Cocktails u aguas frescas. Mousses u ġelati. Ġammijiet u ġeli. Dawn huma biss ftit mill-pjaċiri li fihom jista 'jkollok idduq maracuya, a frott tropikali relatat mal-frott tal-passjoni li huwa ppakkjat biż-żrieragħ li jittieklu crispy u sustanza ħelwa, tart, jelly-like. Maracuya hija nattiva għall-Amerika t'Isfel, li fiha l-frott sar popolarizzat b'riċetti kemm ħelwin kif ukoll bix-togħma.
Din il-varjetà tal-frott tal-passjoni għandha tliet saffi ewlenin: Ġilda safra, biċċa bajda, u ġewwa vojta li fiha żrieragħ kannella skuri koperti minn polpa safra mmerraq, b'togħma ta 'fjuri, ġelatina, Prodotti Speċjalizzati . Il-frott tropikali għandu ħafna vitamini Ċ u A, li jistgħu jibbenefikaw is-sistema immuni u l-vista tiegħek, u jista 'jkollhom ukoll proprjetajiet paċifikanti u anti-infjammatorji, Linja tas-Saħħa rapporti. Saħansitra aħjar: Huwa frott faċli biex tgawdi peress li tista 'sempliċement taqtgħu bin-nofs, aqlaq il-laħam tagħha, u mgħarfa fuq il-kolazzjon tiegħek jew eżatt f'ħalqek.
Il-maracuya hija l-istess bħall-frott tal-passjoni?
Biex twieġeb l-iktar mistoqsija ħarqana tiegħek: Iva u le. Maracuya hija l-kelma Spanjola għall-frott tal-passjoni, u tinsab ukoll fl-istess familja botanika bħall-frott tal-passjoni. Madankollu, maracuya huwa tip speċifiku ta 'frott tal-passjoni magħruf bħala frott tal-passjoni isfar - jew passiflora edulis forma flavicarpa, li tfisser isfar jew deheb bil-Latin, jispjega Storyteller.Vjaġġar .
Fl-istat, in-nies jistgħu jkunu aktar familjari mal-frott tal-passjoni tal-ġilda vjola minflok maracuya. Minbarra l-kulur ta 'barra tagħhom, iż-żewġ frott huma simili fit-togħma, għalkemm ħafna jgħidu li l-maracuya għandha togħma aktar qawwija u aktar qalila. Għaliex iż-żewġ frott ta 'spiss jitħawdu? Grupp LSG jirrapporta li l-manifatturi spiss jużaw stampi ta 'frott tal-passjoni vjola fuq l-imballaġġ għal prodotti bit-togħma tal-maracuya minħabba d-dehra' mhux spettakolari 'tal-maracuya. Biex iżżid mal-konfużjoni, it-termini maracuya u granadilla, frott ieħor simili fil-familja passiflora, spiss jintużaw minflok xulxin. Granadilla, madankollu, hija aktar deheb minn isfar, u t-togħma tagħha hija ħelwa minn dik ta 'maracuya, għal kull Storyteller.Travel.
Fejn, kif, u meta titkabbar il-maracuya
Maracuya hija nattiva għall-foresti tropikali ta 'l-Amerika t'Isfel u ġiet ikkultivata għal sekli sħaħ madwar id-dinja mill-Awstralja sa l-Amerika ta' Fuq, skond Prodotti Speċjalizzati . Il-frott ġie identifikat għall-ewwel darba bħala maracuya fil-Brażil fl-1932, iżda l-botaniċi għadhom jikkontestaw l-oriġini tiegħu. Xi wħud jaħsbu li ġie żviluppat bħala ibridu ta 'frott tal-passjoni vjola u granadilla ħelwa, u oħrajn jaħsbu li kienet mutazzjoni każwali misjuba fl-Awstralja. Illum, huwa mkabbar primarjament fil-klimi sħan u tropikali tal-Peru, il-Venezwela, il-Brażil, il-Kolombja, u l-Gujana, fejn m'hemmx ġlata.
Maracuya hija magħrufa kważi wkoll għall-fjuri flashy tagħha kif ukoll għat-togħma tagħha. Il-frott, teknikament berry, jikber fuq pjanta tal-inbid bi fjuri vjola qishom fringe, b'tipi bojod b'sepali ħodor kbar fiċ-ċentru (permezz Ħsad sal-Mejda ). Il-frott ġeneralment ikun lest biex jinħasad f'nofs sa l-aħħar tas-sajf, meta jaqa 'l-art jew meta l-kulur isfar tiegħu jkun żviluppat kompletament. Ser idum għal madwar ġimagħtejn ladarba tinġabar.
