3-Ingredient Steak Marinade Li Jagħmilha Ikla Faċli

Matul is-snin, irċevejna ħafna pariri meta niġu steak tat-tisjir . Xi nies jgħidu li l-isteaks m'għandhomx bżonn ħafna tħawwir biex tagħmilhom kbar u jeħtieġu biss tfarfir ta ’żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar. U filwaqt li xi wħud jagħtu parir biex immellħu steak sa 24 siegħa bil-quddiem, oħrajn jirrakkomandaw li jistennew sa eżatt qabel ma l-isteak jolqot il-grill biex tħawwarha bil-melħ kosher oħxon.

Min-naħa l-oħra, xi koki jirrakkomandaw l-immarinar ta 'steak f'likwidu ta' togħma. Dan huwa mod tajjeb ħafna biex tkisser steaks iktar iebsa bħal steak tal-ġnub jew tal-falda, u huwa mod żgur li jtejjeb it-togħma ta ' inqas għalja qatgħa tal-laħam.

Filwaqt li xi drabi nagħżlu li nżommu l-ħwawar tal-isteak tagħna sempliċi, ħafna drabi nħobbu l-ispinta tat-togħma li tiġi ma 'l-immarinar. Il immarinar iksi n-naħa ta ’barra tal-isteak b’ħxejjex aromatiċi u ħwawar filwaqt li żżomm il-laħam mmerraq u teneri hekk kif issajjar. Uħud mill-immarinar jistgħu jiġu kkumplikati għal kollox, u għalhekk ridna noħorġu b'riċetta ta 'marinata ta' steak ta '3 ingredjenti li użat ingredjenti sempliċi li kważi dejjem għandna fil-pantry tagħna. Ir-riżultat huwa wieħed mill-immarini steak l-aktar sempliċi, faċli u delikati li qatt għamilna. Imma tiħux il-kelma tagħna għaliha: Ipprova u ara għalik innifsek!

x'inhuma l-ingredjenti fil-bżar dr

Iġbor l-ingredjenti għal din l-immarinar steak ta '3 ingredjenti

Tista 'tagħmel immarinat steak ikkumplikat b'għexieren ta' ingredjenti, inkluż tunnellata ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi. Għal din ir-riċetta tal-immarinat steak ta '3 ingredjenti, madankollu, ridna nżommu l-affarijiet sempliċi u nagħtuk għażliet biex tespandi jekk tixtieq. Ir-riċetta tal-immarinar bażi steak għandha biss tliet ingredjenti: zalza tas-sojja, żejt taż-żebbuġa, u ħall balsamiku. Jista 'jidher sempliċi wisq, iżda dawn l-ingredjenti fihom dak kollu li għandek bżonn f'marinat tajjeb, inkluż melħ, aċidu u xaħam. Sempliċement ħawwadhom flimkien fi skutella żgħira u ferrahom fuq steak oħxon ta 'pulzier (bħal filet mignon, ribeye, strixxa ta' New York, flett ta 'fuq, ġenb, jew steak tal-falda). Int ser ikollok bżonn madwar tablespoon ta 'kull waħda għal steak wieħed, u tista' tirdoppja jew tittrippla r-riċetta jekk għandek laħam addizzjonali.

Minn hawn, tista 'tħossok liberu li żżid kwalunkwe numru ta' ingredjenti aromatizzanti. Terz ta 'kuċċarina ta' basla jew tewm trab ikun ukoll fit-togħma, u kuċċarina ta 'ħxejjex aromatiċi friski bħal klin, sagħtar u oregano huma mod tajjeb ħafna biex iżżid togħma fuq barra tal-isteak. Tista 'wkoll tħares lejn niskata ħwawar imnixxfin, bħal bżar iswed jew mustarda mitħuna, jew tixrid ta' kondimenti likwidi bħal Worcestershire. Dan kondiment iffermentat fih il-ħall u bosta ħwawar kuraġġużi, u jżid togħma savoury, umami-forward mal-isteak tiegħek.

Għal-lista sħiħa tal-ingredjenti u l-istruzzjonijiet pass pass, iscroll sal-qiegħ ta 'dan l-artikolu.

Għandek tuża zalza tas-sojja biex tagħmel immarinat steak ta '3 ingredjenti?

Wieħed mill-ingredjenti ewlenin fir-riċetta tal-immarinar steak ta '3 ingredjenti huwa zalza tas-sojja. Dan il-likwidu mielaħ huwa magħmul minn sojja fermentata u qamħ , billi żżid kemm togħma mlewna kif ukoll melħ biex tħawwar l-isteak. Iżda, minħabba li huwa magħmul bil-qamħ, huwa off-limiti għal kull min isegwi dieta mingħajr glutina.

