Ksenia Prints / Mashed Huwa diffiċli li taħseb f'dixx li huwa aktar kullimkien għal mejda tal-vaganzi minn platt ta 'patata mixwija sħuna. U Patata mixwija ta ’Jamie Oliver bid-dawra huma d-definizzjoni tagħna ta '' perfetta. ' Iżda, il-ħin tal-vaganzi mhux l-uniku ħin biex tagħmel dan il-platt sekondarju Delicious.
X'jagħmel il-patata mixwija perfetta, tista 'titlob? Teknika żviluppata bir-reqqa, segwita mill-qrib, ingredjenti tajbin, u ħafna paċenzja hija t-tweġiba tal-blogger tal-ikel u l-fotografu Ksenia Prints of Fuq il-Mejda tal-Immigranti .
Il-metodu tal-patata mixwija ta 'Jamie Oliver jista' jieħu ftit taż-żmien, huwa veru, probabbilment id-doppju ta 'kwalunkwe riċetta tal-patata mixwija li ppruvajt fil-passat. Iżda, jekk tqiegħed il-ħin u l-isforz żejjed f'din ir-riċetta u tipperfezzjona t-teknika assolutament iġġib dawn il-patata mill-attur ta 'appoġġ għall-istilla tal-wirja. Ma nistgħux nistennew biex ngħidulkom kif biddilna l-patata mixwija ta 'Jamie Oliver - dawn l-aġġornamenti żgħar jammontaw biex jibdlu l-logħob!
Iġbor l-ingredjenti għall-patata mixwija ta 'Jamie Oliver b'dawra
Ksenia Prints / Mashed Il-patata mixwija perfetta hija, l-ewwel u qabel kollox, dwar l-għażla tat-tajbin. Nirrakkomandaw patata ġdida. Dawn huma komuni u faċli biex jinstabu, iżda d-daqs tagħhom ifisser li meta jsajru, iċ-ċentru jġib il-krema waqt li l-parti ta ’barra ssir iqarmeċ - eżattament dak li trid fil-patata mixwija perfetta. Allura, ibda sew, u agħżel dan it-tip.
Ix-xaħam tal-għażla tagħna għal dan huwa x-xaħam tal-papra jew tal-wiżż. Filwaqt li l-butir jew iż-żejt taż-żebbuġa spiss jintużaw meta tinkalja l-patata, hemm biss xi ħaġa dwar l-użu tax-xaħam tal-papra jew tal-wiżż bil-patata li verament ibiddel il-mod kif il-patata iqarmeċ. Allura, mur il-mili żejjed u aqbad ftit xaħam tal-papra jew tal-wiżż għal dan, għax ta 'min.
Minbarra dawk iż-żewġ oġġetti speċifiċi, l-ingredjenti l-oħra li jkollok bżonn huma żejt taż-żebbuġa tajjeb, bozza sħiħa jew tnejn tewm, origanu frisk, ftit melħ tal-baħar u bżar iswed. Ipprova agħżel melħ tal-baħar ta 'kwalità għolja u mqaxxar bħal Maldon jew melħ roża tal-Ħimalaja għall-aħjar riżultati.
Għalli u ixxotta l-patata
Ksenia Prints / Mashed Żid il-patata ma 'borma kbira, u kkompletaha b'ilma mielaħ biżżejjed biex tkopri, flimkien ma' iktar fuq. Ħalli l-ilma jagħli, u sajjar il-patata għal madwar 15-il minuta. Ħalli l-ġewwieni jsajjar, imma ma tiħux daqshekk artab li jinqasam (li jżommhom fluffy hekk kif nixwihom).
Ittrasferixxi l-patata għal colander kbir biex tiskula, u ħallihom jinxfu fl-arja għal żewġ minuti. Agħti lill-colander ftit shakes ħfief biex tiżgura li l-patata kollha tilħaq il-wiċċ ta 'l-arja. Spiċċa l-proċess tat-tnixxif billi tnaddaf il-patata b'xugamani tal-karti biex tħaffef il-proċess. Li tħalli l-patata tinxef għal kollox tgħin ix-xaħam jeħel mal-patata.
Kessaħ il-patata fuq baking sheet fil-friġġ matul il-lejl
Ksenia Prints / Mashed Aqbad trej kbir għall-inkaljar jew baking sheet. Żid xaħam tal-wiżż jew tal-papra u 1 tablespoon ta ' żejt taż-żebbuġa sal-qiegħ tal-baking sheet. Żid il-patata, aqleb bi ftit mitħun bżar iswed u ftit niskata melħ tal-baħar, imbagħad itfa ’kollox biex tgħaqqad. Il-patata għandha tkun miksija sewwa f'taħlita ta 'xaħam, u l-melħ u l-bżar għandhom jitqassmu indaqs.
Sussegwentement, irranġa l-patata f'saff wieħed, anke saff wieħed. Imbagħad jiġi l-pass ta 'sorpriża għall-patata mixwija ta' Jamie Oliver: Ittrasferixxi l-baking sheet bil-patata fil-friġġ, u ħallihom jistrieħu matul il-lejl. Dan ikessaħ ix-xaħam, u joħloq tip ta '' casing 'fuq barra tal-patata.
Żid it-tewm mal-patata
Ksenia Prints / Mashed Meta tkun lest biex issajjar il-patata mixwija ta 'Jamie Oliver b'dawra, saħħan minn qabel il-forn għal 350 grad Fahrenheit.
Smash the tewm bozza (jew bozoz, jekk tuża tnejn), u sseparaha fi qronfol mhux imqaxxra. Qassam it-tewm mhux imqaxxar bejn il-patata - l-imsiemer tal-qronfol se jikkaramelizzaw hekk kif issajjar il-patata, u tagħti lit-trej kollu riħa u togħma tal-għaġeb. Il-bozoz tat-tewm infushom isiru ġammy u karamellizzati ladarba inkaljati, allura jekk int fan ta 'dik it-togħma ħelwa u ta' ras, tista 'tkun trid tuża żewġt irjus sħaħ ta' tewm. Jekk qed tfittex biss aroma debboli, bozza waħda hija biżżejjed.
Ixwi l-patata fi 350 grad Fahrenheit f'żewġ rawnds
Ksenia Prints / Mashed Poġġi d-dixx tal-inkaljar bil-patata fil-forn u ixwi għal siegħa, jew sakemm il-patata tkun iqarmeċ u deheb kollha.
Waqt li l-patata tkun qed issajjar, fi skutella żgħira, itfa ’l-weraq tal-origanu b’1 tablespoon żejt taż-żebbuġa.
Neħħi l-patata mill-forn. B'ġentilezza nofs squash kull patata bil-masher tal-patata, li tirriżulta fi patata mfarrka li qed tħakkik il-ġnub kontra xulxin, u timla t-trej kompletament. Roxx il oregano fuq il-patata, u ixwi għal 20 minuta oħra, sakemm il-patata tkun kannella dehbi, tleqq u tfuħ bit-tewm u l-ore.
Servi l-patata mixwija ta ’Jamie Oliver b’dawra
Ksenia Prints / Mashed L-aħjar parti li tagħmel il-patata mixwija ta 'Jamie Oliver b'dawra hija li sservihom, allura aħjar tgħaddi mill-parti li jmiss malajr!
Din il-patata hija l-aħjar meta tiġi servuta eżatt mill-forn. Il-parti ta 'barra tal-patata hija iqarmeċ, togħma tajba, u tinxtamm ħażin tat-tewm. Ġewwa hija ratba u tleqq, bħal patata maxx krema perfetta. Il-fqigħ tal-ore u l-'ġamm 'tat-tewm inkaljat jgħin biex iżid ftit oomph mad-dixx kollu, u jagħmilha aktar ħelwa u aromatika minn kwalunkwe patata mixwija li kellek qabel.
Biex isservi l-patata mixwija ta ’Jamie Oliver b’dawra, għafas ftit minn dik il-pejst tat-tewm ħelu minn kull sinna waqt li tkun ħaffer il-patata u l-meraq kollu tagħhom.
Dak li biddilna fir-riċetta tal-patata mixwija ta 'Jamie Oliver
Ksenia Prints / Mashed Għamilna ftit bidliet żgħar li jammontaw għal differenza kbira fil-verżjoni tagħna tad-dixx oriġinali ta 'Jamie. Tagħmlilniex ħażin, ir-riċetta oriġinali hija assolutament kbira, imma huwa dejjem sabiħ li tiffranka l-ħin meta tipprepara riċetta.
L-ewwelnett, nużaw patata ġdida minflok il-patata oriġinali Maris Piper ta 'Jamie. Sibna l-patata magħżula ta ’Jamie diffiċli biex issibha, u d-differenza fit-togħma jew fin-nisġa ma kinitx daqshekk notevoli. Patata ġdida, li hija ħafna iktar komuni, tagħti l-istess riżultati meta tisjir. Barra minn hekk, ma jeħtiġux tqaxxir, li jnaqqas pass wieħed mill-proċess.
It-tieni, Jamie jagħti l-għażla li juża xaħam tal-wiżż jew butir. Aħna nħobbu t-togħma tax-xaħam tal-wiżż jew tax-xaħam tal-papri (minflok il-butir) f'din ir-riċetta, għaliex tagħmel il-patata verament iqarmeċ.
Aħna ppruvajna wieħed u żewġt irjus tat-tewm fl-ittestjar tagħna, u iktar ma nużaw tewm, iktar inħobbu r-riżultati. Iżda, dik hija verament kwistjoni ta 'togħma, allura aħna nagħtu ż-żewġ għażliet fir-riċetta tagħna.
Fl-aħħarnett, nużaw oregano frisk bħala l-ħwawar ta 'l-għażla fil-patata mixwi tagħna, minflok is-salvja preferuta ta' Jamie. Aħna nħossu li l-ore huwa ħafna iktar ħafif u kumplimentari ħafna għat-togħma tal-patata, u jħallihom jiddi.
Fil-qosor, it-tidwir tagħna jagħmel il-patata mixwija ta 'Jamie Oliver daqsxejn aktar mgħaġġla biex tagħmel, mingħajr ma tikkomprometti l-ebda togħma Delicious. Aħna ċerti li tħobbhom.
Patata Inkaljata ta ’Jamie Oliver Bi Twist Imla 202 Stampa Biddilna l-patata mixwija ta 'Jamie Oliver, u dawn l-aġġornamenti żgħar jammontaw biex jibdlu l-logħob. Ħin tat-Tħejjija 8.17 sigħat Ħin tat-Tisjir 1.58 sigħat Porzjonijiet 6 porzjonijiet
Ħin totali: 9.75 sigħat Ingredjenti- 5 ½ liri patata ġdida medja
- 4 imgħaref xaħam tal-wiżż jew xaħam tal-papra
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
- 1 sa 2 irjus tat-tewm
- ½ mazz oregano frisk
- melħ tal-baħar, għall-gosti
- bżar iswed mitħun frisk, għat-togħma
- Żid il-patata ma ’borma kbira bl-ilma mielaħ. Ħalli l-patata tgħalli u sajjar għal madwar 15-il minuta, ħalli l-ġewwieni jsajjar kompletament (li jżommhom fluffy hekk kif nixwihom).
- Ixxotta l-patata ġo colander, u ħallihom jinxfu fl-arja għal żewġ minuti. Pat nixxef bix-xugamani tal-patata biex tħaffef il-proċess. Li tħalli l-patata tinxef għal kollox tgħin ix-xaħam jeħel mal-patata. Agħti lill-colander ftit shakes ħfief biex tiżgura li l-patata kollha tilħaq il-wiċċ ta 'l-arja.
- Żid ix-xaħam tal-wiżż jew tal-papra u 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa ma 'trej kbir għall-inkaljar jew baking sheet. Żid il-patata, aqleb bi ftit frak tal-bżar iswed u ftit niskata melħ tal-baħar, imbagħad ħawwad biex tgħaqqad. Irranġa l-patata f’saff tajjeb, anke saff wieħed.
- Ittrasferixxi l-patata fil-friġġ u ħallihom jistrieħu matul il-lejl.
- Meta tkun lest biex issajjar, saħħan minn qabel il-forn sa 350 grad Fahrenheit.
- Kisser il-bozza tat-tewm (jew bozoz, jekk tuża tnejn) u sseparaha fi sinniet mhux imqaxxra. Qassam it-tewm mhux imqaxxar bejn il-patata. Se jikkaramelizzaw hekk kif isajru u jagħtu riħa u togħma ħelwa lill-patata. Il-basal tat-tewm inkaljat huma Delicious, allura jekk int fan ta 'dik it-togħma ħelwa tista' tkun trid tuża żewġt irjus sħaħ ta 'tewm.
- Ittrasferixxi l-patata fil-forn u ixwiha għal siegħa, jew sakemm il-patata tkun iqarmeċ u deheb kollha.
- Neħħi l-patata mill-forn. B'ġentilezza nofs squash kull patata bil-masher tal-patata, li tirriżulta fi patata mfarrka li qed tħakkik il-ġnub kontra xulxin, u timla t-trej kompletament.
- Fi skutella żgħira, itfa 'l-weraq ta' l-oregano ma 'tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa. Roxx l-oregano fuq il-patata u ixwi għal 20 minuta oħra, sakemm il-patata tkun kannella dehbi, tleqq u tfuħ bit-tewm u l-ore.
- Biex isservi, għafas ftit mill-pejst tat-tewm ħelu waqt li tħaffer fil-patata u l-meraq kollu tagħhom.
| Kaloriji għal kull porzjon | 461 |
| Xaħam Totali | 13.5 g |
| Xaħam saturat | 3.1 g |
| Xaħam Trans | 0.0 g |
| Kolesterol | 8.5 mg |
| Karboidrati Totali | 78.3 g |
| Fibra tad-Dieta | 10.2 g |
| Zokkor Totali | 3.4 g |
| Sodju | 1,031.7 mg |
| Proteina | 9.4 g |
