A frisk steak imsajjar perfettament hija ħaġa sabiħa. Madankollu, m'hemm xejn agħar milli tiġbed strixxa ta 'New York li kont ilek issalva mill-friġġ u skoprejt li l-isteak mhux denju tal-grill. Mhux biss ħela ta 'qatgħa taċ-ċanga potenzjalment għalja, imma tibqa' tagħti daqqa ta 'sieq lilek innifsek talli tħalliha tmur ħażin.
Tiekol ikel li marret ħażin minħabba batterji jista 'verament jagħmlek ħafna marid. Qabel ma toħroġ iż-zalza tal-isteak, ta 'min jiffamiljarizza ruħek mas-sinjali tell-tale li l-isteak tiegħek jista' jkun għadda mill-aqwa tiegħu u aħjar fiż-żibel milli fuq il-platt tiegħek.
Iċċekkja l-isteak għal sensazzjoni tajn
Bħal kull ikel li jitħassar, il-ħin huwa l-għadu tal-isteak tiegħek. Żgur, tista 'tnaqqas il-veloċità tal-proċess billi żżommu fil-friża, iżda iktar ma tistenna biex tiekol steak, iktar ikunu kbar iċ-ċansijiet li batterji ta' ħsara jeqirduh.
L-ewwel ħaġa li għandek tiċċekkja se tkun l-isteak data ta 'skadenza . Id-data tal-'bejgħ 'tappartjeni għal meta l-biċċier irid ibiegħ l-isteak, u xorta għandu jkun tajjeb li tiekol ftit jiem wara li tkun għaddiet id-data - sakemm l-isteak ikun imkessaħ sewwa fi taħt 40F . Id-data 'sa meta tuża' fuq l-isteak tiegħek tfisser li għandek saħansitra inqas ħin biex tiekolha u l-aħjar li tikkonsmaha qabel ma d-data tinqaleb.
Jista 'jkun li xorta tkun tista' tiekol l-isteak ġurnata wara d-data ta 'l-użu, imma jkollok bżonn tiċċekkja biex tara jekk hux maħmuġ - b'xorti tajba, is-sensi tax-xamm, tal-vista u tal-mess tiegħek jgħidulek dak kollu li għandek bżonn biex taf. Jekk tmiss l-isteak tiegħek u tħoss li hemm film tajn fuqha, dan huwa sinjal żgur li issa huwa misnieħ. Tista 'anki tinnota li għandha kulur isfar, kannella, jew aħdar ( Steak Univeristy ), li jfisser iva, se jidher pjuttost gross.
Ir-riħa tista 'tkun indikatur tajjeb ukoll
Fl-aħħarnett, ir-riħa għandha tkun indikatur qawwi li l-isteak tiegħek ħassar. Laħam nej mhux se jinxtamm bħal sodda ta ’fjuri, iżda lanqas għandu jkollu riħa qawwija, ħażina jew spjaċevoli (permezz Għix b'saħħtek ). Jekk xi ftit steak tiegħek iġiegħlek imnieħrek iċċekken u tiġbed lura fid-disgust, itfagħha!
Steaks jistgħu jibqgħu tajbin fil-friża tiegħek sa 12-il xahar skond FoodSafety.gov , imma l-aħjar li tkun fuq in-naħa sikura tiċċekkja għal taħsir wara li tinħall. A bout ta 'avvelenament mill-ikel jista' verament itfi lil persuna milli tiekol steak għall-ġid u dan ikun tal-mistħija.