Jekk trid taqbeż iz-zalza tas-sojja, tista 'tuża diversi ingredjenti oħra li jagħmlu sostituzzjoni tajba. L-eħfef wieħed li tuża huwa tamari , verżjoni Ġappuniża ta 'soy sauce li ħafna drabi ssir mingħajr qamħ. Kun żgur li tivverifika mill-ġdid il-flixkun biex tiżgura li fil-fatt huwa ħieles mill-glutina, billi xi verżjonijiet tat-tamari fihom traċċi ta 'qamħ. Tista 'tuża wkoll aminos tal-ġewż jew aminos likwidu . L-aminos tal-ġewż tal-Indi huwa magħmul minn sap tal-ġewż tal-ġewż iffermentat, u l-aminos likwidi huwa magħmul minn fażola tas-sojja mhux iffermentata. Dawn iż-żewġ prodotti huma naturalment ħielsa mill-glutina, iżda huma ħelwin u inqas mielħa milli jien żafżafa.

It-tielet għażla hija li taqbeż iż-zalza tas-sojja għal kollox. Tista 'sempliċement tuża ż-żewġ ingredjenti l-oħra b'xi niskata melħ, imma jkollok bżonn iżżid iż-żejt u l-balsamiku b'nofs tablespoon kull wieħed biex tagħmel id-differenza fil-kontenut tal-likwidu.

oduli tal-birra mhux alkoħoliċi

X'inhuma l-ingredjenti bażiċi għal immarinat tajjeb ta 'steak ta' 3 ingredjenti?

Immarinar tajjeb għandu tlieta komponenti : melħ, aċidu, u xaħam. Il-melħ jibda l-affarijiet billi jħawwar il-laħam, u jagħtih togħma flimkien ma 'ingredjenti oħra tat-taħwir. Tisjir fin jispjega li l-melħ jista 'wkoll jidħol fiċ-ċelloli tal-laħam, iżnaturat iċ-ċelloli tal-proteina u jgħin lill-laħam iżomm aktar umdità hekk kif issajjar. Xi immarinat fihom melħ pur waqt li oħrajn (bħal tagħna) jużaw likwidi mielħa bħaż-zalza tas-sojja.

Komponent ieħor kruċjali tal-immarinar huwa l-aċidu, li jidher fir-riċetta tagħna fil-forma ta ' ħall balsamiku . L-ingredjenti aċidużi jgħinu kemmxejn itaffu l-laħam billi jkissru fibri tal-muskoli iebsa u tessuti konnettivi fuq il-wiċċ tal-laħam. Huma jżidu wkoll ħeffa li tista 'tibbilanċja t-togħma tqila tal-laħam. Fl-aħħarnett, ix-xaħam jiksi l-laħam biex jgħin l-immarinar jeħel mal-wiċċ tiegħu. Jgħin ukoll biex jittrasferixxi kull togħma li tinħall fix-xaħam fil-laħam, u tipproteġih milli jinxef waqt li jsajjar.

Ħafna immarinat fihom ukoll tħawwir addizzjonali, inklużi ingredjenti aromatiċi bħat-tewm jew il-basla, kif ukoll ħwawar u ħwawar. Dawn iż-żidiet jistgħu jżidu togħma żejda mal-laħam, iżda mhumiex strettament meħtieġa għall-immarinar steak tagħna ta '3 ingredjenti.

X'tip ta 'steak għandek tuża għal din l-immarinar ta' steak ta '3 ingredjenti?

Meta tiġi biex tagħżel l-aħjar steak għall-grilling, fittex qatgħa tenera taċ-ċanga . L-iktar qatgħa tenera hija l-flett taċ-ċanga, imsejjaħ ukoll filet mignon. Il nett ġej minn muskolu mhux użat biżżejjed fiċ-ċanga, u għalhekk għandu ftit xaħam jew tessut konnettiv. Issajjar malajr ħafna, u tieħu tajjeb għall-immarinar. Favourite ieħor tal-grilling huwa l-isteak tar-ribeye. Din l-isteak għandha ħafna xaħam u marbling, li tipproteġiha milli tinxef hekk kif issajjar.

M’għandekx għalfejn tmur bi steak għali, lanqas. Il-flett ta 'fuq - l-isteak li sajjarna biex tittestja din ir-riċetta tal-immarinat ta' steak ta '3 ingredjenti - huwa rħis u għandu togħma kbira, taċ-ċanga' l quddiem. Steaks oħra li jieħdu tajjeb għall-immarinar aċidużi bħal din jinkludu steak tal-ġenb u steak tal-falda. Dawn l-isteaks għandhom aktar tessut konnettiv minn steaks tradizzjonali għall-grilling, iżda jissajru malajr u jsiru offerti meta jiġu immarinati sa 12-il siegħa .

x'hemm fil-laħam ta 'mcdonald

Kemm għandek iddawwar steak b'din l-immarinar ta '3 ingredjenti?

