L-Ikbar Żball Li Qed Tagħmel Meta Tissajjar Bil-Ħmira

Kalkulatur Tal-Ingredjenti

ħmira u ħobż

Jidher li ċerti ingredjenti fuq l-ixkafef tal-pantry tagħna huma partikolarment suxxettibbli li jaqgħu mal-ġenb tat-triq, bilqiegħda għal xhur jew snin mhux mittiefsa, possibilment imdaħħla wara xi laned tal-qamħ biss fil-każ jew ħwawar bilkemm użati. Jekk darba kont aspirant furnar li tilef l-interess jew qatt ma sab il-ħin, forsi wieħed minn dawk l-oġġetti minsija huwa l-ħmira.

Trid tħabbat ftit biex terġa 'tipprova idek fil-ħami? Mhux daqshekk mgħaġġel - bħal kull ikel, il-ħmira għandha ħajja fuq l-ixkaffa limitata u, b'differenza minn ħafna ikel ieħor, il-ħmira hija attwalment ħajja. Skond Fox News , 'il-ħmira hija mikroorganiżmu li, meta jiġi attivat b'likwidu u mitmugħ biz-zokkor, joħloq bżieżaq ta 'l-arja li jagħtu l-lok u n-nisġa tiegħu lill-ħobż.'

B'mod ġenerali, pakkett miftuħ ta 'ħmira attiva niexfa jew immedjata se jinżamm għal tlieta sa erba' xhur fil - friġġ (permezz ta ' Il-Spruce Jiekol ). Ħmira tal-Istilla Ħamra jinnota li pakketti miftuħa għandhom jinħażnu f'kontenituri li ma jgħaddix arja minnhom biex iżommu l-umdità, l-arja jew is-sħana (l-iffriżar tal-ħmira jista 'jtawwal ħajtu wkoll), filwaqt li pakketti mhux miftuħa għandhom jinħażnu f'post frisk u niexef. Iżda anke bi prattiki ta 'ħażna ottimali, ma tistax sempliċement titfa' ħmira antika u tistenna prestazzjoni xierqa.



Kif tittestja l-ħmira għall-freskezza

ħawwad il-ħmira fl-ilma

Jekk m'intix ċert għal kollox kemm ilu bilqiegħda dak il-ħmira, jew jekk għadha kemm għaddiet id-data ta 'skadenza, hemm test li tista' tagħmel biex tiżgura li mhuwiex mejjet fl-ilma (litteralment).

Fox News jirrakkomanda li żżid envelop ta 'ħmira ma' 1/2 kikkra ilma sħun (kun żgur li huwa inqas minn 115 gradi Fahrenheit, minħabba li temperaturi sħan wisq jistgħu joqtlu l-ħmira), flimkien ma 'kuċċarina ta' ħlewwa, bħal zokkor, għasel, jew agave ġulepp, imbagħad ħawwad. Wara ħames sa 10 minuti, ħmira li għadha attiva se turi tbaqbieq u ragħwa - dak huwa s-sinjal li għadu utli għall-ħami.

Jekk xtrajt il-ħmira tiegħek reċentement jew id-data ta 'skadenza tindika li għadu tajjeb li tmur, xi esperti jgħidu li dan it-test mhuwiex 100 fil-mija meħtieġ għal varjetajiet ta' ħmira niexfa attiva u ħmira immedjata; jistgħu sempliċement jiżdiedu mar - riċetta bħala normali (via Epikurjuż ). Iżda meta l-indikaturi tal-freskezza jkunu inqas ċari, dan it-test sempliċi jgħin biex jiżgura li l-oġġetti moħmija tiegħek jogħlew kif mistenni.

Kalkulatur Tal-Kaloriji