Copycat McDonald's Fries Biex Tagħmel Il-Ħolmiet Imqaddsa Tiegħek Jiġu Realizzati

Kalkulatur Tal-Ingredjenti

Hemm xi ħaġa aħjar mill-patata friska ta 'McDonald's? Tajjeb, iva, imma verament, in-numru ta 'affarijiet aħjar mill-patata mill-Arki tad-Deheb huwa pjuttost irqiq. Fries McDonald's huma konsistentement ivvota fil-quċċata tal-patata friska favorita ta 'l-Amerika. X'inhu dwar dawk il-patata li tagħmilhom daqshekk sabiħa? U huwa biss patata, allura kemm jista 'jkun diffiċli biex tirreplikahom? It-tweġiba hija faċli, u int ma temminx - imma mhux f'dik l-ordni. Probabbilment ser ixxokkakom meta tara dak li għandek bżonn biex tagħmel kopikat perfett tal-patata tal-McDonald's.

l-aħjar fast food breakfast burrito

Ejja nsajru!

Hawn dak li għandek bżonn biex toħloq il-patata friska McDonald's tiegħek stess: frott frisk iffriżat, stokk taċ-ċanga mingħajr melħ, trab tal-ħami, ħalib tas-sojja, żejt tas-sojja (jekk disponibbli), żejt tal-canola, u żejt tal-qamħ. Sempliċi, imma mhux dak li tistenna. Int ser tingħata l-lista sħiħa tal-ingredjenti u l-istruzzjonijiet pass pass fl-aħħar ta 'dan l-artikolu.

Il-Fries

M'intix ser tagħmel il-patata friska tad-dar tiegħek. Taħseb li trid, imma verament ma tridx. Huwa uġigħ ġiganteski li tnaqqas il-patata friska tiegħek minn patata, u McDonald's juża ilma b’veloċità għolja biex jisplodu l-patata tagħhom permezz ta 'qtugħ ġgant - probabbilment m'għandekx waħda minn dawk id-dar. Hemm valur żero fil-qtugħ tal-patata friska tiegħek id-dar. Zippo . Tista 'tmur' l isfel fil-maħżen tal-merċa lokali tiegħek u ssib eżattament dak li għandek bżonn.



Il-patata tal-McDonald's hija patata friska, bi ftit aktar oġġetti miżjuda fih. Ftit kumpaniji differenti jagħmluhom, kun żgur li għandhom l-ingredjent li qed infittxu: destrosju .

Id-destrosju u l-glukożju huma essenzjalment l-istess ħaġa . Iżda fid-diskors dwar il-patata friska, id-destrosju - li huwa ġulepp tal-qamħirrum fl-aktar forma sempliċi tiegħu - jagħti l-kulur dehbi lill-prodott lest. Billi jkollok borża shoestring tkun qed tieħu d-destrosju inkluż, li jfisser li m'għandekx tagħti banju bil-ġulepp tal-qamħ.

Xorta trid tagħmel il-patata friska tiegħek stess? Ukoll, aqta ’x’inhu, mhux dak li tagħmel McDonald's. F’filmat ospitat minn Grant Imahara ta 'Mythbusters, il-proċess kollu huwa żvelat. Il-flash ta 'McDonald's jiffriża l-patata friska tagħhom, li tfisser kull kok ta' Mickey D minn iffriżat. Allura għaliex ma tistax?

L-ingredjent sigriet

Ir-raġuni għaliex in-nies iħobbu l-patata tal-McDonald hija t-togħma unika tagħhom, u tista 'tkun sorpriż minn fejn tiġi dik it-togħma. Is-sit uffiċjali jammetti għalih, iżda meta l-kelma laqat l-ewwel darba l-istampa , dawk li għandhom raġunijiet reliġjużi biex jevitaw il-laħam ma kinux kuntenti. Il-Fries ta 'McDonald's huma mhux vegan jew veġetarjan. Is-sit uffiċjali jgħidlek li hu togħma naturali taċ-ċanga , madankollu, tinnota li l-patata friska mhix imsajra fi kwalunkwe xaħam tad-dam taċ-ċanga. Ħafna riċetti 'copycat' jgħidulek biex tarmi ftit xaħam tad-dam taċ-ċanga fiż-żejt u insto-presso, int għandek xi ftit patata tal-McDonald's. Imma mhux daqshekk mgħaġġel, ħabib tiegħi; McDonald's jgħidlek li t-togħma naturali taċ-ċanga hija miżjuda mal-patata friska, mhux maż-żejt, allura li titfa 'ftit xaħam taċ-ċanga fiż-żejt mhux se taqtgħu.

It-togħma unika ta 'McDonald's

Qatt daq xi fry tal-McDonald's? I tfisser verament tasted it? Tagħtih it-'trattament ta 'l-inbid snobby' - tiffoka t-togħmiet ta 'madwarha biex tinbela ilsienek, u tista' tagħżel dak kollu li jkun għaddej ġewwa dik il-patata? Allura x'inhu dak li jagħti lil McDonald's dik it-togħma? Ukoll, kemm hu tajjeb il-palat tiegħek? Tista 'togħma l-patata tal-ħalib McDonald's? Huwa sottili, imma qiegħed hemm. T

ir-riċetta uffiċjali tgħidlek x'inhi wkoll: ħalib idrolizzat. Taf x'inhu dak? Formula tat-trabi . Tabilħaqq, għat-trabi b'intolleranza għal-lattożju, huwa l-prodott tal-ħalib. Jekk ma tħossokx li tinvesti $ 30 f'bottijiet ta 'formula tat-trabi, għandna soluzzjoni sempliċi - ħalib tas-sojja. Kull ma qed nagħmlu hu li nżidu t-togħma tal-ħalib mingħajr il-ħalib attwali. Din se tkun sostituzzjoni xierqa.

Il-legatur niexef

Bilqiegħda hemmhekk fir-riċetta hemm il-ħabib il-qadim tagħna sodium acid pyrophosphate - jew trab tal-ħami kif nafuh. Jista 'jkun li taħseb li m'għandekx bżonn trab tal-ħami, speċjalment b'xi patata friska ffriżata, imma għandna bżonn ftit xi ħaġa biex ngħinu lill-likwidu jeħel, u trab tal-ħami - bit-taħlita tiegħu reazzjoni kimika tbaqbieq - se tagħmel eżattament dak. Barra minn hekk, hija l-istess ħaġa li juża McDonald's, allura tajjeb biżżejjed għalija.

Iż-żejt

McDonald's ma jgħidlekx eżattament x'inhu ż-żejt tagħhom - biss li huwa taħlita ta 'żejt tal-canola u żejt tas-sojja - u ftit żejt tal-qamħ imħallat , fil-forma ta '' żejt veġetali '- iżda l-ebda żejt tal-karawett.

Simili għal meta għamilt Long John Silver's ħut, ma stajtx insib żejt tas-sojja. Allura qed nuża taħlita ta 'canola u żejt tal-għosfor, żejt tal-qamħ, u ingredjent żejjed. L-ipotesi tiegħi hija li McDonald's mhux qed ibiddel iż-żejt tagħhom għal kull lott tal-fry, allura qed nuża ftit żejt li fdal tal-canola li għandi. Nispera li din it-taħlita twassalni qrib it-togħma t-tajba tat-tisjir taż-żejt li tuża McDonald's.

Agħmel is-salmura

Tista 'attwalment salmura patata? Ukoll, aħna żgur li se nippruvaw. It-togħma li McDonald's iżżid mal-patata friska sseħħ qabel għall-proċess tat-tisjir. Aħna nagħmlu l-istess b'mod mhux konvenzjonali. Żid kwart tas-silġ ma ’tazza tal-kejl. Ma 'dan, żid nofs tazza ta' stokk taċ-ċanga mingħajr melħ. Kollox fil-McDonald's huwa super melħ xorta waħda, għalhekk it-tneħħija ta 'ftit melħ hawnhekk tgħin fit-tarf ta' wara. Żid kwart tazza ħalib tas-sojja, u nofs kuċċarina trab tal-ħami. Agħtiha ftit dawra, u ħejji ruħek biex tagħmel xi ħaġa li qatt ma ħsibt li tagħmel.

Oqgħod il-patata friska tiegħek

Kulħadd fil-pixxina! Hekk hu, agħti ftit banju lill-patata friska tiegħek fis-salmura - sempliċement qatrahom u aqlebhom darba. Imbagħad evakwahom malajr mis-salmura u poġġihom fuq trej ċatt u mbagħad ipparkjahom lura fil-friża għal ħames minuti. Il-patata tal-McDonald's tiġi bit-togħma u l-iffriżar, allura banju mgħaġġel u mbagħad adsa profonda fiż-żejt ma jagħtux dak li rridu; irridu nġibu l-patata friska biex ikollok it-taħlita tas-salmura, u ħames minuti fis-sider tat-tkessiħ jagħmluha.