M'għandekx għalfejn immarinat steak sakemm tista 'taħseb. Fl-ewwel lott tat-test tal-immarinar tal-isteak ta ’3 ingredjenti, l-aqwa steak tal-flett tagħna kien fil-immarinar għal 30 minuta biss qabel ma sajru. Kien twil biżżejjed? Int imħatra! It-togħma miksija fuq barra tal-isteak, u ħawwar kull porzjon għall-ammont perfett ta 'togħma. It-togħmiet kienu aktar b'saħħithom meta estendejna l-ħin tal-immarinar għal erba 'sigħat iżda mhux neċessarjament aħjar jew agħar mill-immarinar tagħna ta' 30 minuta.

Żgur li ma tridx immarinat l-isteak għal iktar minn 24 siegħa . Il-komponent aċiduż tal-immarinar jaħdem sahra. Minflok ma ttellgħel in-naħa ta ’barra tal-laħam, dan jibdluha bħala mush. Dik mhix eżattament in-nisġa li qed nittamaw li nużaw biex niddeskrivu l-isteak tagħna. Il-melħ fl-immarinar jista 'wkoll isir intens wisq maż-żmien, għalhekk ipprova żomm il-ħin ta' l-immarinar tiegħek bejn 30 minuta u 12-il siegħa għall-aħjar riżultati.

Kemm għandek iddum issajjar l-isteaks fuq kull naħa?

Kull steak huwa differenti, li jfisser li l-ħin tat-tisjir ta 'kull steak se jkun kemmxejn differenti. Il-ħin jiddependi wkoll fuq kemm tkun għamilt sew l-isteak tiegħek. Steaks Omaha jirrakkomanda ħinijiet tat-tisjir ibbażati fuq il-ħxuna tal-isteak. Għal steak ta 'ħxuna ta' pulzier, jissuġġerixxu li tissajjarha fuq sħana għolja għal erba 'sa ħames minuti kull naħa għal rari medju (jew ħames sa sitt minuti kull naħa għal medju, u seba' sa tmien minuti kull naħa għal steak magħmul tajjeb ).

Dażgur, l-aħjar mod kif tkun taf - mhux raden - meta l-isteak tiegħek isir tisjir huwa li tuża qari immedjat termometru diġitali tal-laħam. Meta t-termometru jilħaq 135 grad Fahrenheit, l-isteak tiegħek laħaq medju rari. Ibqa 'għaddej sa 145 grad għal medju, jew 160 għal magħmul tajjeb.

Jekk qed issajjar steak oħxon ħafna, ikollok tagħmel l-affarijiet b'mod differenti. Minflok issajjarha f'temperaturi ta 'sħana għolja, ibdaha mill-ġdid sħana indiretta fuq il-gradilja minflok. Meta l-isteak ikun fi ħdan 10 gradi mit-temperatura mixtieqa, mexxiha għan-naħa tas-sħana diretta tal-gradilja u searha għal ftit minuti fuq iż-żewġ naħat biex tagħtiha finitura karamellizzata, kannella dehbi.

Għandek tħalli l-isteak tiegħek jistrieħ?

Dejjem, dejjem, dejjem ħalli l-laħam jistrieħ qabel tqattgħu. Tara, il-meraq kollu ġewwa l-laħam huwa misjuq għall-isteak's ċentru kif issajjar. Dawk il-meraq għandhom bżonn ħin biex iqassmu mill-ġdid fil-laħam, u jiżguraw li kull gidma tkun mmerraq daqs dik li jmiss. Kieku kellek taqtagħha mill-ewwel, dawk il-meraq jinxterdu fuq il-bord tat-tqattigħ, u jagħmlu ftit mill-isteak togħma niexfa. Wara li għaddej minn tant inkwiet biex iddaħħal il-laħam b'dawk it-togħmiet tal-immarinar ta '3 ingredjenti u sajjarha għat-temperatura perfetta, ikun tal-mistħija li tispiċċa bi steak inqas minn perfett.

Minflok, ħalli l-isteak mistrieħ għal mill-inqas tliet minuti (jew sa seba 'minuti). Imbagħad, aqbad sikkina li tinqata 'u taqtagħha. Xi meraq xorta joħroġ hekk kif taqsam, allura l-aħjar li tuża bord tat-tqattigħ bi skanalatura profonda madwar barra biex taqbad il-likwidu żejjed.

maki roll vs.hand roll

X'għandek isservi b'din l-immarinar steak ta '3 ingredjenti?

