Filwaqt li kważi l-ikel Messikan kollu huwa delizzjuż, m'għandekx tieqaf fil-post Verżjoni Amerikanizzata tal-ikel Messikan tista 'ssib fil-ġonot ta' fast food madwar il-pajjiż. Fi kliem ieħor, sempliċement għax kilt kollox fuqha Taco Bell's menu darbtejn, dan ma jfissirx li int espert meta niġu għall-ikel mill-Messiku. Int trid tgħaddas iktar fil-fond minn hekk - u forsi anke tieħu vjaġġ fin-nofsinhar tal-fruntiera.
Ikel Messikan veru u awtentiku huwa fejn tinstab il-kobor vera. Jekk għandek blanzuni tat-togħma avventurużi, stonku li jista 'jimmaniġġja ikel pikkanti, u l-qlubija li tgħix il-ħajja kemm jista' jkun, inti għandek tagħti lilek innifsek li tipprova l-ikel Messikan kollu f'din il-lista.
Anki jekk ristoranti Messikani huma l - it-tieni l-aktar popolari tip ta 'ristorant fl-Istati Uniti, hemm ċans tajjeb li ma tkunx taf dwar il-maġġoranza vasta ta' platti Messikani li għandek tiekol mill-inqas darba f'ħajtek. Dawn huma l-ikel Messikan li għandek bżonn tipprova qabel ma tmut.
Pudina tar-ross
Arroz con leche huwa essenzjalment verżjoni aħjar tar-ross pudina li l-Messiku ħakem. L-ingredjenti bażiċi huma sempliċi: ross abjad, ħalib, zokkor u kannella. Madankollu, riċetti differenti jvarjaw drastikament fit-togħma u n-nisġa. Il-pudina tar-ross Messikana ħafna drabi tidher kemm ħalib ikkondensat kif ukoll evaporat, flimkien mar-ross, zokkor, kannella, noċemuskata, vanilla, isfar tal-bajd, qoxra tal-larinġ, u butir. L-istilel tal-wirja f’din il-pudina huma ż-żbib, li kienu mxarrba fit-tequila jew ir-rum. Sib restorant Messikan awtentiku jew abuela tal-viċinat ħdejk biex tieħu idejk fuq din id-deżerta delikata.
Barbecue
Għalkemm tista 'tara' barbacoa 'elenkat fuq menu ta' ristoranti Messikani, it-terminu mhuwiex fil-fatt l-isem ta 'dixx iżda pjuttost il-proċess tat-tisjir. Il-Barbacoa huwa l-proċess tat-tisjir tal-laħam bil-fwar f'forn taħt l-art sakemm il-laħam ikun tari ħafna. Fl-Istati Uniti, il-barbacoa spiss issir b'partijiet minn ras ta 'baqra - tipikament il-ħaddejn . Fil - Messiku, għalkemm tip preferut ta 'firxiet ta' laħam mill-ħaruf sal-mogħża, it-tiġieġ, il-fenek, jew għażliet oħra. Ma jimpurtax f'liema tip ta 'laħam li jintuża, barbacoa ġeneralment jiġi servut fuq tortillas tal-qamħ bil-basal, cilantro, u diversi salsas. Anki jekk il-ħsieb li tiekol ras ta 'baqra ma jappellax għalik, għandek tipprova l-barbacoa. Tista 'ssib li huwa l-aqwa laħam li qatt daqt.
tħawwir ta 'steak house outback
Birria
Tradizzjonalment magħmul bil-laħam tal-mogħoż jew bil-muntun, tista 'tara wkoll dan l-istuffat pikkanti magħmul biċ-ċanga f'ċerti ristoranti Messikani fl-Istati Uniti. għafas il-ġir. Tista 'tuża tortillas tal-qamħ biex tagħmel tacos birria, jew sempliċement biex ittella' l-brodu pikkanti. Jekk qed tivvjaġġa fil-Messiku, issib tacos birria fi stands fit-triq u ristoranti żgħar fil-pajjiż kollu. Kun żgur li titlob skutella tal-brodu fuq il-ġenb għax huwa delizzjuż.
Fażola fis-sakra
Id-darba d-dieħla li tkun f'ristorant Messikan, staqsi jekk għandhomx ful tal-borracho minflok fażola charro jew fażola refried. Il-Frijoles borracho (fażola fis-sakra) huma fażola pinto msajra fil-birra, qtar tal-bejken, u ħwawar. Is-saffi ta 'togħmiet huma mill-isbaħ u huma kumpliment sabiħ għal kwalunkwe platti Messikani - iżda speċifikament dawk magħmula bil-majjal. Bżar Poblano, jalapeno, jew serrano spiss jiżdiedu mal-fażola borracho, kif ukoll tadam imqatta ', basal u cilantro. Żgur li għandek tħaffer ġo skutella ta 'fażola borracho f'xi punt f'ħajtek.
Laħam mixwi
Carne asada hija ċanga - ħafna drabi dublett steak jew flett - li ġiet immarinat u mbagħad grilled. Huwa dixx bażiku f'partijiet tal-Messiku u pjanċa komuni f'ħafna ristoranti Messikani tajbin madwar l-Istati Uniti. Tista 'ssib ukoll carne asada nejja li diġà hija immarinata fil-biċċiera u fis-swieq tal-laħam. Jekk tiddeċiedi li tixtri dak, lest li jbandal - kull ma għandek tagħmel hu li taqbad.
Carne asada ġeneralment tiġi moqdija ma 'ġenb ta' ross u fażola, jew imqatta 'u użata biex timla tacos jew burritos. Dan huwa popolari Messikan sempliċi li ta 'min jipprova. Tkunx sorpriż meta jsir staple fid-dar tiegħek ukoll.
Carnitas
Jekk qatt ma ppruvajt carnitas, int verament qed titlef. Il-Carnitas huma simili għall-majjal miġbud. L-ixwi ta 'l-ispalla tal-majjal huwa msajjar baxx u bil-mod fil-lardu jew fiż-żejt sabiex il-laħam ikun tari ħafna u mmerraq. Madankollu, għall-kuntrarju tal-majjal miġbud, il-laħam jitlesta billi żżid in-nar u tagħmel in-naħa ta 'barra tal-majjal kemmxejn iqarmeċ. Il-Carnitas jiġu moqdija bit-tortillas tal-qamħ u mimlija bl-avokado, basal, salsa, u kondimenti oħra. Tista 'wkoll tuża carnitas f'burritos jew tamales.
Cemitas
Ċemita hija torta (sandwich) moqdija fuq roll artab taż-żerriegħa tal-ġulġlien. L-ingredjenti tas-sandwich jinkludu laħam, avokado, basla, bżar, u ġobon abjad, flimkien ma 'salsa ħamra u papalo , herb fit-togħma iżda spiss injorat. Oriġinarjament minn Puebla, il-Messiku , iċ-ċemita hija ikla faċli jew ikla ħafifa li hija ppakkjata b'togħma. Tista 'timla ċ-ċemitas tiegħek bil-carnitas, ċanga milanesa, jew kwalunkwe waħda mill-laħmijiet favoriti l-oħra tiegħek u r-riżultat ikun l-istess - assolutament Delicious.
Ceviche
Ceviche oriġina fi Il-Peru jew l-Ekwador , jiddependi minn min tistaqsi, u jikkonsisti f'ħut nej vulkanizzat f'meraq taċ-ċitru. Dan l-appetizer komuni tal-Amerika Latina huwa mħawwar bil-bżar, basal, u ħwawar oħra. Iċ-ceviche Messikan huwa spiss magħmul minn meraq tal-gambli u l-ġir, flimkien ma ’avokado, cilantro, u jalapeno. Għal xi kick miżjud, tista 'timlah biż-zalza sħuna jew aktar bżar. M'hemm xejn bħal li tiekol ceviche pikkanti u tixrob fuq cerveza kiesħa waqt li tkun mimdud fuq bajja fil-Messiku. Imma jekk ma tistax tasal lejn il-Messiku, m'hemm l-ebda raġuni biex tħawwad, għax tista 'ssib ceviche fir-ristorant Messikan lokali tiegħek jew saħansitra tagħmilha fil-kċina tiegħek stess. Sempliċement tfejjaq il-gambli f'meraq tal-ġir twil biżżejjed biex il-gambli jsir roża, u mbagħad ibda żid l-ingredjenti u l-ħwawar kollha li tħobb.
Għerejjex
Chalupas, li huma simili għal tostadas , huma bħal tacos b'wiċċ miftuħ.Il-bażi hija tortilla tal-qamħ moqlija li hija kemmxejn mgħawġa fit-truf biex iżżomm fl-ingredjenti. It-tortillas huma tipikament mgħottija biċ-ċanga mitħuna (jew tiġieġ imqatta 'jew majjal), flimkien ma' ġobon, ħass, u tadam. Xi nies jħobbu jżidu l-fażola mill-ġdid fuq il-chalupas tagħhom qabel ma jżidu l-laħam. Oħrajn jixtiequ jgħabbuhom bil-krema qarsa u l-guac. Tkun xi tkun tippreferi, dawn il-pjaċir iqarmeċ jagħmlu għal ikla fit-togħma.
Kapulini
Għandek tassew ipprova ħarrub almenu darba f'ħajtek. U dak hu l-kappulini - ħaxix moqli jew inkaljat.
Snack popolari fil - Stat Messikan ta 'Oaxaca , il-kappulini huma mħawwar bit-tewm, il-ġir, u l-melħ .. Ħafna drabi ssibhom mibjugħa mill-iskop minn bejjiegħa tat-triq. Tista 'tiekolhom sempliċi, imgeżwer f'tortilla bi ftit flieli ta' avokado, jew imħallta ma 'zalzett u ġobon. Jemmnu jew le, il-ħaxix huwa prodott tajjeb għas-saħħa, ikel b'ħafna proteini . Qabel ma jkollok sitt piedi taħt, ipprova chalupines. Tista 'tkun sorpriż bit-togħma ħafifa u affumikata tagħhom.
Greaves
Chicharrones huma qatgħat irqaq ta 'żaqq tal-majjal li huma moqlija crispy. Tista 'ssib chicharrones madwar l-Amerika Latina kif ukoll fil-Lbiċ ta' l-Istati Uniti. Fil-Messiku, huma magħmula u mibjugħa fi swieq tal-bdiewa kif ukoll minn bejjiegħa tat-triq. Jistgħu jittieklu bħala snack jew servuti bħala dixx ewlieni. Ikla fuqhom sempliċi, ibgħathom fiż-zalza, jew imdawwarhom f'tortilla flimkien ma 'avokado, queso fresco, u salsa.
Kumpaniji ta 'l-ikel ħafif ibiegħu qoxra tal-majjal iqarmeċ u moqlija li ħafna drabi tkun imħawra b'togħmiet differenti. U għalkemm jistgħu jitqiegħdu fis-suq bħala chicharrones u huma fit-togħma fihom infushom, huma mhux l-istess bħala l-varjetà awtentika. Il-qoxra tal-majjal hija biss il-ġilda. Iċ-Ċikronji jikkonsistu f'ġilda, xaħam, u ftit laħam.
Ċili mimli
Ċili relleno huwa ċili poblano mixwi mimli bil-ġobon, mgħaddas f'bat tal-bajd, moqli sakemm deheb, u mbagħad ta 'spiss miżmum biz-zalza ħamra jew ħadra. Kultant, il-chiles rellenos għandhom laħam ġewwa wkoll. F'xi familji Messikani, huwa tradizzjonali biex tiekol chiles rellenos fil-Milied, flimkien ma 'tamales u favoriti staġjonali oħra. Imma tkun xi tkun iż-żmien tas-sena, għandek tipprova din il-klassika Messikana qabel ma titlef iċ-ċans tiegħek.
Chiles en nogada
Anki jekk ippruvajt chiles rellenos, probabbilment ma ppruvajtx chiles en nogada - u żgur li għandek. Chiles en nogada huma chiles poblano mimlija bil-picadillo. Il-picadillo spiss jinħoloq minn ċanga mitħuna, majjal, jew dundjan flimkien ma 'tuffieħ, lanġas, jew frott ieħor. Iċ-Ċili mimli huwa mimli bin-nogada (zalza krema bbażata fuq il-ġewż), żrieragħ tar-rummien, u tursin. Aħna nammettu li dan id-dixx mhux tas-soltu ma jidhirx ħafna appetizing, iżda s-saffi ta 'togħmiet imorru tajjeb ħafna flimkien. Chiles en nogada are spiss moqdija biex tiċċelebra Jum l-Indipendenza Messikana għax l-aħdar (tursin), abjad (nogada), u aħmar (rummien) jirrappreżentaw il-kuluri tal-bandiera nazzjonali.
Ċorizo
Iċ-Chorizo huwa zalzett tal-majjal mitħun pikkanti użat fih Messikani u Spanjoli kċina. Iċ-chorizo Messikan ġeneralment jinbiegħ nej u huwa mħawwar b'bżar aħmar pikkanti u ħall. Iċ-chorizo Spanjol jinbiegħ imsajjar kompletament. Huwa jew niexef (bħal salami) jew semi-vulkanizzat u artab. Iċ-chorizo Spanjol huwa mħawwar bil-paprika affumikata u tewm minflok bżar. Il-verżjoni Messikana ħafna drabi hija mħallta bil-bajd u servuta bit-tortillas għal dixx tal-kolazzjon, imma tista 'tiekol chorizo kull ħin tal-ġurnata. Iċ-Chorizo jista 'jintuża biex jagħmel iċ-chili, jiżdied fil-queso, jew jissostitwixxi ċanga mitħuna jew majjal fi kwalunkwe riċetta oħra.
Cochinita pibil
Cochinita pibil huwa dixx magħmul meta ħnieżer li jreddgħu sħaħ (jew xi kultant spalla tal-majjal) ikun immarinat bil-larinġ qares, basal, u achiote , imgeżwer fil-weraq tal-banana, u mbagħad inkaljat. Storikament, huwa inkaljat taħt l-art f'ħofra b'nar fil-qiegħ. Jekk m'għandekx il-mezzi biex issajjarha b'dan il-mod, tista 'ixwi l-laħam bil-mod fil-forn tiegħek jew, aħjar għadha, issibha f'kummerċ Messikan lokali. Tista 'tiskopriha fil-menu elenkat bħala majjal Yucatecan, jew Mayan. Kebbeb cochinita pibil f'tortillas moqlija ħafif, flimkien ma 'avokado, ravanell u basla ħamra għal ikla Messikana sabiħa.
