Getty Images Fl-2017, Restaurant Brands International - il-kumpanija parent li għandha Tim Hortons u Burger King - xtara Popeyes. It-tħabbira bagħtet il-midja soċjali f’qalbha, b’nies minn kull aspett tal-ħajja jistaqsu jekk il-franchise maħbuba tagħhom kinitx se tinbidel jew le.
Il-lista kienet tinkludi anke xi ċelebritajiet li jolqtu ħafna bħal Beyonce, ukoll. Ir - reġina tal - pop hija famuża fan kbira (bħal Bloomberg tgħid, hija serviet bramel ta 'Popeyes fit-tieġ tagħha tal-2008), iżda mhix l-unika waħda. In-nominat ta ’James Beard u l-kontestant tat-Top Chef Isaac Toups jgħid li huwa l-uniku fast food li ser jiekol, u Il-Kruha ta ’Kuljum jgħid koki ta ’ċelebritajiet oħra - bħal Anthony Bourdain u David Chang - ukoll telgħu pubblikament fuq il-karrozza ta’ Popeyes.
Toups tgħid li hija l-imħabba li tqiegħdet f'kull biċċa tat-tiġieġ ta 'Popeyes li tiddistingwiha mill-kompetituri, u ċertament dawn marru' l fuq u lil hinn mill-klijenti tagħhom fil-passat. Kif? Ejja nitkellmu Popeyes, u dak li forsi ma tafx dwar il-katina tat-tiġieġ favorita tiegħek.
Mhux dik Popeye
Instagram L-isem 'Popeye' jista 'jqanqal immaġini ta' spinaċi u l-Man Sailor, iżda dak mhu xejn għal min il-katina ġiet imsemmija. Skond il - Sandton Times - ħanut tal-aħbarijiet li rrapporta dwar il-ftuħ tal-ewwel post ta 'Popeyes fl-Afrika t'Isfel - il-katina ġiet imsemmija wara d-ditektiv fittizju tal-Gene Hackman Jimmy' Popeye 'Doyle tal-film tal-era tas-sebgħinijiet Il-Konnessjoni Franċiża . Fiż-żmien li twaqqfet il-katina fl-1972, ma kinitx ir-referenza oskura li hi llum, u lanqas ma kienet l-ewwel isem.
Alvin C. Copeland Sr. fetaħ l-ewwel post taħt l-isem Chicken on the Run . Wara li tħabat għal ftit xhur, huwa ħa ispirazzjoni mill-post suburbani tiegħu ta 'New Orleans, issostitwixxa t-tiġieġ tradizzjonali tiegħu b'verżjoni pikkanti, u reġa' fetaħ bħala Popeyes.
U dan iwassalna għal mistoqsija oħra relatata ma 'l-isem: m'għandux ikun 'ta' Popeye'? Mhuwiex, iżda, u l-ispjegazzjoni ta 'Copeland għal nuqqas ta' appostrofu hija daqstant eċċentrika kif dejjem kien. L-istorja tiegħu spiss (via 97.3 Id-Dawg ) hija li meta fetaħ dak l-ewwel post, kien 'fqir wisq biex jiflaħ wieħed'.
Ma kellhomx ir-riċetta tagħhom għal żmien twil
Facebook Zalza sigrieta McDonald's, Zalza Arsey's Horsey, Taħlita ta 'togħma proprjetarja tal-Coca-Cola ... ħafna kumpaniji għandhom l-aqwa riċetti sigrieti tagħhom, imma b'mod stramb, Popeyes ma kellux ir-riċetta sigrieta tat-tiġieġ tagħhom sal-2014. Kif jiġri dan?
Fis-snin disgħin, Lavanja jgħid li l-falliment ġiegħel riorganizzazzjoni kbira ta 'Popeyes. Il-Fundatur Al Copeland mar minn CEO għal franchisee, iżda żamm il-kontroll tar-riċetti. Wara mewtu, ir-riċetti baqgħu bħala parti mill-patrimonju tiegħu, u Popeyes kellu bżonn jaqbad aktar minn $ 3.1 miljun fis-sena għar-royalties. Kien biss fl-2014 li ħallsu lill-kumpanija ta ’Copeland li hija proprjetà tal-proprjetà, Diversified Foods and Seasonings LLC, $ 43 miljun enormi għal drittijiet sħaħ għar-riċetti tat-tiġieġ li tant in-nies iħobbu.
Id-DFS għadu jforni lil Popeyes bit-taħlita tal-ħwawar tagħhom, u interessanti, hemm kemm taħlita 'proprjetarja' u li d-DFS għadha tippossjedi, kif ukoll 'riċetti ewlenin' li Popeyes issa għandu d-drittijiet għalihom. Għal xiex japplika kull wieħed minn dawk id-deskritturi jibqa 'pjuttost mhux ċar, iżda b'kull mod, dik hija xi tiġieġ għalja.
X'hemm fit-taħwir tagħhom?
Instagram Staqsi lil kwalunkwe fan tal-Popeyes li jmut ħafna u l-biċċa l-kbira probabbilment jgħidu li hija dik il-kick pikkanti għat-tiġieġ tagħhom li tagħmilha daqshekk tajba. Jekk qatt staqsejt x'jagħmilha dak l-ammont perfett, m'intix l-uniku wieħed.
Todd Wilbur ta ' Riċetti Top Secret Unlocked jgħid li huwa hacked l-ingredjenti misterjużi tat-taħlita ta 'Ħwawar Cajun Sparkle, u jgħid li parti vitali tar-riċetta hija l-MSG kultant kontroversjali. Fir-riċetta wkoll? Melħ, bżar iswed mitħun, trab tal-basla, salvja mnixxfa, paprika, u bżar Cayenne.
Genius Kitchen għandu riċetta knock-off, ukoll, u hija waħda li tinkludi bżar abjad u zalza Tabasco wkoll. Dan se jagħtih ftit daqqa ta 'sieq żejda, iżda reviżur wieħed tar-riċetti beda bl-esperjenza tagħhom bħala ex-impjegat. Huma jgħidu li ħaġa waħda li l-biċċa l-kbira tar-riċetti knock-off jiżbaljaw hija li ma jkollux biżżejjed bżar Cayenne, għax jiftakar li t-taħlita tal-ħwawar kellha biżżejjed sħana li għamlitha ġilda ħruq. Huwa qal ukoll li dawk il-gallettini Delicious huma Delicious għal raġuni li tqanqal lil ħafna minna - ir-riċetta kienet tqila fuq it-tqassir. Xi kultant, iżda, jiswa biss is-sagrifiċċju.
huma qxur tal-karawett li jittieklu
Huma ġew akkużati bi moħqrija tal-annimali
Facebook Skond Id-dikjarazzjoni uffiċjali ta 'Popeyes dwar il-moħqrija tal-annimali, jagħmluha punt li jġibu t-tiġieġ tagħhom biss minn fornituri li huma konformi mal-linji gwida dwar il-benesseri tal-annimali stabbiliti mill-Kunsill Nazzjonali tat-Tiġieġ. Filwaqt li jgħidu li qegħdin kontinwament jirrevedu u jaġġornaw dawk il-linji gwida b'aktar informazzjoni hekk kif tipprovdiha r-riċerka, mhux kulħadd huwa kuntent bil-proċeduri ta 'Popeyes.
Sa mill-aħħar fl-2018, AJC kien qed jirrapporta dwar il-grupp għall-benesseri tal-annimali Compassion in World Farming u l-pjanijiet tagħhom biex jipprotestaw lil Popeyes dwar it-trattament tat-tiġieġ li fl-aħħar iservu. Il-grupp sostna li Popeyes ma kienx proattiv biżżejjed biex jiżgura li l-wegħdiet tagħhom jinżammu u li l-provenjenza tagħhom kienet ħielsa mill-moħqrija. Kelliema għall-grupp żiedu li sempliċement riedu li Popeyes iwiegħed li jaqleb għal sorsi ta ’tiġieġ biss imrobbija f’sitwazzjonijiet b’saħħithom u komdi, wegħda li qalu li Popeyes konsistentement irrifjuta li jagħmel. Kif il-petizzjoni tagħhom online ġab aktar minn 150,000 firma, Popeyes irrifjuta li jwieġeb telefonati u emails jew joħroġ stqarrija biex iwieġeb għall-protesta.
Kien hemm xi kawżi strambi
Getty Images Popeyes kien fil-mira ta ’ftit kawżi strambi għal kollox, u ejja nibdew b’Novembru 2016. Dakinhar l-avukat ta’ Mississippi Paul Newton Jr fetaħ kawża wara li fga biċċa tiġieġ għax kien imġiegħel jiekolha mingħajr utensili. Skond Fortuna , Newton jgħid li fgar fuq it-tiġieġ u kellu jsirilha operazzjoni ta 'emerġenza biex tneħħi biċċa minn gerżuma. The Huffington Post jgħid li waqa 'l-kawża minħabba l-quddies fuq il-midja soċjali jistaqsih kif il-Heck ħaseb litteralment li kulħadd kien jiekol tiġieġ moqli.
Imbagħad, fl-2017, mara ta ’Texas ressqet kawża fejn sostniet li tiekol għand Popeyes kienet tatha każ ta’ dud li jieklu l-laħam li poġġew bajd fl-imsaren tagħha u bdew jiekluha ‘minn ġewwa’. Karen Goode kienet qed tfittex madwar $ 1 miljun f’danni, iżda skond Il-Washington Post , kienu Popeyes li kellhom ix-xjenza min-naħa tagħhom. Gwen Pearson, espert mid-dipartiment tal-entomoloġija ta 'Purdue, kellu dan x'jgħid dwar l-istqarrija: 'Xejn dwar dan, bijoloġikament, m'hu tajjeb.' Popeyes kien jikkummenta biss li kienu ilhom jaħdmu magħha għal xi żmien, għalkemm it-talbiet tagħha kienu kompletament u 100 fil-mija infondati.
Huma nqabdu fid-drama ta ’ħaddieħor
Instagram Fl-2017, Popeyes inqabad fin-nofs ta 'xi drama tar-ristoranti li assolutament ma kinux tagħhom stess. Beda meta reviżur wieħed ta ’Yelp bagħat dwar l-esperjenza tiegħu fil-Sweet Dixie Kitchen ta’ Long Beach. Fortuna jgħid li sostna li ra xi impjegati jidħlu fil-kċina jġorru basktijiet minn Popeyes, u meta staqsa jekk hux dak li kienu qed iservu, ammettew li kien.
L-istorja żgur ma spiċċatx hemm, u mhux biss is-sid tar-restorant qal li bagħtu kunsinna tat-tiġieġ ta ’Popeyes darbtejn kuljum, iżda ġġustifikawha parzjalment billi żiedu li ma kellhomx il-kapaċità li jaqilgħu tagħhom. Hija kompliet issostni li ma kien hemm xejn ħażin fl-għoti tat-tiġieġ tagħha mill-katina, u rrimarkat li hi ġabet il-gumbo tagħha minn 'ħabib li jbigħha bħala [sic] suq tal-bidwi lokali' (permezz Munchies ). Filwaqt li xi nies malajr ħarġu jiddefendu r-ristorant u t-tiġieġ Popeyes tagħhom mibjugħ mill-ġdid, oħrajn irrabjaw li r-ristorant li rreklama li għamlu l-ikel kollu tagħhom stess kien qed jinbiegħ u jixtri b'mod ċar ħafna.
Hemm xi leġġendi urbani strambi
Instagram Popeyes kien ukoll is-suġġett ta ’iktar mis-sehem ġust tagħhom ta’ leġġendi urbani, u ejja nibdew bit-talba tal-2016 li familja f’Harlem kisbet aktar milli ntefqu dwarha meta waqfu fil-Popeyes lokali tagħhom. Huma qalu li ġew servuti far moqli bil-barmil tat-tiġieġ tagħhom, u waqt Snopes ittikkettja uffiċjalment l-istatus bħala 'mhux ippruvat,' jgħidu wkoll li hija pretensjoni simili ħafna għal grupp ta 'leġġendi urbani tant komuni li għandhom isem: Kentucky Fried Rat.
Hemm oħrajn barranin ukoll. Fl-2017, sit tal-aħbarijiet foloz iċċirkola l-istorja li post partikolari kien sab mod ġdid kif iżomm lill-klijenti tagħhom jiġu lura għat-tiġieġ: huma marbutin bil-kokaina. Kien sit ta 'satira, iżda skond il - Compton Herald , ħafna min-nies li rawha fuq il-midja soċjali ma rrealizzawx dak - prova huwa dejjem tajjeb li taqra l-istampar irqiq.
Huma kellhom bidla kbira
Instagram Copeland ħalliena fl-2008, u dak iż-żmien, kienu għaddew madwar 15-il sena minn meta kien ta r-riedni lis-suċċessur tiegħu. Iżda QSR Magazine jgħid li t-tħabbira tal-mewt tiegħu dehret qisha daqqa waħda oħra għall-marka li kienet qed tissielet serjament. Kien waqa '' l bogħod mis-snin tmenin, meta kienet it-tielet l-akbar katina bbażata fuq it-tiġieġ fil-pajjiż.
Cheryl Bachelder ħadet f'idejha l-immaniġġjar tal-katina u tal-konċessjonarji, u jekk tiftakar li rajt xi bidliet kbar f'affarijiet bħall-menus u r-reklamar, kienet kollha parti mir-reviżjoni tagħha ta 'bosta miljuni ta' dollari. Fortunatament għalihom (u għall-partitarji iebsa tagħhom), ħadmet. Bejn l-2008 u l-2016, in-numru ta 'postijiet ta' Popeyes mar minn 1,900 għal aktar minn 2,500. Il-profitti tal-franchisee żdiedu għal $ 340,000 whopping għal kull ristorant, u l-istokk ta 'Popeyes tela' minn $ 3.50 sehem għal x'imkien madwar $ 60. Dak huwa ammont pjuttost xokkanti ta 'tkabbir, u l-fatt li ġara kollox f'inqas minn għaxar snin huwa saħansitra aktar impressjonanti.
Huma żammew fuq il-wegħdiet tal-antibijotiċi
Facebook L-użu tal-antibijotiċi fl-industrija tal-laħam huwa kontroversjali ħafna (u aħna ħarisna fil-fond lejn din il-kwistjoni hawnhekk). Fi ftit kliem, użu qawwi ta 'antibijotiċi fil-produzzjoni tal-bhejjem għandu l-potenzjal li jwassal għal reżistenza għall-antibijotiċi, li tista' tkun fatali fit-tul. Watt AG Net ta ħarsa lejn il-ktajjen tal-fast food li kienu qed jagħmlu wegħdiet biex jitneħħew kull laħam li ġej minn fornituri li ppermettew li l-antibijotiċi jintużaw biss bħala ormon tat-tkabbir, u fost l-ewwel li telgħu fuq il-pjanċa kienu Chick-fil-A , Papa John , u Ħobż Panera . Mhux fil-lista? Popeyes.
huwa chef boyardee ħażin għalik
Dan għaliex kien biss f'nofs l-2017 li Popeyes u l-katina ta 'aħwa Burger King telqu' l quddiem biex iwiegħdu li jkunu ħielsa mill-antibijotiċi sal-2018. Ikel u Inbid tgħid it-tħabbira estiża għal Tim Hortons ukoll, peress li saret mill-kumpanija parent, mhux minn Popeyes individwalment. F'Settembru 2017 il LA Times kien qed jirrapporta fuq karta ta 'rapport annwali mogħtija mill-Kunsill tad-Difiża tar-Riżorsi Naturali, u qal li l-azzjonisti ta' Popeyes kienu għadhom fil-proċess li jagħmlu petizzjoni lill-kumpanija biex tagħmel tajjeb għall-wegħda tagħhom.
Għaliex bidlu isimhom, xorta waħda?
Popeyes Fannijiet ta 'Popeyes għal żmien twil jiftakru meta kien jissejjaħ Popeyes Chicken & Biscuits. Illum, hija Popeyes Louisiana Kitchen, allura x’hemm?
Skond Aħbarijiet dwar in-Nazzjon dwar ir-Restaurant , il-bidla seħħet fi żmien meta Popeyes kien qed jaħrab. Matul 10 snin, Popeyes inbidel taħt it-tmexxija tal-Kap Eżekuttiv Cheryl Bachelder, u l-ewwel pass fir-rijabilitazzjoni tal-katina tat-tiġieġ kien il-bidla fl-isem.