Kif tagħżel maracuya tajba
Maracuya tikber 'bħall-ħaxix ħażin' madwar l-Amerika Latina u hija affordabbli ħafna fil-biċċa l-kbira tas-swieq hemm, skond il-blogger Ekwadorjan Laylita . Madankollu, jekk tgħix fl-Istati Uniti, probabilment innutajt li l-maracuya u tipi oħra ta 'frott tal-passjoni jistgħu jkunu għaljin. Dan għaliex il-frott huwa ġeneralment importat u huwa wiċċ 'volatili', Ikeljożità jispjega, li jfisser li huwa picky dwar il-kundizzjonijiet tat-tkabbir tagħha u ħafna drabi jista 'jvarja fil-kwalità minn sena għall-oħra. Jekk se tħallas 'il fuq minn $ 3 għal frott żgħir bi ftit gdim prezzjuż ta' polpa ġewwa, trid tkun taf kif tagħżel waħda tajba.
Foodiosity tgħid li għandek tixtri maracuya meta tkun ratba, bħalma tagħmel għat-tin jew avokado , u jinxtamm ħelu, bħal ħawħ u nuċiprisk. Il-ġilda tagħha għandha tkun tleqq, isfar jgħajjat, u ftit imkemmxa, u l-frott għandu jkun forma ta 'bajda u jħossu tqil għad-daqs tiegħu. Jekk huwa aħdar, jeħtieġ aktar ħin biex jimmatura, u jekk iħoss li huwa ħafif, x'aktarx li jkun nixef ġewwa. Int taf li għażilt maracuya tajba meta l-intern tagħha jkun mmerraq, ħelu, u tart, filwaqt li dawk mhux misjur ikunu aktar qarsa (permezz Togħmiet ta 'Bogota ).
Modi komuni ta 'kif tuża maracuya
Ħafna nies igawdu l-maracuya waħedha jew bħala topping għall-jogurt: Biss taqsam il-frott bin-nofs u aqlaq il-laħam tagħha b'kuċċarina, skond Los Angeles Times . Huwa faċli wkoll li l-laħam jinbidel f'meraq, smoothie, jew cocktail mgħaġġel, kif inhu soltu f'ħafna partijiet tal-Amerika t'Isfel. Ħallat il-frott bis-silġ, il-likwidu tiegħek ta 'l-għażla, u aktar frott, bħall-banana. M'hemmx għalfejn tneħħi ż-żrieragħ, peress li jittieklu perfettament, iqarmeċ b'mod pjaċevoli, u jistgħu jżidu nisġa interessanti max-xorb jew id-dixx tiegħek.
Il-kċejjen tal-Amerika Latina tipikament jiċċelebraw il-ħlewwa u l-aċidità tal-maracuya fid-deżerti tal-firma. Hemm postre de maracuya, ħlewwa bil-krema u f'saffi ta 'maracuya bit-tarjola timla b'qoxra tal-cookie tal-vanilla (permezz Togħmiet ta 'Bogota ). Fil-Brażil, huwa komuni li tagħmel il-mousse tal-maracuya bil-krema, il-ġelatina u l-ħalib ikkondensat biz-zokkor (permezz Laylita ). Meta tieħu kampjun ta ’ceviche jew ta’ speċjalitajiet oħra tal-frott tal-baħar iġjeniċi fil-Peru, tgawdi taħsel kull gidma b’maracuya pisco sour, Kul il-Peru jissuġġerixxi.
Modi sorprendenti biex tgawdi maracuya
Maracuya jgħaqqad tajjeb ħafna maċ-ċikkulata, jgħid Lil hinn mis-Sostenn Sempliċi . Ipprova d-deżerta tagħha ta ’ispirazzjoni Peruvjana, kombinazzjoni rikka u friska ta’ baqta tat-tart maracuya u kejk taċ-ċikkulata mingħajr dqiq. Għal deżerta ta 'format ikbar, Katie fil-Bieb tal-Kċina jagħmel torta tal-mousse taċ-ċikkulata bi qoxra tal-cookie u mili tal-maracuya. U jekk int intrigat bit-tqabbil imma ma tridx issajjar, ħafna ċikkulati jagħmlu t-tartuf taċ-ċikkulata u tal-frott tal-passjoni, bħal Vosges Haut Chocolat .
Fl-aħħarnett, il-maracuya tintuża wkoll f'applikazzjonijiet ta 'togħma - aħseb ananas fil-pastor jew meraq tal-ġir bħala immarinar għal fajitas u frott tal-baħar. Togħmiet ta 'Bogota jirrakkomanda l-użu ta 'maracuya f'zalza għal proteini bħat-tiġieġ, majjal, jew salamun. Ir-Riċetti Kolombjani Tiegħi jgħaqqad il-puree tal-maracuya ma 'krema tqila u jnaqqasha fuq sħana għal taħlita mħaxxna biex titferra fuq tiġieġ imħawwar bil-kemmun. F'pajjiżi bħall-Kolombja, huwa normali li tuża maracuya fil-immarinar għal ceviche (via YouTube ). Għaqqad biss mal-meraq tal-ġir, il-cilantro, u l-basla, togħma t-tħawwir, u gawdi f'jum sħun.