Dorilocos
X'tikseb meta tħallat Doritos , orsijiet gomom, u hodge-podge ta 'ingredjenti oħra? Dorilocos , Dażgur. Dan l-ikel popolari Messikan fit-triq jista 'jinstema' disgustanti, iżda huwa sorprendentement tajjeb. Il-Ġobon Nacho Doritos huwa mimli qoxra tal-majjal imnaddfin, varjetà ta ’ħaxix imqatta’, karawett, zalza sħuna, chamoy , u, iva, orsijiet gomom. Mhux għat-tfal biss. L-adulti jħobbu wkoll din il-kombinazzjoni miġnuna ta ’nisġa u togħmiet. Jekk inti fil-Belt tal-Messiku jew f'postijiet oħra fin-Nofsinhar tal-fruntiera, fittex stand Dorilocos fit-triq, armi l-kawtela lir-riħ, u ordnalu.
burger king ikliet kuntenti
Qamħirrum
Elote - qamħ tat-triq Messikan - huwa tipikament grilled fuq skewer u mbagħad imqaxxar f'taħlita ta 'mayonnaise, crema, u trab taċ-chili. Imbagħad jitfarfar bil-ġobon cotija. Tista 'tixtri elote minn bejjiegħa tat-triq Messikani, u f'festivals fil-Messiku u fl-Istati Uniti. Jekk tipikament timxi mill-istand tal-qamħ Messikan fil-fiera tal-kontea lokali tiegħek, kun żgur li fil-fatt tieqaf il-ħin li jmiss. Din il-kura ħelwa u pikkanti hija assolutament sabiħa. Żid trab taċ-chili żejjed jekk trid iżżid in-nar.
Enchiladas ħodor
Jekk tipikament tibża 'mill-ikel aħdar, tagħmilx dak l-iżball ma' enchiladas. Enchiladas huma tortillas tal-qamħ li ġew irrumblati madwar mili ta 'xi tip - ġeneralment jew ċanga, tiġieġ, jew ġobon, imma xi kultant kombinazzjoni ta' ingredjenti - u mrażżna f'zalza delikata. Filwaqt li hemm tipi differenti ta 'enchiladas, enchiladas verdes huma normalment mimlija bit-tiġieġ u mimlija b'zalza enchilada ħadra, crema, cilantro, u ġobon cotija. Huma assolutament delikati b'ġenb ta 'ross Messikan u fażola refry.
Esquites
Filwaqt li l-elote huwa qamħ fuq il-cob, esquites huwa qamħ tat-triq Messikan f'tazza. Qamħ matur huwa mgħolli u mbagħad imqiegħed fil-butir bil-chiles, basal, u ħwawar. Il-qamħ jiġi servut f’kikkri żgħar u jista ’jkun miksi bi trab taċ-Ċili, meraq tal-ġir, mayonnaise, jew numru ta’ toppings oħra. Bħal elote, tipikament tista 'tixtri dan l-ikla ħafifa minn bejjiegħa fi swieq tal-bdiewa, festivals, u stands tat-toroq. Jekk ma tħobbx tittratta l-gnawing tal-qamħ mill-cob, din l-ikla ħafifa hija alternattiva komparabbli għall-elote.
Flan
Flan Messikan huwa ħarir, krema krema magħmula mill-ħalib, bajd, fażola tal-vanilla, u melħ. Iz-zokkor karamelizzat jintuża biex tagħmel moffa għat-taħlita biex issajjar fiha. Meta titneħħa mill-forn, il-flan jinqaleb fuq platt, u b'hekk iz-zokkor karamelizzat isir is-saff ta 'fuq ta' din id-deżerta ħelwa. Jekk kont f’xi restorant Messikan f’ħajtek, probabbilment rajt il-flan fuq il-menu. Id-darba li jmiss taraha, tordnaha, jew żgur li tmut b'ħafna dispjaċir ta 'flan.
Flawtijiet
Flautas jagħmlu għal ikla ħafifa jew ikla ħafifa. Meta tordnahom f'ristorant Messikan, tipikament ikollok trio ta 'flautas. Allura, x'inhuma eżattament? Il-Flautas huma tortillas tad-dqiq irrumblati madwar mili u mbagħad moqli. Taquitos bażikament huma verżjoni iżgħar tal-istess ħaġa, imma uża tortillas tal-qamħ. Il-Flautas huma tipikament servuti bi guacamole u krema qarsa fuq nett (jew fuq il-ġenb biex tgħaddas). Jekk tħobb tacos iqarmeċ, tħobb il-flautas u l-kontropartijiet tagħhom tat-taquito corny. Jistgħu jimtlew bi kważi kull ħaġa, imma l-flautas tat-tiġieġ huma speċjalment Delicious.
Chubby
Gordita tfisser waħda chubby bl-Ispanjol - u żgur li titgħallem tħobb din il-verżjoni chubby ta 'tortillas. Chubby huma magħmula minn dqiq instant tal-massa tal-qamħ. Huma moqlija, miftuħa miftuħa, u mimlija b'kull mili li tixtieq. Xi nies iħobbu l-fażola u l-ġobon imqadded, filwaqt li oħrajn jippreferu picadillo, carne asada, jew laħam ieħor. Tkun xi tkun ġewwa l-gorditas tiegħek, huma assolutament delikati. Il-massa tal-qamħ imsajjar hija tqarmeċ minn barra imma ratba minn ġewwa, u kapaċi żżomm l-ingredjenti favoriti kollha tiegħek. Pupusas huma l-istess bħal gorditas ħlief il-mili huwa miżjud qabel issajjarhom, aktar milli wara bħal gorditas.
Guacamole
Jemmnu jew le, xi nies qatt ma ppruvaw guacamole f’ħajjithom. L-orrur! Jekk int wieħed mill-ftit rari, serjament trid taqbad lilek innifsek skutella ta 'tjubija tal-avokado kemm jista' jkun malajr. Guacamole għandu jsir frisk bi avokado perfettament misjur (m'għandekx agħmilha bil-piżelli !), tadam aħmar jgħajjat, u bżar tal-jalapeno pikkanti. Int issib mijiet ta 'riċetti ta' guacamole fuq l-internet, iżda l-aħjar huma sempliċi. Żid basal imqatta ', trab tat-tewm, kemmun, meraq tal-ġir, u melħ, u int lest biex tgħaddas biċ-ċipep tat-tortilla iqarmeċ tiegħek.
orchata
L-Orchata hija xarba klassika Messikana magħmula bir-ross mgħaddas fl-ilma. Ħsejjes kbar s'issa, hux? Huwa verament le. L-Orchata hija mħawra bil-kannella u ħelwa biz-zokkor, allura bażikament qed tixrob ir-ross pudina. Mhuwiex iebes għax ix-xarba hija mġebbda biex tneħħi kwalunkwe materjal solidu. Għalkemm tista 'ssib orchata mħallta minn qabel fi flixkun f'ħafna ħwienet tal-grocer, hija saħansitra aktar delikata meta ssir friska. B’dan f’moħħok, sib triqtek lejn ikla Messikana jew titgħallem kif tagħmilha fil-kċina tiegħek biex tassew tgawdi din ix-xarba Messikana tradizzjonali u awtentika fl-aqwa tagħha.
Huaraches
Huaraches huma Sandlijiet Messikani , allura x'għandha x'taqsam ma 'l-ikel? Tajjeb, il-varjetà li tittiekel huma forma ta 'massa ċċattjata biex jixbħu l-uniku ta' sandlijiet bħal dawn. Il-bażi tal-massa moqlija tista 'tkun kbira (bħal pizza) jew issir żgħira biżżejjed għal appetizers ta' daqs gidma. Huaraches huma tradizzjonalment mgħottija bil-fażola u l-ġobon, imma tista 'tpoġġi kważi kull ħaġa fuqhom. Fil-Messiku u f'partijiet tal-Lbiċ ta 'l-Istati Uniti, l-huaraches spiss jittieklu flimkien ma' weraq tal-kaktus moqli (Nopales).
Ħafif
Menudo huwa iktar minn Latin boy band . Fil-fatt hija soppa tat-tripa bi brodu tal-bżar aħmar taċ-chili li huwa mħawwar bl-ominju, l-ore, il-basal u l-ġir. Għalkemm jista 'jkun li toqgħod lura milli tipprova l-menudo minħabba li t-tripa fil-fatt hija stonku tal-baqra, tassew għandek taqbad kuċċarina meta tara din is-soppa fil-menu. Dan id-dixx tradizzjonali Messikan huwa qalbieni, mili u fit-togħma. Din is-soppa tieħu sigħat biex issajjar u, fil-Messiku, ħafna drabi tiġi servuta waqt riċevimenti tat-tieġ u laqgħat oħra tal-familja. Fl-Istati Uniti, ħafna nies jemmnu li l-menudo huwa kura perfetta tal-hangover . Iżda anke jekk ma xrobtx id-dud il-lejl li għadda, għandek tipprova l-menudo.
Ċikkulata sħuna Messikana
Tista 'tkun imdorri tagħmel ċikkulata sħuna billi tiftaħ pakkett ta' trab, tferragħha fit-tazza tiegħek, u żżid ilma sħun - jew ħalib jaħraq meta tassew tkun trid tiffriska. Iċ-ċikkulata sħuna Messikana hija kompletament differenti. Huwa magħmul minn ħalib sħiħ, ċikkulata mqatta 'b'mod fin, zokkor, vanilla, kannella, noċemuskata, melħ, u ftit bżar Cayenne. Iva, bżar! Ferra din il-ħlewwa taċ-ċikkulata ġo kikkra u għalaqha bi krema bit-tarjola u tfarfir trab tal-kawkaw eżatt qabel ma sservi. Ir-riżultat huwa xorb tal-għaġeb li jsaħħan ġismek u ruħ anke fl-iktar iljieli kesħin. Tieħu ftit iktar ħin u sforz biex tagħmel iċ-ċikkulata sħuna Messikana? Ċertament hekk, imma kull sip inkredibbli jiswa.
Mezcal
Mezcal huwa L-ispirtu nazzjonali tal-Messiku u ilu jeżisti minn qabel qabel Kristofru Kolombu qatt ħaseb biex jaqbeż fuq il-vapur tiegħu. Din ix-xarba alkoħolika hija magħmula minn zokk oħxon ta 'pjanta agave, l-aktar fl-istat ta' Oaxaca. Jekk int fil-Messiku, il-mezcal kważi dejjem jiġi kkunsmat dritt - u dak huwa l-mod xieraq kif tixrobha. Int verament m'għandek bżonn iżżid xejn għax għandu togħma affumikata u intensa li tista 'tbiddel id-dinja kollha tiegħek.
Mole
Mole hija zalza skura servuta fuq il-laħam f'numru ta 'platti Messikani. Għalkemm tista 'ssib għexieren ta' tipi ta 'mole, huma kollha magħmula primarjament biċ-chiles, tadam (jew tomatillos), frott imnixxef, ħwawar, u aġent li jħaxxen biex tagħmel pejst. Il-pejst jitħallat mal-ilma biex tagħmel iz-zalza. Mole poblano huwa l-iktar tip komuni ta 'mole li ssib fir-ristoranti Messikani fl-Istati Uniti. Jekk isir sewwa, fih kważi 20 ingredjent, inkluża ċ-ċikkulata. Madankollu, iz-zalza li tirriżulta ma togħma xejn ċikkulata. Iċ-ċikkulata tintuża biss biex tagħmel tajjeb għas-sħana tal-bżar. Meta niġu għall-mole, ħafna nies jew iħobbuha jew jobogħduha mingħajr triq tan-nofs. Żgur li għandek tipprovaha, aktar kmieni milli tard, f'każ li taqa 'fil-kategorija' tħobbha '.
Muffins
Jekk tħobb il-bruschetta, trid tipprova molleti, li bażikament huma l-verżjoni Messikana tal-klassika Taljana. Il-Molletes huma sandwiches moħmija u miftuħa. Tipikament fażola refry hija mifruxa fuq bolillos (rombli Messikani) li huma mqatta 'fit-tul. Il-ħobż imbagħad ikun imbexxex bil-ġobon, mgħotti bil-jalapenos imfellel, u msajjar fil-forn sakemm ikun iqarmeċ. Tista 'top dawn is-sandwiches ma' salsa, pico de gallo, jew xi ħaġa oħra li tixtieq għal ikla sempliċi jew appetizer faċli biex tagħmel.
Pambazos
X'tieħu kieku għamilt il-ħobż tiegħek fis-salsa u mbagħad taqlih? Il-bażi għall-pambazos, ovvjament. Dawn is-sandwiches huma assolutament Delicious, u xi kultant diffiċli biex issibhom sakemm ma tkunx il-Messiku (jew restorant Messikan divers ħafna fl-Istati Uniti). Il-ħobż huwa tal-għaġeb u meta timlah b’ċorizo pikkanti, patata, kaboċċi, u tjubija oħra, ikollok ikla tal-għaġeb li ma tistax tegħleb. Jekk tara pambazos fuq il-menu fil-post Messikan lokali tiegħek, toqgħodx lura milli tagħmel l-ordni tiegħek. Huma dalwaqt isiru wieħed mill-favoriti ta 'kull żmien tiegħek.
l-iktar marki popolari tal-vodka
Pico de gallo
Pico de gallo hija salsa friska u mhux imsajra li tradizzjonalment hija magħmula minn tadam imqatta ', basal imqatta', chiles, cilantro, meraq tal-ġir, u melħ. Pico de gallo huwa faċli biex tagħmel id-dar u jinstab fi kważi kull ristorant Messikan. Tista 'tużah fuq kważi kollox, minn tacos għal bajd imqaxxar, u minn ħut għal cheeseburgers. Jekk tipikament taqbeż il-pico meta tkun qed tiekol ikel Messikan, m'għandekx. Hija żżid element frisk, pikkanti u mqatta 'ma' kwalunkwe ikla.
Banana moqlija
Filwaqt li banana huma favoriti fl-Istati Uniti kollha, relattivament ftit nies għandhom esperjenza magħhom pjantaġġini . Jekk int wieħed minn dawk l-individwi żvantaġġati, għandek bżonn tipprova platanos fritos mill-inqas darba. Platanos fritos huma pjantaġġini li ġew imfellel u mbagħad moqli fiż-żejt. Fil-Messiku, ħafna drabi ssib platanos fritos mgħottija bi krema qarsa jew xi tip ta 'ġobon. Jekk tkun qed tixtri pjantaġġini fil-maħżen tal-merċa lokali tiegħek, inti għandek tkun taf li iktar ma jkun skur il-pjantaġġini, iktar ikun ħelu li jduqu.
Polvoroni
Tista 'tismagħhom imsejħa polvorones, kejkijiet tat-tieġ Messikani, jew cookies tat-tieġ Messikani. Kollha huma l-istess ħaġa. Blalen tal-għaġina huma magħmula minn butir, zokkor, dqiq, u lewż mitħun, pecans, jew ġewż. Huma moħmija u mbagħad irrumblati f'zokkor trab. Ir-riżultat huwa cookie żgħir imfarrak iżda ħafna fit-togħma li huwa, kif jista 'jkun li guessed, ta' spiss servut fit-tiġijiet Messikani. Jekk qatt ma ppruvajthom qabel, tista 'tkun sorpriż kemm huma mfarrka. Ikollok is-srievet lest u tibqax sorpriż jekk ma tistax tiekol waħda biss.
Pozole
Ejja nkunu onesti mill-bidu u nammettu li l-pozole oriġinarjament kien magħmul bil-laħam tal-bniedem . Imma tħallix li tbiddel it-teħid tad-deċiżjonijiet tiegħek. Illum il-ġurnata, il-pozole hija soppa Messikana tradizzjonali maħluqa minn hominy, majjal, chiles, u ħwawar. Iva, majjal. Mhux se tiekol laħam tal-bniedem meta tordna din is-soppa fil-post Messikan lokali tiegħek. Pozole huwa tal-biża 'fix-xitwa meta tidħol minn barra u tkun imkessaħ sal-għadam.
minn fejn ġie l-logo starbucks
Quesadillas
Quesadillas huma tortillas imbexxex bil-ġobon, mitwija, u msaħħna sakemm il-ġobon idub. Boring, hux? Ukoll, m'għandhomx għalfejn ikunu. U għalkemm il-quesadillas tal-ġobon sempliċi huma maħbuba minn tfal żgħar kullimkien, tista 'tpoġġi ħafna iktar ġewwa l-quesadillas tiegħek milli l-ġobon. Tiġieġ pikkanti u basal karamelizzat jagħmlu mili tal-quesadilla mill-aqwa. Ikkunsidra wkoll kombinazzjonijiet oħra bħal gambli msewda u bejken tqarmeċ; chorizo, queso fresco, u bajd; jew gouda affumikat u faqqiegħ. Tista 'tpoġġi kważi kull ħaġa ġewwa l-quesadilla tiegħek biex tqabbadha.
Ġobon imdewweb
Queso fundido huwa ġobon imdewweb. Bħall-quesadillas, tista 'taħseb li l-queso fundido mhux eċċitanti - imma jista' jkun. L-ewwelnett, uża kombinazzjoni ta 'ġobon minflok sempliċement waħda. Ħallat il-ġobon Oaxaca, il-ġobon Chihuahua u l-mozzarella għal riżultat tal-għaġeb tal-għaġeb. Sussegwentement, għandu jkun hemm xi add-ins oħra fil-queso qabel ma tibda tgħaddas iċ-ċipep tiegħek. Iċ-Chorizo, il-chiles, it-tadam u l-basal huma l-aqwa għażliet. Fir-ristoranti, it-taħlita tal-ġobon ħafna drabi hija fjamma (l-alkoħol jitferra 'fuq il-ġobon u jinxtegħel) għal xi eċċitament qawwi fuq il-mejda tiegħek.
Diżintegrazzjoni
Ir-Raspados huma trattati tas-silġ imqaxxar bi ġuleppijiet ta 'togħma ħelwa li huma mgħottija b'kull tip ta' ħlewwa - frott frisk, frott konfettura, karamella, u anke chiles. Tista 'tikseb raspados minn karretti tat-triq u ħwienet madwar il-Messiku u partijiet mill-Istati Uniti Topping fakultattiv wieħed biex ittejjeb l-esperjenza tar-raspada tiegħek huwa lechera - ħalib ikkondensat ħelu. Huwa sempliċement ġenna. Tista 'ssib ukoll bejjiegħa ta' raspado li jtejbu l-kura tiegħek b'nieve (li verament tfisser borra, iżda fil-fatt huwa ġelat).
Soppa Azteca
Sopa Azteca hija l-verżjoni awtentika ta 'dak li aħna fl-Istati Uniti nsejħu soppa tat-tortilla. Filwaqt li s-soppa tat-tortilla Amerikana ġeneralment għandha biss numru żgħir ta ’ingredjenti u mhix magħrufa li hija partikolarment togħma, dak mhux il-każ tas-sopa Azteca. Fil-Messiku, huma jżidu għadd sħiħ ta 'ingredjenti inkluż tadam imqatta', ċili, tewm, cilantro, basla, tipi multipli ta 'bżar, u diversi tipi ta' ġobon. Fuq in-naħa ta 'fuq tas-sopa Azteca tiegħek, ġeneralment ikollok flieli ta' avokado, sassla ta 'krema qarsa, kunjardi tal-ġir, u tortilla chips.
Sopop
Sope huwa dixx Messikan li jinbiegħ madwar il-pajjiż kollu minn bejjiegħa tal-ikel tat-triq. Għall-ewwel daqqa t'għajn, tista 'taħseb li hija magħmula b'bażi ta' tortilla. Madankollu, fil-fatt hija masa moqlija bil-ġnub maqrusa li saret f'forma ċirkolari. Imbagħad ikun mimli biż-żerriegħa refried, ġobon abjad, krema qarsa, basal imqatta ’, ħass imqatta’, u salsa. Is-sopes tradizzjonali ġeneralment ma jkollhomx laħam imma tista 'ssib sopes bil-laħam jekk tidher iebsa biżżejjed.
Tacos al pastor
Tacos al pastor huwa dixx li fih xi wħud mill-majjal tat-togħma tal-pjaneta. Il-majjal f’dawn it-tacos ġie immarinat f’varjetà ta ’ħwawar u mbagħad inkaljat. Meta l-majjal ikun lest, huwa miżjud ma 'tortilla tal-qamħ u mbagħad huwa miksi b'ċilantru mqatta' u basal. Anke jekk taħseb li ma tħobbx il-cilantro (jew togħma bħal sapun lilek), huwa obbligatorju f'tacos al pastor u tħobbu. Ukoll, fir-ristoranti, ikollok kunjardi tal-ġir b'dawn it-tacos - użahom!
Tamales
Dak li kien biss a Tradizzjoni tal-Milied , it-tamales jidhru li qed jikbru fil-popolarità kuljum. Ma tista 'tmur imkien mingħajr ma tara dan l-ikel tradizzjonali Messikan - u għal raġuni tajba. Anki jekk l-ikel mill-Messiku jbeżżgħek, it-tamales hija xi ħaġa li għandek bżonn tipprova mill-inqas darba. Jiġi f'qoxra tal-qamħ u l-parti ta 'ġewwa tagħha hija l-aktar masa. Il-mili tan-nofs tat-tamales ivarja ħafna. Ċanga, majjal u tiġieġ huma mili popolari. Iżda hemm tamales tad-deżerta fit-togħma li huma mimlija frott, ġamm, u anke ġobon.
Kejk Tecolota
Instagram Torta tecolota (imsejħa wkoll torta de chilaquiles) hija sandwich tal-kolazzjon li tista 'tinstab kważi esklussivament fil-Belt tal-Messiku. Jekk ma tistax issibha ħdejn fejn tgħix, taf fejn trid tivvjaġġa. Il-ħobż ta 'dan is-sandwich huwa roll tal-bolillo li ġie mixwi u mfarrak bil-fażola refried u mbagħad imbierek bil-ġobon crumbles, cilantro, u basla. Kultant bajda moqli titqiegħed ukoll fis-sandwich. U biex iżżid ftit togħma u nisġa, biċċiet ta 'tortilla moqlija li ġew mgħammra fis-salsa huma miżjuda bħala l-aħħar touch.
Tlayuda
Iċ-ċavetta għal tlayuda kbira hija t-tortilla. Tortilla ġenerika sempliċement mhux se tagħmel. Jeħtieġ li jkun verament irqiq, akbar mis-soltu, u mbagħad moqli bil-mod biżżejjed li jkun iqarmeċ iżda mhux wisq li jsir riġidu. It-toppings misjuba fuq tlayuda huma fażola refried, ħass imqatta ', flieli ta' avokado, ġobon, u għażla ta 'laħam - bit-tiġieġ huwa l-aktar popolari. Waqt li tiekol, għandek tgħaddas ġo skutella tas-salsa.
Kejk mgħarraq
Torta ahogada huwa sandwich pikkanti li l-blanzuni tat-togħma tiegħek jistħoqqilhom jippruvaw mill-inqas darba. Dan is-sandwich, bħal ħafna sandwiches Messikani oħra, juża roll bolillo għall-ħobż u huwa mimli bil-fażola jew laħam (tipikament tiġieġ jew majjal). L-iktar parti importanti ta 'torta ahogada huwa dak li jiġri wara: hija mgħarrqa f'zalza tal-bżar aħmar pikkanti. 'Ahogada' tfisser għerqu mela mhix vera torta ahogada sakemm is-sandwich tiegħek ma jixxarrabx.
Kejk Tres leches
Kif jista 'jgħidlek kull min hu saħansitra ftit bilingwi, Kejk Tres leches huwa kejk li juża tliet ħalib. Dawk it-tliet 'ħalib' huma ħalib ikkondensat, ħalib evaporat, u krema tqila għat-tarjola. B'dawk il-ħalib kollha fuq ix-xogħol, mhix ta 'b'xejn li kejk ta' tliet leches jispiċċa jkun verżjoni delikata iżda mxarrba ta 'kejk sponża. Fil-Messiku, issib li l-biċċa l-kbira tal-kejkijiet tat-tliet leches għandhom il-kannella mbexxa fuq in-naħa ta 'fuq tal-lemin qabel ma jiġu servuti.