L-ex uffiċjal ewlieni tal-marka Dick Lynch kellu dan x’jgħid dwarha: ‘Meta ħarist lejn l-ammont ta’ xogħol u preċiżjoni li daħal fil-preparazzjoni tal-ikel b’riċetta unika, ma konna qed nieħdu l-ebda kreditu għal xejn minn dan. Il-bidla fl-isem u l-logo kienet pass wieħed biss biex tgħolli l-marka. '
U kienet kważi xi ħaġa kemmxejn differenti: Popeyes New Orleans Kitchen. Filwaqt li storikament ġew assoċjati aktar mill-qrib ma ’New Orleans, Lynch tgħid li Louisiana ġiet magħżula (wara ħafna u ħafna argumenti) mhux biss għall-wirt kreoljan mill-qrib tagħha, iżda wkoll minħabba li ppermettilhom jifirxu f’affarijiet oħra, bħall-frott tal-baħar. U dik hija rebħa għal kulħadd.
Huma kellhom xi passi żbaljati fis-suq
Popeyes Il-kampanja ta 'tibdil mill-ġdid enormi ta' Popeyes kienet suċċess kbir, iżda bl-ebda mod ma kienet bla difetti.
Parti mill-kampanja kienet il-ħolqien ta 'kelliem: Annie. Hija nħolqot mill-aġenzija tar-riklami GSD & M, u Popeyes iddeskriviha (via AdAge ) bħala l-wiċċ pubbliku tal-bidliet fi Popeyes u persuna biex tikkomunika bis-sod il-fatt li kienu qed jisfruttaw l-għeruq tagħhom ta ’Louisiana. Iżda CBS irrapporta li mhux kulħadd kien ferħan b’Annie, karattru li xi wħud raw bħala iktar minn ftit razzista.
U jekk tnixxijiet minn ġewwa l-aġenzija huma xi indikazzjoni, anke l-aġenzija tar-riklami wara l-kampanja ħasbet li kienet razzista. Huma sostnew li mhux biss ipprotestaw għall-kampanja, iżda kellhom bżonn iġibu tim freelance biex jaħdmu fuqu għax ħadd fid-dipartiment kreattiv tal-aġenzija ma ried ikun konness ma 'karattru li offensiv. Ouch.
Meta Jerry Rice deher f'riklami oħra ta 'Popeyes li jixirqilhom il-biża' bil-ġwienaħ tat-tiġieġ imwaħħlin ma 'l-elmu tiegħu (għal aċċess faċli, mingħajr idejn), Atlanta Black Star irrapporta li lanqas mar tajjeb. Passi ħżiena fis-suq, jew reazzjonijiet żejda mill-midja soċjali?
Għaliex irreżistew biex isaħħu aktar
Popeyes Mhu l-ebda sigriet li n-nies saru aktar konxji ta 'dak li qed ipoġġu f'ġisimhom, u b'reazzjoni għal dan, bosta postijiet ta' fast food irranġaw il-menus tagħhom u għamlu żgur li jinkludu xi għażliet tajbin għas-saħħa. Anke Taco Bell għandu għażliet tajbin għas-saħħa disponibbli, iżda Popeyes għadu jservi l-istess tiġieġ moqli.
Iċċekkja tagħhom Menu Live Well , li huma l-għażliet tal-menu 'b'saħħithom' tagħhom taħt 350 kalorija. L-offerti huma pjuttost imdejjaq: torta tat-tuffieħ tal-kannella, ordni ta '2 saqajn tat-tiġieġ, koxxa tat-tiġieġ, jew ordni żgħira ta' fażola ħamra u ross. Anke ġwienaħ waħda tat-tiġieġ iġġiegħlek lura 210 kaloriji, u biċċa qamħ fuq il-cob mhix ferm aħjar b’190 kalorija. X'jagħti?
l-aħjar kafè fi costco
Skond intervista ma 'CEO Cheryl Bachelder (via Post Finanzjarju ), ippruvaw għażliet aktar b'saħħithom u sempliċement ma biegħux. Hija spjegatha hekk: 'In-nies qed jieklu ħafna tiġieġ moħmi u msajjar id-dar. ... Inħobb ngħid li nieklu ikel boring u bnin id-dar, u nieklu affarijiet bħal Popeyes meta noħorġu ngawdu serata speċjali. '
Hemm int: tiġieġ moqli wasal biex joqgħod.