Il-qali

Ġib iż-żejt tiegħek għal 375 grad Fahrenheit, u qatra l-patata friska tiegħek. F'dik it-temperatura, u bil-patata friska rqiqa ħafna, il-ħin tat-tisjir ikun pjuttost mgħaġġel. Dak kollu li stajt insib minn 'allegati impjegati ta' McDonald's 'fuq l-internet jgħid li l-patata friska tissajjar għal tliet minuti, 10 sekondi. Tliet minuti, 10 sekondi fil-fryer tiegħi pproduċew patata żejda. Wara ftit (ħafna) tentattivi, il-ħin tat-tisjir perfett għall-patata f'dik it-temperatura huwa ta '2 minuti, imma żomm għajnejk fuqhom f'każ li jkollok bżonn tmur itwal (jew iqsar) fil-ħin tat-tisjir.

Hekk kif ikunu lesti, oħroġhom u mmelħahom - McDonald's imlaħalhom id-dawl tax-xemx minnhom, imma tista 'tapplika kemm jista' jieħu l-ġisem delikat tiegħek mgħobbi b'sodju.

Kemm aħna viċin?

Int mhux se temmen dan, imma dawn it-togħma eżattament bħall-patata friska ta 'McDonald's. Ħames persuni (jgħoddu lili nnifsi) ippruvaw il-patata. Tnejn mill-eżaminaturi ma kinux jafu li ma kinux Fries ta 'McDonald's - u ma setgħux jagħmlu d-differenza. Għat - tlieta l - oħra, il - togħma kien mejjet, imma d-differenza kienet fiż-żejt. Huwa sempliċement impossibbli li tidher eżattament x'inhi t-taħlita fuq iż-żejt ta 'McDonald's, sakemm ma joħorġux u ma jgħidulekx uffiċjalment x'inhu. Imma safejn tmur it-togħma, tista 'togħma dik it-togħma kemmxejn tal-ħalib li għandha McDonald's, flimkien mal-ħjiel taċ-ċanga.

Kif tistgħu taraw fl-istampa, il-patata tal-McDonald's hija fuq ix-xellug, u l-kopja perfetta hija fuq il-lemin. Il-patata tal-patata ħarġet ħafna iktar kannella dehbi minn dawk mir-restorant, imma dik hija biss differenza fil-preferenza.

għaliex Graham Elliot ħallew masterchef
Copycat McDonald's Fries Biex Tagħmel Il-Ħolmiet Imqaddsa Tiegħek Jiġu Realizzati4.8 minn 28 klassifikazzjoni Imla 202 Stampa Probabbilment ser ixxokkak meta tara dak li għandek bżonn biex tagħmel kopikat perfett tal-patata tal-McDonald's, imma huwa iktar faċli milli taħseb li tirreplika. Ħin tat-Tħejjija 6 minuti Ħin tat-Tisjir 5 minuti Porzjonijiet 4 porzjonijiet Ħin totali: 11-il minuta Ingredjenti
  • Żejt tal-Kanola
  • Żejt tas-sojja jew żejt tal-għosfor
  • Żejt tal-qamħ
  • Ice silġ tazza
  • ½ tazza stokk taċ-ċanga mingħajr melħ
  • ¼ kikkra ħalib tas-sojja
  • ½ kuċċarina trab tal-ħami
  • Borża waħda ta 'patata friska (26 uqija)
Direzzjonijiet
  1. Saħħan iż-żejt sa 375 gradi Fahrenheit.
  2. Għaqqad silġ, stokk taċ-ċanga, ħalib tas-sojja u trab tal-ħami fi skutella, u ħawwad sakemm tgħaqqad.
  3. Poġġi l-patata fis-salmura, u neħħi wara ftit sekondi.
  4. Poġġi l-patata salmura lura fil-friża għal ħames minuti.
  5. Qatra l-patata fiż-żejt, sajjar għal 2 minuti, jew sakemm tilħaq id-doneness mixtieqa tiegħek.
  6. Neħħi u gawdi!
Nutrizzjoni
Kaloriji għal kull porzjon 410
Xaħam Totali 22.0 g
Xaħam saturat 4.0 g
Xaħam Trans 0.3 g
Kolesterol 1.5 mg
Karboidrati Totali 48.4 g
Fibra tad-Dieta 4.2 g
Zokkor Totali 1.3 g
Sodju 707.1 mg
Proteina 5.1 g
L-informazzjoni murija hija l-istima ta ’Edamam ibbażata fuq ingredjenti u preparazzjoni disponibbli. M'għandux jitqies bħala sostitut għall-parir ta 'nutrizzjonista professjonali. Irratifika din ir-riċetta

Kalkulatur Tal-Kaloriji