġer distrettwali fuq Reddit qal li ġew imqabbda bħala maniġer frisk mill-kulleġġ. 'Jien kont qed insegwi grad ta 'assoċjati fl-amministrazzjoni tan-negozju meta qbadt ma' Waffle House,' huma qalu . 'Kien tajjeb għalija għax ridt karriera fin-negozju u jien dejjem ħdimt fir-ristoranti, u għalhekk deher li dak kollu li qatt għamilt kien qed iwassal għal dak il-mument eżatt fiż-żmien fejn ġejt reklutat f'Waffle House.'
L-impjegati ta ’Waffle House jittrattaw is-sehem ġust tagħhom ta’ klijenti rude
Mark Wallheiser / Getty Images Jekk qatt ġejt Waffle House fit-2 a.m. fi tmiem il-ġimgħa, allura taf li l-folla tista 'tkun daqsxejn iktar vivaċi mill-klijenti li jimlew il-barstools ta' filgħodu matul il-ġimgħa. Kull impjegat fl-industrija tas-servizzi se jiltaqa 'ma' klijenti rude kultant, u Waffle House mhix differenti. Fil-Waffle House biss, il-klijenti fis-sakra huma 100 fil-mija mogħtija.
Wejtress ta 'Waffle House fuq Reddit qalet li klijent li jimrad u jitfa' kien okkorrenza ta 'kull ġimgħa. 'Klijenti ta 'korteżija jagħmluha fit-tojlits jew fil-ħaxix,' hi qalet . Probabbilment tista 'taqta' t-tip ta 'mess li jħallu l-klijenti inqas edukati. Filwaqt li l-klijenti intossikati li jimirdu hija ħaġa waħda, xi wħud jistgħu jkunu rreġistrati għal kollox.
Il-ġlied ta ’Waffle House ħafna drabi ma jsirx aħbarijiet - sakemm Kid Rock huwa involut - imma kultant jiġru. Maniġer tal-Waffle House fuq Reddit qal huma 'raw ħafna ġlied matul is-snin,' inkluż sakra li kellha l-pjanċa tal-pranzu miksura fuq rasha.
Huwa loġiku li wieħed jemmen, madankollu, li xi postijiet se jattiraw biss aktar splużjonijiet ta 'klijenti minn oħrajn. Dar oħra tal-Waffle impjegat fuq Reddit qal huma qatt ma raw xi ġlied. 'L-eqreb li ksibna kien klijent li rrifjuta li jitlaq wara li ntalab.' Il-maniġer tal-Waffle House qal li huwa biss dakinhar li l-pulizija tissejjaħ biex tiskorta lil kwalunkwe klijent mhux raffinat barra.
Li tisma 'l-istess kanzunetti fuq il-jukebox ta' Waffle House jista 'jdejjaq pjuttost
Twitter Jekk bajd imqaxxar u waffle iron hissing mhumiex biżżejjed biex iġibu s-sieq tal-klijenti sfruttati, il-biċċa l-kbira tal-postijiet ta 'Waffle House għandhom jukebox maħżun mimli melodiji minn fejn jagħżlu. Il-klijenti għandhom l-għażla li jagħżlu kanzunetti ta 'suċċess minn artisti popolari, iżda jistgħu wkoll jagħżlu kanzunetti inqas magħrufa. 'Waffle Do Wop' u 'Grill Operator' huma biss smattering ta 'melodiji oriġinali ta' Waffle House. Il - katina ilha t - tikketta tad - diski tagħha għal aktar minn 35 sena (permezz ta ' Ġurnal Atlanta-Kostituzzjoni ).
Ix-xogħol f'Waffle House twil biżżejjed, u huwa bet sikur li impjegat jitgħallem il-lirika għal ħafna minn dawn il-melodiji oriġinali. Filwaqt li xi impjegati ta ’Waffle House nistqarr li tħobb il-kanzunetti oriġinali , oħrajn jippreferu li qatt ma jerġgħu jisimgħuhom. 'Oh alla ... għall-ewwel daħak bihom u issa ... issa ma niflaħx għalihom,' qal impjegat wieħed fuq Reddit. Impjegat ieħor li kien għamel ħames snin fuq ix-xogħol qal li jobogħdu l-kanzunetti. 'Xi nies regolari kienu jilagħbuhom apposta biex iġġennuni,' huma qalu .
Forsi tagħmel l-istaff lokali tiegħek ta 'Waffle House favur u teħlishom milli jkollhom jisimgħu' Hemm Żbib Fit-Toast Tiegħi 'għaż-żilljunth darba fiż-żjara li jmiss tiegħek.
Waffle House huwa serju dwar id-dehra tal-impjegati
Facebook Ħafna ristoranti tal-katina għandhom xi tip ta 'uniformi jew dress code li l-impjegati għandhom jaderixxu magħhom. L-unika differenza hija kemm huma strettament infurzati dawk il-kodiċijiet tal-ilbies. Agħti ħarsa madwar id-darba li jmiss li tkun ġewwa Waffle House, u probabbilment tinduna li ħafna mill-irġiel li jaħdmu huma mqaxxra sew. Kif sab il-kittieb Brian Finke meta beda shift ta ’24 siegħa fil-Waffle House, il-katina hija pjuttost serja dwar din il-politika.
'Kienet [il-maniġer ta 'Finke Donna] qaltli waqt is-sessjoni qasira ta' taħriġ tiegħi l-ġurnata ta 'qabel li jew ikolli bżonn inqaxxar jew nilbes xi ħaġa msejħa xibka tal-beard,' kiteb Finke . Id-debuttant ta ’Waffle House injora dan il-parir u kellu jqaxxar fil-kamra tal-banju qabel ma jibda x-xift tiegħu.
Skond impjegat ieħor ta 'Waffle House fuq Reddit, il-biċċa l-kbira tat-titqib huma wkoll daqsxejn iffissati. 'Il-koki kollha għandhom iqaxxru kuljum, u l-ebda titqib m'hu permess (li terda ', għandi noħroġ iċ-ċirku ta' l-għajnejn u l-imsielet kontinwament, għalkemm iċ-ċirku ta 'lsieni ħriġtni)' huma qalu . Ta 'min jinnota, madankollu, li dawn kienu r-regoli fl-2012, u bosta impjegati fuqhom Tabilħaqq qalu li Waffle House hija daqsxejn iktar laxka dwar it-titqib issa - sakemm wiċċ impjegat ma jidhirx bħal kuxxin tal-pin tal-bniedem.
Il-pandemija COVID kienet partikolarment iebsa fuq l-impjegati ta ’Waffle House
Jessica Mcgowan / Getty Images Wieħed jista 'jargumenta li l-ħaddiema tal-Waffle House huma aktar imdorrijin jaħdmu f'kundizzjonijiet perikolużi minn impjegati oħra tas-servizz tal-ikel. Ir-ristoranti tal-katina spiss jiffaċċjaw diżastri naturali minn quddiem u jibqgħu miftuħa waqt it-tornati u l-uragani. Din l-isfida tan-natura omm wasslet saħansitra għall-metrika informali l- 'Waffle House Index' mill-Aġenzija Federali għall-Immaniġġjar tal-Emerġenzi. Jekk id-Dar tal-Waffle għadha miftuħa, l-affarijiet ma jistgħux ikunu dak ħażina.
Il COVID-19 pandemija għalkemm kienet storja differenti għal kollox. Sa Mejju 2020, ħafna Djar tal-Waffle madwar l-Istati Uniti ġew sfurzati jagħlqu (via Eater ). Dawk ix-xortikati li baqgħu miftuħa kienu qegħdin jagħmlu takeout biss, u għal post bħal Waffle House li jiddependi fuq fluss kostanti ta 'klijenti li jaqbdu gidma mgħaġġla, dan kien ifisser inkwiet. Waffle House rat tnaqqis ta ’70 fil-mija fil-bejgħ tagħha, u madwar 700 mill-ħwienet tagħha għalqu.
Filwaqt li l-maniġment ta ’Waffle Houses ħa tnaqqis qawwi fil-pagi , madwar 28,000 impjegat tilfu l-impjiegi tagħhom għal kollox. Dawk li ma tilfux l-impjieg tagħhom kellhom is-sigħat tagħhom maqtugħin drastikament, u bi bidla fis-siegħa tal-paga baxxa daqs $ 2.13 u biss qatra ta 'klijenti, il-ponot nixfu. Impjegat f'Auburn, Alabama qal Eater kienu qegħdin jagħmlu madwar $ 5 jew $ 6 biss fi truf kull shift.