Din l-immarinar ta 'steak ta' 3 ingredjenti huwa għal kollox intenzjonat, sabiex tkun tista 'sservih bi kwalunkwe numru ta' ġnub. Għal atmosfera ta 'steak-and-patate, hemm numru kbir ta' affarijiet modi kif issajjar il-patata u nirrakkomandaw patata moħmija mgħobbija, patata maxx, patata mgħollija, jew patata mixwija. Steak jingħaqad ukoll b’mod eċċezzjonali ma ’ħxejjex inkaljati bħall-brokkoli jew il-Brussels sprouts, krema ta’ l-ispinaċi, fażola ħadra jew asparagu, jew insalata.

Jekk trid isservi l-isteak biż-zalza, ma tistax tmur ħażin bi zalza rikka bħal butir kompost jew faqqiegħ Bordelaise, zalza bħal gravy li fiha faqqiegħ imrattab. Iż-zalza go-to tagħna llum hija chimichurri magħmula minn ħwawar friski jew ħodor tal-qalb bħalhom kale . Huwa qawwi, pikkanti, mielħa, u erbaċej, li jagħmilha komplement perfett għat-togħmiet kuraġġużi ta 'dan l-isteak immarinat.

Naturalment, int tista 'dejjem tmur rotta differenti u tuża l-isteak immarinat tiegħek f'sandwiċs jew garżi. Din hija għażla speċjalment tajba jekk tispiċċa bil-fdalijiet. Sempliċement plop fuq bun jew irromblaha f'tortilla bil-kondimenti favoriti tiegħek, ġobon, jew ħass u ċemplilha ikla.

Kif għoġbu l-immarinar tal-isteak ta '3 ingredjenti tagħna?

Ma kellna assolutament l-ebda ilment dwar din l-immarinar steak ta '3 ingredjenti. Il jien żafżafa ġab il-livell perfett ta 'melħ, u aċċentwa t-togħma ta' steak imqaxxar mingħajr ma jegħlebha. Il-ħall balsamiku mhux biss kien imħassar, iżda ġab ukoll ħlewwa sottili għall-isteak li sibna pjuttost pjaċevoli. U filwaqt li ma ndunajniex eżattament it-togħma taż-żejt taż-żebbuġa, nafu li kien hemm għax il-komponenti l-oħra kienu kapaċi jiddi.

L-isteak sar saħansitra iktar sabiħ meta żidna l-ingredjenti mhux obbligatorji tal-immarinar (bħal Worcestershire , trab tat-tewm jew tal-basla, ħwawar friski, mustarda mitħuna, jew bżar iswed). Nirrakkomandaw li tillimita dawn iż-żidiet għal waħda jew tnejn sabiex it-togħma ma ssirx wisq intensa jew konfuża. Wara kollox, l-iskop tal-immarinar huwa li jtejjeb it-togħma tal-isteak u jżommha mmerraq u niedja hekk kif issajjar. Jekk iżżid wisq affarijiet, jista 'jkun li tkun tista' togħma biss l-immarinar, mhux steak beefy innifsu.

• 1 tablespoon zalza tas-sojja
• 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa
• 1 tablespoon ħall balsamiku

1. Fi skutella żgħira, ħawwad flimkien iz-zalza tas-sojja, iż-żejt taż-żebbuġa, u l-ħall balsamiku. Żid kwalunkwe żieda fakultattiva, jekk tuża.
2. Ferra l-immarinar fuq l-isteak fi skutella kbira jew f'borża li ma tgħaddix arja minnha. Ħalli l-isteak joqgħod fuq l-immarinar għal 30 minuta sa 12-il siegħa. Jekk qed timmarina l-isteak għal aktar minn 30 minuta, aħżinha fil-friġġ u aqleb l-isteak mill-inqas darba fin-nofs tal-ħin tal-immarinar. Iż-żejt taż-żebbuġa jista 'jissolidifika fil-friġġ, iżda ma jagħmilx ħsara lill-isteak. Neħħi l-isteak mill-friġġ 30 minuta qabel issajjar.
3. Saħħan saff tal-ħadid fondut fuq nar qawwi, jew saħħan minn qabel grill tal-gass jew tal-faħam għal sħana diretta u b'temperatura għolja.
4. Sajjar l-isteak għal 4 sa 5 minuti għal kull naħa għal rari medju (135 gradi Fahrenheit), 5 sa 6 minuti għal kull naħa għal medju (145 grad), jew 7 sa 8 minuti għal kull naħa għal magħmul tajjeb (160 gradi).
5. Ħalli l-isteak jistrieħ għal mill-inqas 3 minuti (jew sa 7 minuti) qabel ma tqatta '.
6. Servi l-isteak mal-ġnub u z-zlazi tal-għażla tiegħek.

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit