Mikayla Marin / Mashed Meta niġu biex niżguraw li l-irħam sabiħ tiegħek ribeye steaks, ixwi taċ-ċanga, steaks tal-ħangar, u mignons tal-flett offerti għadhom friski u Delicious meta tkun lest biex issajjarhom, il-friża tista 'tkun l-aqwa ħabib tiegħek. Iżda, qabel ma tiftaħ pakkett sħiħ ta 'steaks fil-friża u tassumi li jkunu tajbin biex tmur fi ftit xhur, ejjew nuruk kif tiffriża steaks kif suppost. Bi ftit ftit ippjanar u preparazzjoni, dawk is-steaks joħorġu sbieħ u ħielsa mill-ġlata bħal meta daħlu.
Bi ftit pariri ta 'malajr u l-materjali t-tajba, tista' tiffriża kwalunkwe qatgħa ta 'steak, kemm jekk tkun nejja, imsajra, jew imħawra minn qabel. Barra minn hekk, dan jiffranka fuq tunnellata ta 'skart potenzjali. Ladarba tara kemm hu faċli li żżomm il-kwalità tal-isteaks tiegħek fil-friża, qatt ma tarmi biċċa flett maħruq bil-friża fiż-żibel mill-ġdid.
Aqra iktar pariri u riċetti dwar it-tisjir minn Mikayla fuq il-blog tagħha Il-Handprint tad-Dqiq .
kfc tiġieġ iqarmeċ żejjed
Ibda bil-materjali t-tajbin għall-iffriżar tal-isteak
Mikayla Marin / Mashed Wieħed mill-eħfef modi biex tħawwad l-iffriżar ta 'steak sempliċement ma tuża l-materjali t-tajba. Tant jitħajjar u faċli daqs steaks li jiffriżaw fi skutella tal-plastik jew l-imballaġġ oriġinali jista 'jkun, dik mhix l-aħjar idea biex tinżamm il-kwalità. Filwaqt li jista 'jkun tajjeb li tiffriża għadam taċ-ċanga jew fdalijiet għall-istokk b'dan il-mod, għal steaks li beħsiebek issajjar u tgawdi għal ikla, aħna aktar interessati li nipproteġuhom mill-arja ħarxa tal-friża.
Biex nipprevjenu l-ħruq bil-friża, kif ukoll biex nipproteġu kemm jista 'jkun il-kwalità friska, għandna bżonn żewġ saffi ta' protezzjoni. Din tista 'tkun kwalunkwe kombinazzjoni ta' wrap tal-plastik, fojl, basktijiet zip-top, basktijiet tas-silikon, karta tal-friża, jew boroż ta 'siġill bil-vakwu.
L-ewwel saff l-aktar faċli u komuni għall-iffriżar tal-isteak
Mikayla Marin / Mashed Hemm tunnellata ta 'għażliet hemmhekk biex tissiġilla l-isteaks tiegħek kontra l-ambjent ħarxa tal-friża tiegħek. Jekk taf li tkun qed tiffriża steaks fuq bażi regolari, tinvesti f ' siġill bil-vakwu magna tista 'tkun ta' benefiċċju. Huma jeħtieġu biss saff wieħed ta 'materjal biex jipprevjenu d-deterjorament tal-kwalità, grazzi għan-natura li ma tgħaddix arja minnha tas-siġill sħun.
Iżda għal ħafna koki tad-dar, setup ta 'siġill bil-vakwu sempliċement mhux fil-kċina tagħhom. Jekk le, tista 'tuża kombinazzjoni sempliċi ta' wrap tal-plastik u fojl tal-aluminju .
It-tieni saff għal iktar protezzjoni mitbuq
Mikayla Marin / Mashed Dak l-ewwel saff huwa essenzjali biex iżżomm kwalunkwe ġlata 'l barra mill-wiċċ tal-laħam, imma biex verament tipproteġi l-isteaks mill-arja kiesħa tal-friża, għandna bżonn it-tieni barriera li ma tgħaddix arja minnha. L-iktar għażla komuni se tkun borża zip-top. Illum tista 'tuża jew borża tal-plastik standard jew waħda tas-silikon li tista' terġa 'tintuża, sakemm il-borża tingħalaq biż-żippijiet.
Il-karta tal-laħam jew tal-friża hija għażla oħra imma mhix daqshekk issiġillata daqs borża. Jekk tuża karta, kun żgur li tgeżwer il-laħam tiegħek sewwa u waħħalha sewwa biex tevita li kwalunkwe arja tiġi f'kuntatt mal-wiċċ tal-isteak.
Ibda billi tgeżwer sew l-isteak tiegħek fl-ewwel saff
Mikayla Marin / Mashed Meta tkun lest biex tgeżwer l-isteaks, sempliċement qiegħed il-fojl jew il-wrap tal-plastik fuq wiċċ ċatt u poġġi l-isteak tiegħek fuq nett. Imbagħad itwi t-tgeżwir kemm jista 'jkun sewwa, u aċċerta ruħek li kull tarf ikun mgħotti kompletament.
Imbagħad żerżaq l-isteak fit-tieni saff ta 'protezzjoni tagħha
Mikayla Marin / Mashed Ladarba l-isteak jitgeżwer, tista 'tiżżerżaqha fil-borża. Biex it-tkeċċija ta 'l-arja fil-borża tkun faċli kemm jista' jkun, ipprova jbejjet l-isteak fil-qiegħ tal-borża.
Imbagħad issikkja l-borża kważi kollha magħluqa, u tħalli biss wisa 'ta' saba 'jew hekk miftuħa fil-kantuniera. Sussegwentement, itwi l-borża, imbotta kemm jista 'jkun arja minn dik il-kantuniera miftuħa. Ladarba tħoss li spiċċajt il-parti l-kbira, jekk mhux kollha, tal-arja, temm issiġilla l-borża u poġġi l-isteak tiegħek fil-friża. Iffriża l-isteak ċatt jekk possibbli, u għalhekk ma jiġix ifformat ħażin meta jinħall.
Jekk qed tiffriża diversi steaks iżgħar, huwa kompletament tajjeb li tgeżwirhom kull wieħed individwalment imbagħad tiżżerżaqhom f'borża maqsuma biż-żippijiet. Sakemm l-arja tkun imbuttata kompletament 'il barra mingħajr ma tfarrak l-isteaks, jistgħu jiġu ffriżati flimkien f'borża waħda.
subway perżut iswed forrest
Marinati u togħrok għal steak bilkemm jibdlu xi ħaġa
Mikayla Marin / Mashed Waħda mit-tħassib l-aktar komuni hija jekk l-imħawwar minn qabel steak qabel l-iffriżar huwiex tajjeb. Għandna aħbar tajba: hija totalment! Fil-fatt, li tagħti l-isteak tiegħek togħrok jew tiffriżaha ma 'immarinar huwa mod tajjeb ħafna biex tittejjeb steak iffriżat qabel issajjar. Hekk kif tinħall, il-ħakk u l-immarinar jgħinu biex ikissru l-isteaks biżżejjed biex jipproduċu qatgħa finali mmerraq u tenera.
Togħrok ma teħtieġ l-ebda bidla fil-metodu. Madankollu, għal immarinar, huwa aħjar li taqbeż is-saff tal-plastik jew tal-fojl. Minflok, ferra ’l-isteak u l-immarinar f’borża zip-top, neħħi kemm jista’ jkun arja, u mbagħad żżerżaqha fit-tieni borża għat-tieni saff, erġa ’neħħi kemm tista’ arja.
L-iffriżar ta ’steaks nejjin jew imsajra huwa l-istess
Mikayla Marin / Mashed Fuq l-għarqbejn tal-mistoqsijiet dwar l-imħawwar minn qabel ġeneralment hemm mistoqsijiet dwar jekk għandekx tiffriża steaks nejjin jew imsajrin. It-tnejn huma tajbin. L-iffriżar ta ’steak nej huwa mod tajjeb ħafna biex tippreserva l-kwalità u saħansitra tnissel il-qatgħa tal-laħam b’togħma permezz ta’ immarinar jew togħrok. Madankollu, għandhom jiġu mdewba u mbagħad imsajra. Għal ikla mgħaġġla li sempliċement teħtieġ tidwib, iffriża fdal steak minflok.
L-idea hija l-istess: tevita l-akkumulazzjoni ta 'arja u ġlata fuq l-isteaks imsajra billi tgeżwirhom sewwa f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu. Tista 'saħansitra tiffriża steak imsajjar fiż-zlazi tagħhom jew likwidu tat-tisjir jekk għandek handy. Żomm f'moħħok li l-iffriżar ta 'steaks imsajra jfisser li tkun qed terġa' tissaħħanhom. Dan ikun ifisser tisjir żejjed, li jista 'jaffettwa l-meraq u n-nisġa tal-laħam imsajjar oriġinali.
Ma jimpurtax jekk tkunx steak nej jew imsajjar li qed tiffriża, għandek tikkonsmahom fi żmien 3 xhur għall-aħjar kwalità possibbli. Huma ser ikunu tajbin biex jieklu għal ħafna itwal , iżda wara 3 xhur, it-togħma u n-nisġa tal-laħam jistgħu jibdew jonqsu. Sakemm ikunu mgeżwra kif suppost, naħsbu li tkun qed tgawdi steaks mill-friża kull meta tkun lest.
Kif Tiffriża Steak Nru Ratings Imla 202 Stampa Biex tkun żgur li l-isteaks sbieħ tiegħek għadhom friski u Delicious meta tkun lest biex issajjar, il-friża tista 'tkun l-aqwa ħabib tiegħek. Ara kif tiffriża steak. Ħin tat-Tħejjija 5 minuti Ħin tat-Tisjir 0 minuti Servings 1 steak
Ħin totali: 5 minuti Ingredjenti- Steak
- Kebbeb jew fojl tal-plastik
- Borża zip top
- Poġġi folja ta 'plastik jew folja ta' l-aluminju.
- Poġġi steak fuq iċ-ċentru tal-folja u għalaqha sew, waqt li tiżgura li l-wiċċ kollu jkun mgħotti.
- Żerżaq steak imgeżwer f'borża zip top u għafas kemm jista 'jkun arja qabel ma tissiġilla.
- Poġġi steak issiġillat fil-friża fuq wiċċ ċatt biex tiffriża.
- Ikkonsma fi żmien 3 xhur għall-aħjar kwalità.
